WASHINGTON—”ser mleczny zawiera hormony rozrodcze, które mogą zwiększać ryzyko śmiertelności raka piersi.”To Ostrzeżenie Komitet lekarzy ds. odpowiedzialnej medycyny-organizacja non-profit zrzeszająca ponad 12 000 członków lekarzy-zwraca się do Food and Drug Administration, aby zażądał od producentów serów eksponowania wszystkich produktów mlecznych. Petycja jest składana w październiku. 3, ponieważ rozpoczyna się Miesiąc świadomości raka piersi.

produkty mleczne zawierają śladowe ilości estrogenów od krów, a ponieważ mleko jest przekształcane w ser, estrogeny są bardziej skoncentrowane. Chociaż są one tylko śladami, wydają się być aktywne biologicznie u ludzi, zwiększając śmiertelność z powodu raka piersi.

badanie epidemiologiczne Life After Cancer wykazało, że wśród kobiet, u których wcześniej zdiagnozowano raka piersi, osoby spożywające jedną lub więcej porcji wysokotłuszczowych produktów mlecznych (np. sera, lodów, pełnego mleka) dziennie miały o 49 procent wyższą śmiertelność na raka piersi w porównaniu z kobietami spożywającymi mniej niż połowę porcji dziennie.

„zamiast producentów serów, takich jak Kraft, nakładających różową wstążkę na produkty, takie jak ser kremowy Philadelphia i makaron& ser, tak jak to zrobili w poprzednich miesiącach uświadamiania sobie raka piersi, powinni dodawać etykiety ostrzegawcze”, mówi przewodniczący Komitetu Lekarzy Neal Barnard, MD, autor pułapki na ser i twoje ciało w równowadze. „Chcemy, aby kobiety miały świadomość, że ser mleczny może narazić je na śmierć z powodu raka piersi.”

petycja przytacza kilka badań łączących spożycie sera i innych wysokotłuszczowych produktów mlecznych ze zwiększonym ryzykiem raka piersi.

badanie 2017 finansowane przez National Cancer Institute, które porównało dietę kobiet ze zdiagnozowanym rakiem piersi do tych bez raka piersi i wykazało, że ci, którzy spożywali najbardziej Amerykańskie, cheddar i sery śmietankowe, mieli 53 procent zwiększone ryzyko raka piersi. Autorzy twierdzą, że składniki nabiału, takie jak insulinopodobny czynnik wzrostu (IGF-1) i inne hormony wzrostu mogą być jednymi z przyczyn zwiększonego ryzyka raka.

według Centers for Disease Control rak piersi jest jedną z najczęstszych przyczyn zgonów u kobiet. W 2016 r., ostatnim roku, dla którego dostępne są dane o częstości występowania, odnotowano 245 299 nowych przypadków raka piersi u kobiet, a 41 487 kobiet zmarło na raka piersi w Stanach Zjednoczonych.

„aby upewnić się, że Amerykanie rozumieją potencjalne znaczące ryzyko i wynikające z tego długoterminowe koszty spożywania produktów mleczarskich, FDA powinna zapewnić, że powyższa informacja jest w widocznym miejscu na opakowaniu i etykietach wszystkich produktów mleczarskich”, mówi petycja.