jeśli chodzi o jedzenie, wszystko idzie.

Cóż, prawie wszystko.

Kimchi w quesadillas? Czemu nie? Kanapki z masłem orzechowym i ogórkiem? Brzmi okropnie, ale niektórzy przysięgają na nie.

ale w Ameryce jest niepokojąca epidemia. Grupa ludzi, którzy plują i przeskakują niewidzialną linię, której nie należy przekraczać. Mówię o ludziach, którzy dodali sok pomarańczowy do płatków zamiast mleka.

przez lata zawsze wydawało się, że tych ludzi jest tak niewielu, że nie stanowią zagrożenia dla naszej cywilizacji. Jak ignoranci, którzy z jakiegoś powodu uważają, że można jeść ciasto z pizzy – po pierwsze, zawsze wydawali się minutową mniejszością, która po prostu zdezorientowała się w pewnym momencie swojej podróży życiowej i nigdy nie była w stanie naprawić swoich nawyków.

Czytaj: To jest nauka stojąca za tym, dlaczego twoje płatki są rozmoczone

ale Kellogg niedawno opublikował wyniki ogólnopolskiego badania na temat nawyków żywieniowych ludności, a wyniki są wstrząsające, jeśli chodzi o epidemię OJ.

w badaniu wzięło udział dwa tysiące amerykańskich konsumentów i studentów z całego kraju, w tym około 30 procent mężczyzn i 70 procent kobiet. Uczestnicy byli w każdym wieku, z czego połowa to studenci, a reszta była zróżnicowana (14% w wieku od 25 do 34 lat, 16% w wieku od 35 do 44 lat, około jedna czwarta w wieku od 45 do 54 lat, a reszta rozproszona w starszych lub młodszych grupach wiekowych).

ankieta ujawniła kilka ciekawostek, z których większość dotyczyła tego, jak zboża stały się akceptowalne do jedzenia praktycznie wszędzie: z pudełka jak popcorn, z czerwonych plastikowych kubków Solo i najwyraźniej w łóżku. (Co najmniej 70 proc. respondentów zgłosiło, że czasami znajduje płatki w łóżku.) Prawie jedna trzecia Amerykanów miała płatki zbożowe zmielone w klawiaturach, lub, w przypadku czterech na dziesięciu, w kieszeniach.

w wyczynu pomysłowości przypominającym kreację Ally Sheedy w klubie śniadaniowym, około 40 procent studentów powiedziało, że w pewnym momencie używało płatków zbożowych jako składnika kanapek.

ale to wszystko jest dobre i w porządku. Oto niepokojący fragment: 1/5 Amerykanów używa soku pomarańczowego w płatkach zamiast mleka. To jest po prostu złe.

nie ma nic złego w nie Lubieniu mleka. Możesz zjeść swoje płatki na sucho, użyć mleka migdałowego lub kokosowego, lub zdecydować się na pół na pół, jeśli jesteś gotów poświęcić połowę zalecanego dziennego przydziału kalorii na pysznie bogatą miskę otrębów z rodzynkami.

a 10% ludzi w tym kraju zamiast mleka wkłada kawę do płatków śniadaniowych. Jest to niewskazane, ale prawie ma sens, ponieważ smaki kawy, cukru i ziaren działają razem w rodzaj zrozumiałej synchroniczności.

Wkładanie soku pomarańczowego do płatków zbożowych jest jednak nierozsądne z wielu powodów. Przede wszystkim, jeśli sok pomarańczowy pochodzi z koncentratu—co najprawdopodobniej robi—to głównie woda i mnóstwo cukru. Według wyników badań chilijskich naukowców z Pontificia University Católica w Santiago, umieszczenie wody w zbożu spowoduje, że stanie się papką w znacznie szybszym tempie niż użycie bardziej tłustego płynu, takiego jak mleko. Prawdopodobnie dotyczy to również kawy.

Czytaj: ten smażony kurczak o smaku owocowym jest jeszcze gorszy niż Guacamole z grochu

inną kwestią jest to, że sok pomarańczowy po prostu ma zbyt dużo smaku i zbyt dużo kwasowości, aby dobrze wymieszać się z najlepszymi zbożami naszych czasów. Chrupki Kakaowe? Smakuje jak jedna z tych rozpadających się pomarańczy czekoladowych. Płatki wieloziarniste Cinnabon? Wrzuciłbyś szklankę soku pomarańczowego na swoją pyszną bułkę cynamonową?

oczywiście to wszystko kwestia gustu osobistego. Płatki zbożowe to jeden z największych wynalazków rasy ludzkiej. to wolny kraj. Zazwyczaj. Jeśli chcesz polać płatki w soku z IPA lub aloesu, masz do tego prawo.

tylko nawet nie myśl o dodaniu kremu do carbonary.