Low-carb meatloaf to łatwe, komfortowe jedzenie skropione pysznym pikantnym majonezem. Ten przepis został zaktualizowany o nowe zdjęcia i kilka poprawek składników. Mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis tak samo jak ja.
dawno temu, kiedy byłam świeżo zamężna i nie byłam tak doświadczoną kucharką jak teraz, był jeden przepis na kolację, który zawsze sprawiał mi kłopoty. Klopsiki. Próbowałem wielu różnych receptur, ale klopsiki po prostu się rozpadają lub smak był ” meh!”
wtedy Mój Kościół przygotował książkę kucharską, do której wszyscy w zborze przyczynili się. Przeglądałem przepisy, kiedy natknąłem się na jeden o nazwie ” każdy ulubiony klopsik.”Brzmiało to zbyt pięknie, by mogło być prawdziwe. Musiałem spróbować.
klopsik wyszedł z piekarnika pięknie, ale wstrzymałam oddech, gdy go kroiłam. UFF — przynajmniej się nie rozpadło. Potem spróbowałem. Mniam, mieliśmy zwycięzcę. Od tamtej pory to był mój przepis na klopsiki.
Kiedy moja rodzina zaczęła przestrzegać diety bezglutenowej, martwiłem się, że nie będziemy mogli jeść klopsików. Klopsik był jednym z moich obiadów, i wszyscy go uwielbiali.
nie bój się. Udało mi się dostosować przepis i dostosować go z bułką tartą bezglutenową. Był to jeden z pierwszych przepisów, które udostępniłem na blogu i okazał się bardzo popularny, nawet wirusowy na Pintereście.
przewiń do dzisiaj. Teraz, gdy John i ja podążamy za dietą niskowęglowodanową, nadszedł czas, aby ponownie dostosować przepis i pozbyć się tych bułek tartych na dobre.
ale dlaczego na tym poprzestać?
Dlaczego nie włączyć ten już niesamowity przepis w jednym z najbardziej pysznych i zdrowych przepisów klopsików jeszcze?
jak zrobić Low carb meatloaf soczysty z kalafiorem
*Bezpłatna karta do druku jest dostępna na końcu wpisu.
dzisiaj zabieram ten ukochany przepis na klopsiki na zupełnie nowy poziom. Ryż kalafiorowy jest naszym substytutem bułki tartej. Kalafior sprawia, że nasz klopsik jest soczysty.
daj kalafiorowi szybki obrót w robocie kuchennym, dopóki nie zostanie zmielony. Potrzebujesz tylko 2,5 filiżanki.
następnie wymieszaj z obfitą mieloną wołowiną, smaczną cebulą, parmezanem (ja używam starzonego Parmigiano Reggiano) i rozmarynem.
mieszankę doprawiam różową solą himalajską i pieprzem.
następnie, gdy klopsik jest prawie gotowy, myję pastę pomidorową na wierzch. (Mój oryginalny przepis nazywał się ketchup, ale chcę uniknąć dodatkowego cukru tutaj.
i na koniec mam dla Was jeszcze jedną pyszną niespodziankę: pikantny majonez.
Pikantny majonez
tak, można podawać ten klopsik z tradycyjnym sosem. Ale pikantny majonez z majonezem i sosem Sriracha to fajny sposób na dodanie kolejnej porcji smaku.
SOS Sriracha to gorący sos popularny w kuchni tajskiej. Możesz kontrolować ciepło swojego pikantnego majonezu, dodając tyle lub tak mało Sriracha, jak chcesz do majonezu.
Lubię majonez z olejem z awokado. Ma zero węglowodanów i jest bez cukru. A jeśli kupisz go za pośrednictwem mojego linku partnerskiego Primal Kitchen, otrzymasz 10% zniżki. 😊 Przeczytaj moją pełną recenzję tutaj.
gdy klopsik wyjdzie z piekarnika, pozwól mu odpocząć, zanim go pokroisz i wkopiesz. Następnie podawać z pikantnym majonezem.
Woo hoo! Dwa kciuki w górę.
voila. Nie-fail bez ziarna soczyste i pyszne klopsiki, które jest zgodne z moim oryginalnym przepisem, ale jest również low-carb. To kultowe jedzenie comfort, które zaspokaja najserdeczniejszy apetyt. Zrób to w tym tygodniu. Spodoba ci się.
więcej przepisów, które pokochasz
Low Carb Recipe Collection
szybkie i łatwe Ragoût wołowy z pomidorami i cebulą perłową
powolna kuchenka duszone żeberka
Jak wyciąć i przygotować spaghetti Squash (zawiera wideo!)
kalafior bezglutenowy Flatbreads podawać ciepłe z patelni i ułożone z ulubionych dodatków.
kremowy Zacierek z kalafiora
Jambalaya
chcesz zachować ten przepis na później? Przypnij!
Drukuj pin
Low Carb meatloaf with a delicious twist
składniki
- 3 funty mielonej wołowiny 80/20 chuck jest najlepszym wyborem dla tego przepisu
- 2 1/4 szklanki mielonego kalafiora
- ½ szklanki posiekanej cebuli
- ½ szklanki tartego parmezanu
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 2 łyżeczki soli użyłam Himalajów sól
- szczypta pieprzu
- 2 jajka
- 1/4 szklanki bezglutenowa pasta pomidorowa Muir Glen jest bezglutenowa
- na pikantny majonez
- 2 łyżki awokado mayo Gorąco polecam Primal Kitchen Mayo
- 1/2 łyżki sriracha mniej więcej w zależności NA jak gorąco chcesz SOS Sky Valley sos Siracha jest bezglutenowy.
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350℉.
-
daj kalafiorowi szybki obrót w robocie kuchennym wyposażonym w duże ostrze do krojenia, aż zostanie zmielony. Potrzebujesz 2,5 szklanki.
-
w dużej misce połącz mięso, mielony kalafior, parmezan, cebulę, rozmaryn, sól i pieprz.
-
jajka ubić w małej miseczce. Następnie dodać do mieszanki mięsa. Wymieszać dłońmi aż do równomiernego połączenia.
-
polecam używanie tego typu patelni brojlerów z wierzchołkiem siatki. Ułóż dolną miskę kroplową patelni brojlerów folią.
-
uformuj mieszaninę mięsa w kształt bochenka i umieść ją na górnej części patelni brojlerów. Pozwoli to na spuszczenie tłuszczu do dolnej miski ociekowej.
-
Piec łącznie 1 1/2 godziny.
-
10 minut przed zakończeniem pieczenia, posmaruj wierzch bochenka pastą pomidorową.na pikantny majonez:
-
na pikantny majonez:
-
mieszaj majonez i sriracha razem w małej misce.
-
pokrój i podawaj klopsiki z pikantnym sosem majonezowym z boku.
uwagi
odżywianie
Savesavesavesavesavesavesavesavesavesave
- o autorze
- najnowsze wpisy
o Barbary Bianchi
Barbara uwielbia wnosić zabawę do kuchni, a zdrowe jedzenie do stołu. Lubi też pić kawę, jeść trochę czekolady, czytać dobrą powieść, chodzić na spacery i spędzać czas z rodziną i przyjaciółmi.
- smażone brokuły z czosnkiem – 27 stycznia 2021
- Pizza z kurczaka na jednej patelni (Low Carb) – 29 grudnia 2020
- farsz z kalafiora Low Carb – 24 listopada 2020
- bezglutenowy krem z zupy grzybowej – 29 października 2020
- Spaghetti Squash Carbonara (bez jajka) – październik 21, 2020
