pomimo silnego zapachu, ser pleśniowy jest kulinarną rozkoszą, którą uwielbia większość koneserów sera. Jeśli jesteś fanatykiem sera, być może miałeś problem z nadmiarem sera pleśniowego lub otrzymałeś wannę jako prezent, który chcesz przechowywać.
Jeśli tak, zastanowisz się nad jedną z największych tajemnic życia i zadasz sobie pytanie, czy możesz zamrozić pleśniowy ser? Cóż, nie martw się, ponieważ następna część artykułu odpowie na to pytanie.
- Czytaj więcej: wszystko, co musisz wiedzieć o wydechu twarogu
Więcej…
czy można zamrozić ser pleśniowy?
rozwiązanie nie jest takie proste, ponieważ odpowiedź brzmi zarówno tak, jak i nie. Powodem jest to, że zamrażanie sera pleśniowego w dużej mierze zależy od tego, czy zamierzasz go później używać.
- prawda jest taka, że gdy ser pleśniowy jest prawidłowo przechowywany, może mieć okres przydatności do spożycia do roku.
- problem polega na tym, że Tekstura sera pleśniowego zmienia się po długim czasie w zamrażarce. Tekstura będzie nieco sucha i krucha po rozmrożeniu.
- jeśli więc planujesz używać mrożonego sera pleśniowego do gotowania w przepisach takich jak zupy, sosy, zapiekanki, dipy z serem pleśniowym, nadziewane mięso lub pieczone desery, zamrażanie powinno być w porządku.
jednak, jeśli chcesz użyć mrożonego sera pleśniowego do półmiska sera lub dodatków do sałatki, tekstura może być mniej niż pożądana, a tekstura jest dość ważna, gdy jesz go z opakowania.
jeśli planujesz podawać swój ser pleśniowy jako przystawkę lub z winem na następnym koktajlu, będziesz musiał użyć sera pleśniowego w ciągu siedmiu dni od zakupu. Według orzechów serowych jest to optymalny czas na użycie sera pleśniowego w ten sposób.
upewnij się, że dobrze go zamrażasz
zamrożenie sera pleśniowego jest trudniejsze niż wrzucenie go do zamrażarki i wyjęcie go, gdy jest potrzebny.
- zamrażanie sera pleśniowego jest trudniejsze niż wsuwanie go do zamrażarki i wyjmowanie go, gdy jest potrzebny. Najlepszym sposobem na zamrożenie sera pleśniowego jest umieszczenie go ostrożnie w szczelnym pojemniku lub torbie. Jeśli nie masz żadnej z tych rzeczy, owinięcie go dobrze w folię aluminiową wystarczy. Zapewni to, że ser będzie nadal miał maksymalną świeżość, gdy jest używany.
trzymanie go w szczelnym pojemniku ma swoje zalety, ponieważ zapobiegnie uszkodzeniu sera pleśniowego podczas przemieszczania się w zamrażarce. Powstrzyma również zamrażarkę przed zapachem sera pleśniowego. - dobrą wskazówką podczas zamrażania sera pleśniowego jest pokrój go na łatwiejsze do układania kawałki przed włożeniem do zamrażarki.
nie tylko pozwoli to zaoszczędzić miejsce w zamrażarce, ale także pozwoli uzyskać odpowiednią ilość sera pleśniowego, której potrzebujesz. - w przypadku twardszych odmian sera pleśniowego, jest to sprytna opcja, aby zetrzeć go przed umieszczeniem go w zamrażarce. Może również zaoszczędzić miejsce, zwłaszcza jeśli planujesz użyć wytrzymałej torby do zamrażania.
jeśli planujesz zamienić go w sos lub polewę, to o wiele łatwiej jest mieć starty ser pleśniowy.
rozmrażanie go we właściwy sposób
zamrażanie sera pleśniowego ma swoje wady, ponieważ będzie potrzebował dużo czasu na rozmrożenie.
- jeśli zamrozisz duży kawałek sera pleśniowego, najlepiej rozmrozić go na około dwa dni przed planowanym użyciem.
- jeśli wyjmiesz ser pleśniowy dwa dni przed jego potrzebą i umieścisz go w lodówce, zapewni to, że będzie całkowicie rozmrożony i zachowa jak najwięcej swojej pierwotnej tekstury.
cięcie sera pleśniowego na mniejsze kawałki przed zamrożeniem jest dobrym sposobem na uniknięcie długiego rozmrażania.
jeśli jest pocięty na mniejsze bloki, czas rozmrażania można skrócić do około jednego dnia. Dotyczy to również mrożonego startego sera pleśniowego, który można odpowiednio rozmrozić przez noc lub nawet mniej.
jak długo można zamrozić ser pleśniowy?
- jak wspomniano wcześniej, większość sera pleśniowego może trwać do około roku, jeśli jest prawidłowo przechowywany w zamrażarce.
- ale jeśli chcesz, aby jakość nie pogorszyła się zbytnio, spróbuj użyć jej w ciągu sześciu miesięcy.
ser pleśniowy nadal najlepiej smakuje, jeśli jest używany zaraz po zakupie. Jest to szczególnie ważne, jeśli lubisz podawać go świeże z dobrym kieliszkiem wina i dobrym wyborem mięsa.
ale jeśli zostanie Ci trochę sera pleśniowego, nie wyrzucaj go tak po prostu. Zamrozić go zamiast na kolejny dzień ser wypełnione szczęścia.
Możesz również polubić:
