pudding ryżowy to satysfakcjonujące i zdrowe danie przyrządzane z mleka i białego ryżu. Ciesząc się jako deser lub jako dodatek, pudding ryżowy jest idealną przekąską dla dzieci i dzieci w sercu! Ale jak długo utrzyma się pudding ryżowy? Możesz zamrozić pudding ryżowy?
mleko i ryż są dość wrażliwe na zmiany temperatury, więc zmiany smaku i konsystencji są prawdopodobne, gdy zamrozisz budyń. Mimo to pudding ryżowy trzyma się zaskakująco dobrze w zamrażarce, więc nie musisz się martwić, jeśli zrobiłeś dużą partię. Jeśli jednak chcecie zmaksymalizować trwałość budyniu przed zamrożeniem, w dalszej części tego postu podzielimy się kilkoma wskazówkami dotyczącymi przechowywania!
łatwy Domowy Pudding ryżowy
używanie najświeższych składników jest kluczem do przedłużenia trwałości puddingu ryżowego. Oto prosty przepis na pudding ryżowy, aby zacząć.
będziesz potrzebował:
- 1-litrowe mleko pełne
- 1 szklanka białego ryżu krótkoziarnistego lub długoziarnistego
- 6 łyżek cukru granulowanego, plus więcej w razie potrzeby
- szczypta soli
- ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii lub migdałów
- posiekane orzechy, suszone lub świeże owoce, gałka muszkatołowa lub cynamon i inne dodatki
Instrukcja
rondel następnie wlać mleko, ryż i cukier. Doprowadzić składniki do wrzenia na średnim ogniu, a następnie doprawić solą. Dobrze wymieszać mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
po doprowadzeniu mieszaniny do wrzenia, obniżyć ogień do nagiego gotowania na wolnym ogniu. Pozostaw rondel odkryty, jak gotować mieszaninę przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż biały ryż jest miły i miękki.
wyjmij rondel z ognia, wymieszaj ekstrakt z wanilii lub migdałów, a następnie w razie potrzeby dodaj więcej cukru lub soli. Umieść chochlę lub dwie w misce, dodaj swoje ulubione dodatki i ciesz się!
Jak zamrozić Pudding ryżowy?
teraz, aby przygotować pudding ryżowy do zamrożenia, poczekaj, aż naczynie całkowicie ostygnie do temperatury pokojowej. Gdy pudding ryżowy całkowicie ostygnie, wlej naczynie do pojemnika bezpiecznego dla zamrażarki z hermetyczną pokrywką. Pozostaw około dwóch centymetrów przestrzeni, aby pudding mógł się rozwinąć, podczas gdy zamarza. Przykryj pojemnik folią spożywczą przed zamknięciem szczelną pokrywą. Zapisz datę przechowywania, a następnie włóż do zamrażarki.
Jeśli jesteś wciśnięty na czas, możesz przyspieszyć proces chłodzenia, dając zamkniętemu pojemnikowi kąpiel lodową. Wystarczy wlać jeszcze ciepły budyń ryżowy do pojemnika bezpiecznego dla zamrażarki z hermetyczną pokrywką, a następnie przykryć folią spożywczą. Zamknij szczelną pokrywę, a następnie zanurz pojemnik w lodowatej wodzie. Pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 20 minut przed przechowywaniem w zamrażarce. Nigdy nie zamrażać rozmrożonego puddingu ryżowego.
końcówki zamrażania
substytuty mleka
tradycyjnie budyń ryżowy robi się z pełnego mleka. Ponieważ pełne mleko ma krótki okres przydatności do spożycia, długotrwałe zamrażanie potrawy może wpłynąć na jej smak i konsystencję. Aby zminimalizować zmiany smaku lub tekstury, rozważ użycie innych substytutów mleka, takich jak mleko odparowane, mleko kokosowe lub słodzone mleko skondensowane. Te substytuty mleka mogą zmieniać czas gotowania potrawy, więc dokonaj niezbędnych korekt w przepisie.
rodzaj białego ryżu
Tekstura puddingu ryżowego będzie również zależeć od rodzaju białego ryżu, którego użyłeś do Dania. Krótki ryż biały daje bardziej wodnistą konsystencję, podczas gdy ryż długoziarnisty sprawia, że gęstszy, lekko suchszy budyń.
Wyklucz Dodatki
Jeśli masz resztki puddingu ryżowego, nie dodawaj dodatków, gdy przygotowujesz danie do zamrożenia, ponieważ te składniki zmienią się znacznie szybciej niż pudding ryżowy. Wystarczy zamrozić polewy w innym pojemniku, a gdy będziesz gotowy do podania, posypać rozmrożone polewy rozmrożonym puddingiem ryżowym.
Wyklucz mleko
ponieważ mleko szybko psuje się, można przygotować budyń bez niego, aby przedłużyć jego trwałość. Wystarczy przygotować pudding ryżowy, jak zwykle, ale zastąpić mleko zwykłą wodą. Przygotować schłodzony pudding ryżowy do zamrożenia. Gdy będziesz gotowy do podania, podgrzej budyń ryżowy na piecu, stopniowo mieszając mleko, aż będzie gładki i gęsty.
podziel na porcje
chcesz, aby rozmrażanie mrożonego puddingu ryżowego było mniej kłopotliwe? Spróbuj podzielić resztki puddingu ryżowego na porcje, aby nie trzeba rozmrażać całą wannę naczynia. Pamiętaj, nie możesz ponownie zamrozić rozmrożonego puddingu ryżowego!
przygotuj kilka paczek plastikowych torebek do wielokrotnego zamykania. Wlej schłodzony pudding ryżowy do każdej z zamykanych plastikowych torebek, upewniając się, że zostawisz kilka centymetrów miejsca, aby pudding rozszerzał się, gdy zamarza. Uszczelnij, a następnie zapisz datę przechowywania. Przechowywać płasko w zamrażarce.
ilekroć masz ochotę na kojącą miskę puddingu ryżowego, weź kilka torebek mrożonego puddingu ryżowego, a następnie rozmrozić przed przegrzaniem!
trwałość, rozmrażanie i podgrzewanie sugestii
mrożone domowe pudding ryżowy będzie przechowywany w zamrażarce przez co najmniej 3 miesiące. Nie zalecamy jednak czekania tak długo przed spożyciem zapasów. Musisz zakończyć pudding ryżowy tak szybko, jak to możliwe dla optymalnego smaku i tekstury.
aby rozmrozić pudding ryżowy, wystarczy przenieść zamrożone naczynie do lodówki. Pozostaw mrożony pudding ryżowy do rozmrożenia na noc. Po całkowitym rozmrożeniu puddingu ryżowego jest gotowy do ponownego podgrzania, chyba że lubisz pudding na zimno. Nigdy nie rozmrażaj puddingu ryżowego w temperaturze pokojowej. Pudding zepsuje się znacznie szybciej, jeśli rozmrożony w ten sposób.
aby odgrzać budyń, wystarczy ugotować naczynie na małym ogniu w rondlu. Wlać naczynie do miski, dodać garść dodatków i cieszyć się! Można również podgrzać pudding ryżowy w kuchence mikrofalowej. Po prostu upewnij się, aby umieścić filiżankę wody przed przegrzaniem puddingu, aby nie wyschł.
podsumowanie
kto by pomyślał, że mrożenie puddingu ryżowego to takie proste? Pamiętaj o naszych wskazówkach dotyczących zamrażania, jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności puddingu i zminimalizować zmiany tekstury lub smaku!
