pudding bananowy to bardzo tradycyjny i popularny deser, obecny przy stole wielu rodzin na całym świecie prawie codziennie, ale zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych. Ale jeśli zrobiłeś dużą porcję budyniu bananowego i zastanawiasz się, czy możesz go zamrozić i zapisać na później, ten artykuł jest dla ciebie.

ten deser jest zwykle wykonany z warstw słodkiego kremu o smaku waniliowym, wafli waniliowych i plastrów świeżych bananów i podawany z bezą lub bitą śmietaną na wierzchu. Warstwy składników są dodawane wielokrotnie, a z czasem wafle wchłoną krem, dzięki czemu pozostałe składniki prasują się i mieszają smaki.

Zwykle budyń bananowy jest wytwarzany metodą lodówki i musi być pozostawiony w lodówce na kilka godzin przed podaniem, i zdecydowanie zaleca się, aby nie zostawiać go w ciepłych temperaturach zbyt długo, bo budyń nie będzie już dobry do spożycia.

czy mrożenie puddingu bananowego to dobry pomysł?

odpowiedź na pytanie ” czy można zamrozić budyń bananowy?”jest tak, chociaż nie jest to zalecane. Jeśli zrobiłeś więcej budyniu niż to konieczne i chce uniknąć odpadów przez zamrażanie deser resztki można zamrozić. Ale jeśli próbujesz zrobić deser teraz tylko być zamrożone i spożywane kilka dni później, to nie zalecamy.

pudding bananowy ma wysoką zawartość wody, co sprawia, że trudno go zamrozić – właściwie każdy rodzaj puddingu ma w sobie wodę i może być trudny do zamrożenia i rozmrożenia. Proces zamrażania sprawi, że woda i wilgoć w recepturze skrystalizują się, a tekstura może się znacznie różnić po rozmrożeniu.

i rozmrażanie puddingu bananowego może być jeszcze trudniejsze, ponieważ banany mają tendencję do papki i stają się brązowe po wystawieniu na działanie powietrza po znalezieniu się na lodówce. To prawdopodobnie nie zmieni smaku bananów, ale sprawią, że cały deser będzie wyglądał na brązowawy i mniej atrakcyjny do zjedzenia po nim.

kolejną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przed zamrożeniem budyniu bananowego, jest zawartość wszystkich pozostałych składników. Na przykład śmietana i mleko, zwłaszcza mleko sojowe i migdałowe, po zamrożeniu i rozmrożeniu staną się wodniste, podczas gdy jaja są bardzo wrażliwymi składnikami, których nie można spożywać po wystawieniu na działanie ekstremalnych temperatur.

zachowaj szczególną ostrożność podczas przechowywania budyniu bananowego w lodówce. Składniki w nim mają wysoką zdolność absorpcji, dzięki czemu wchłoną wszystkie smaki i aromaty lodówki, jednocześnie tracąc swój smak z czasem.

jak zamrozić budyń bananowy

Jeśli masz zamiar zamrozić domowy budyń bananowy, jest to trudne do zrobienia, gdy nadal gotujesz deser, który może pomóc bananom w utlenianiu i uzyskiwaniu brązowawego koloru.

przygotowując domowy budyń bananowy, zanurz wszystkie plastry banana w soku z cytryny – możesz dodać sok z cytryny do talerza i podawać wszystkie plastry w tym samym czasie przez kilka minut. Po tym, można rozbić banany e przejść z innymi krokami, aby deser.

sok z cytryny pomoże zapobiec utlenianiu bananów po zamrożeniu i rozmrożeniu, unikając brązowawego koloru.

aby zamrozić budyń, musisz przechowywać go w szczelnym pojemniku z datą, aby móc śledzić godzinę. Im świeższy jest budyń, tym lepszy będzie po procesie rozmrażania.

ale jeśli zamierzasz zamrozić kupiony w sklepie budyń bananowy, nie będzie można uniknąć procesu utleniania, ponieważ wcześniej nie można rozdzielić bananów.

aby zamrozić kupiony w sklepie budyń, potrzebujesz również i szczelnego pojemnika-oryginalne opakowanie z budyniu zwykle nie jest przywłaszczone, aby przejść do zamrażarki-dodaj datę, aby ją śledzić i delikatnie włóż do zamrażarki.

jak rozmrozić budyń bananowy

składniki z budyniu bananowego nie pozwolą mu dłużej trwać, nawet jeśli są w zamrażarce, więc należy pamiętać, że budyń powinien być spożywany po jednym lub dwóch tygodniach po zamrożeniu.

rozmrażanie puddingu bananowego jest niezwykle proste: wyjmij go z zamrażarki i pozostaw na noc w lodówce. Podawać natychmiast i nie zamrażać ponownie. Proces ten można wykonać tylko raz, aby zagwarantować jakość i smak.

inne alternatywy dla budyniu bananowego

Jeśli po podaniu budyniu bananowego resztki są w większej ilości niż wcześniej planowano i nie chcesz ponownie podawać przepisu jako budyniu, istnieją pewne alternatywy, aby użyć budyniu bananowego jako bazy do innych przepisów.

budyń chlebowy: wymieszaj pozostały budyń z jajkami, mlekiem, cukrem i ekstraktem z wanilii. Dodać chleb w kostkach, aż wchłoną mieszankę. Następnie piec w temperaturze 325ºF i podawać natychmiast.

lody: rozbij budyń na mniejsze części i wymieszaj z lodami waniliowymi.

Ice pops: resztki puddingu wymieszać z mlekiem na gładką masę, dodać do ice pops i zamrozić, aż będą twarde.

podsumowanie

pudding bananowy jest popularny, pyszny i nigdy nie można się z nim pomylić – jest nawet Narodowy Festiwal puddingu bananowego w Stanach Zjednoczonych, aby uczcić ten słynny przepis. Ale jeśli zrobiłeś dużą ilość i masz resztki, które widziałeś w powyższym artykule, możesz je zamrozić na jeden lub dwa tygodnie.

lepiej jest zamrozić domowy budyń bananowy, ponieważ można zatrzymać utlenianie bananów, ale kupione w sklepie również można zamrozić, będą miały po prostu brązowawy wygląd.

a jeśli nie chcesz już podawać go jako budyniu, daliśmy ci kilka wskazówek dotyczących innych przepisów, które mogą mieć budyń bananowy jako bazę i nadal dobrze smakować.