mówi się, że matki, które jadły owoce morza, takie jak ryby, w czasie ciąży rodziły dzieci z wyższym IQ (inteligentnym ilorazem), w porównaniu do tych, które nie jadły ryb. Wynika to z faktu, że owoce morza są doskonałym źródłem białka i innych składników odżywczych: witamin (witamina D i cholina), minerałów (żelazo, cynk, jod, miedź i selen). Ponadto zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 takie jak kwas dokozaheksaenowy (DHA) i kwas eikozapentaenowy (EPA), które są bardzo pomocne w rozwoju umysłowym dziecka.

w czasie ciąży spodziewająca się matka musi być ostrożna pod względem tego, co je, aby ciąża była zdrowa i bezpieczna. Owoce morza (ryby i skorupiaki) odgrywają ważną rolę w diecie kobiety w ciąży, ponieważ mają wysokie wartości odżywcze. Badania wskazują, że spożycie owoców morza zmniejsza ryzyko przedwczesnego porodu i zmniejsza wagę dziecka.

rodzaje bezpiecznych owoców morza w czasie ciąży

następujące rodzaje owoców morza są bezpieczne do spożycia przez matki oczekujące:

Skorupiaki

dobrze oczyszczone i odpowiednio ugotowane skorupiaki (takie jak krewetki) są bezpieczne do jedzenia. Są dobrym źródłem białka i kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają w ogólnym rozwoju dziecka, zwłaszcza mózgu, nerwów i oczu. Zawiera również niski poziom tłuszczów nasyconych. Kobiety w ciąży mogą mieć krewetki stir-fry lub ciastka krabowe jako niektóre zdrowe przepisy. Dlatego kobiety w ciąży nie muszą przegapić skorupiaków, dopóki nie zostaną odpowiednio ugotowane.

chociaż powinny być ostrożne, ponieważ skorupiaki mogą zawierać pewne zanieczyszczenia środowiska – PCB (polichlorowane bifenyle), dioksyny, pestycydy i inne zanieczyszczenia. Odmiana obejmuje skarpa, leszcza, halibuta, kolenia (lub łososia skalnego lub Hussa), okonia morskiego i kraba. Dobrym pomysłem jest ograniczenie jego spożycia do dwóch porcji tygodniowo.

wędzone ryby

wędzone owoce morza i ryby są bardzo bogate w składniki odżywcze wymagane w czasie ciąży. Zawiera witaminy A I D,a także białka. Witaminy A I D są obecne w oleju z wątroby ryb. Są również bogatym źródłem kompleksów witamin B, zwłaszcza B6, B12 i niacyny. Ma bardzo niską zawartość tłuszczu. Bezpiecznie jest jeść wędzone ryby w czasie ciąży, ponieważ nie jest”surowy”. Pasożyty, jeśli istnieją, są zabijane podczas palenia ryb. Wędzone owoce morza i ryby powinny być spożywane w czasie ciąży, ponieważ są dobrym źródłem wapnia, żelaza, jodu, fosforu, cynku, potasu, selenu i kwasów tłuszczowych omega-3, które są wymagane od rozwoju mózgu, oczu i układu nerwowego dziecka.

zaleca się spożywanie wyłącznie wędzonych owoców morza w puszkach. Ponadto kobiety w ciąży powinny unikać jedzenia owoców morza, takich jak rekin, marlin i ryby mieczowe itp. Odmiany te mogą zawierać rtęć metylową, która jest bardzo trująca. Również tego rodzaju owoce morza mogą mieć bakterie listeria (które mogą powodować listeriozę – niebezpieczny stan w czasie ciąży). Choroba ta może prowadzić do poronień, wciąż urodzeń i innych powikłań związanych z ciążą.

kobiety w ciąży powinny być ostrożne przy zakupie owoców morza. Może być przechowywany wraz z surowymi rybami, powodując zanieczyszczenie i przenoszenie bakterii.

tłuste ryby

tłuste ryby, takie jak śledź, pilchard, makrela, sardynki i łosoś są dobrym źródłem niezbędnych tłuszczów potrzebnych kobietom w ciąży. Są dobrym źródłem różnych niezbędnych witamin, takich jak wapń, składniki odżywcze i kwasy tłuszczowe omega-3 wymagane dla rozwijającego się dziecka i matki. Dlatego ważne jest, aby włączyć go do posiłku. Odmiana obejmuje pilkarty, świeżego tuńczyka, węgorza, łososia, śledzia, makreli, pstrąga, sardynek, śledzia, sardeli i sardeli.

tłuste ryby mogą zawierać zanieczyszczenia środowiska – PCB (polichlorowane bifenyle), dioksyny, pestycydy i inne zanieczyszczenia. Dlatego kobiety w ciąży powinny ograniczyć spożycie tych ryb do dwóch porcji w tygodniu.

Sushi

bezpiecznie jest jeść sushi wykonane z wcześniej zamrożonych ryb. Ważne jest, aby zamrozić ryby, ponieważ zabija pasożyty, takie jak robaki taśmowe. Pasożyty te mogą spowodować chorobę, jeśli ryba nie jest zamrożona i spożywana bezpośrednio. Surowa ryba użyta do sushi powinna być zamrożona w temperaturze -20 stopni przez minimum 24 godziny. Stosowanie świeżych ryb do przygotowania sushi może być ryzykowne w czasie ciąży. Można wybrać w pełni gotowane odmiany sushi, które są dostępne. Jeśli przygotowujesz sushi dla siebie, pamiętaj, aby zamrozić rybę na 24 godziny, a jeśli kupisz ją w sklepie lub restauracji, w której robią sushi, możesz zapytać obsługę, jeśli masz jakiekolwiek obawy. Sushi wykonane z wędzonego łososia nie musi być zamrożone przed jego spożyciem, ponieważ palenie zabija pasożyty w rybach. Oprócz sushi, inne potrawy mogą być również przygotowywane z surowych ryb i mogą być spożywane przez kobiety w ciąży, dopóki nie zostaną odpowiednio zamrożone. Solenie lub robienie pikli z surowej żywności jest również bezpieczne do jedzenia.

Inne

olej rybny: Olej z ryb jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które również pomagają kobietom w czasie ciąży. Spożycie oleju z ryb w czasie ciąży zmniejsza ryzyko wystąpienia różnych powikłań, takich jak wczesne poród, wysokie ciśnienie krwi i poronienia. Olej z ryb można uzyskać poprzez jedzenie ryb lub spożywanie suplementów. Olej rybny jest wytwarzany z ryb, takich jak łosoś, wątroba dorsza, wieloryb i tuńczyk.

Owoce morza niebezpieczne do jedzenia w czasie ciąży

następujące rodzaje owoców morza są niebezpieczne do jedzenia w czasie ciąży:

ryby bogate w rtęć

rtęć poważnie wpływa na rozwój niemowląt, zwłaszcza pod względem ich układu nerwowego. Głównie wszystkie ryby zawierają pewien poziom rtęci. Niektóre ryby, takie jak tilefish, escolar, miecznik, gardłosz Atlantycki, makrela królewska, marlin i rekin mogą zawierać bardzo wysoki poziom rtęci. Dlatego nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży. Zaleca się, że nawet kobiety, które planują zajść w ciążę, powinny powstrzymać się od jedzenia tych ryb na kilka miesięcy. Rtęć wchłaniana przez ryby i skorupiaki może gromadzić się w organizmie kobiet w ciąży. Potrzeba dużo czasu, aby naturalnie wypłukać go z ciała.

rtęć jest uwalniana do powietrza poprzez zanieczyszczenie i jest również obecna w naszym środowisku. Jest to płynna forma metalu. Rtęć, gdy wpadnie do wody, zamienia się w rtęć metylową. Jest to toksyna, którą ryby i skorupiaki wchłaniają przez pożywienie. Ta metylortęć źle wpływa na układ nerwowy niemowląt i małych dzieci. Rtęć w owocach morza nie jest problemem dla dorosłych. Jeśli kobieta w ciąży regularnie spożywa ryby o wysokim poziomie rtęci, może gromadzić się w krwiobiegu. Może to negatywnie wpłynąć na rozwój mózgu i układu nerwowego dziecka. Może to również prowadzić do niewydolności reprodukcyjnej, przedwczesnego porodu i poronienia, a także opóźnień fizycznych i rozwojowych u dzieci.

surowe owoce morza

Jedzenie niewielkich ilości surowych owoców morza w czasie ciąży może powodować zatrucie pokarmowe, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie, wirusy lub pasożyty, takie jak tasiemce, toksoplazmoza, salmonella i przywry. Zatrucie pokarmowe może, ale nie musi, zaszkodzić dziecku, chociaż może zaszkodzić zdrowiu kobiet w ciąży. Pasożyty wyczerpują niezbędne składniki odżywcze wymagane przez spodziewającą się matkę i dziecko. Owoce morza powinny być odpowiednio zamrożone i dobrze ugotowane przed jedzeniem. Usuwa to wirusy, pasożyty i bakterie, a także sprawia, że owoce morza są bezpieczne do jedzenia.

tuńczyk

tuńczyk zwykle zawiera wysoki poziom rtęci. Albacore (lub biały) tuńczyk i steki z tuńczyka mają wyższy poziom rtęci (prawie trzy razy) w porównaniu do konserw lekkiego tuńczyka. Chociaż istnieje wyższy limit spożycia tuńczyka, który jest bezpieczny. Limit ten wynosi 12 uncji dla lekkiego tuńczyka i 6 uncji dla tuńczyka białego na tydzień. Limit ten nie ma zastosowania do tuńczyka w puszkach. Istnieją różne gatunki tuńczyka o niskiej zawartości rtęci, takie jak żółtopłetwy, tongol i Bonito. Kobiety w ciąży nie muszą ograniczać spożycia tuńczyka w puszkach.

przetworzone owoce morza

kobiety w ciąży powinny unikać niezwykle wysokiego spożycia sodu, ponieważ może to prowadzić do obrzęku lub zwiększenia ciśnienia krwi. Może to spowodować chorobę matki i może zaszkodzić dziecku. Przetwarzanie owoców morza wiąże się z dodatkiem soli. To sprawia, że zawartość sodu w żywności jest bardzo wysoka. Dlatego należy go unikać.

zalecana porcja owoców morza: kobiety w ciąży mogą jeść 2 do 3 posiłków (czyli do 12 uncji – 340 gramów) ryb i skorupiaków tygodniowo. Różne rodzaje ryb i skorupiaków mogą być mieszane i spożywane. Konserwy lekkie tuńczyk, krewetki, Krab, pstrąg, śledź, mintaj (Boston blue fish), sardela, char, morszczuk, mullet, plamiak, Sum, pachwin, dorsz, tilapia, przegrzebki, flądra, małże, sola, ostrygi, raki, croaker, sardynki, sieja i łosoś mają niską zawartość rtęci i dlatego są bezpieczne do jedzenia w czasie ciąży. Kobiety w ciąży powinny spożywać tę samą różnorodność ryb lub skorupiaków tylko raz w tygodniu, aby być bezpiecznym.