wypróbuj ten przepis z zup & gulasze rozdział książki kucharskiej Melissy” Supermarket Healthy”. Aby dowiedzieć się więcej o książce kucharskiej, zajrzyj do niej i zamów, kliknij tutaj.

dodaj boczek do dużego garnka do zupy ustawionego na średnim ogniu i gotuj, aż boczek będzie chrupiący, o 7 protokół. Użyj łyżki szczelinowej, aby przenieść boczek na papierowy talerz wyłożony ręcznikiem i odstawić.

cebulę wymieszać z tłuszczem boczku i gotować, często mieszając, aż będzie przezroczysta, około 3 minut. Dodać kalafior, ziemniaki, marchew, czosnek, sól, pieprz i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zaczną mięknąć, o 5 protokół.

podgrzać do średniej wysokości, dodać bulion i 1 szklankę wody i doprowadzić płyn do wrzenia. Dusić mieszaninę, aż warzywa będą bardzo miękkie, o 13 protokół. Wyłącz ciepło i użyj chochli, aby przenieść połowę warzyw i płynu do blendera. Dodać serek śmietankowy i zmiksować na gładką masę.

wlać przecieraną zupę do dużej miski lub czystego rondla. Drugą połowę zupy zmiksować, aż będzie gładka i dodać do pierwszej partii. Podgrzać zupę na średnim ogniu, aż zostanie rozgrzana. Podzielić na miski zupy i podawać posypane odrobiną jogurtu i trochę startego sera, boczku i szalotki.

w porcji: kalorie 187 / białko 10g / błonnik pokarmowy 3g / cukry 6g / tłuszcz całkowity 10g