zalej warstwą jedwabiście czekoladowego ganache na kremowej krówce z masła orzechowego, aby stworzyć najbardziej niesamowitą krówkę Buckeye. Możesz uzyskać cały smak kochasz w cukierki Buckeye bez całego zamieszania zbieranie, toczenia, i zanurzania.

Krówka Buckeye

nie chcesz po prostu sięgnąć do ekranu i chwycić kawałka tej krówki? Za każdym razem, gdy widzę to zdjęcie, muszę wstać i kupić sobie kolejny kawałek tej krówki.

wiem, że mamy już wspólne przepisy na czekoladowe masło orzechowe Fudge, Tiger Butter Fudge, a nawet Reese ’ s Fudge z tobą , ale ten przepis na czekoladowe krówki z masłem orzechowym jest zupełnie inny niż te wcześniej udostępniane. Ten przepis jest bardziej tradycyjny przy użyciu masła orzechowego, masło i cukier puder. Ja również dodać trochę ciężkiej śmietany ubijania do warstwy fudge masło orzechowe, aby to naprawdę gładkie i kremowe i dodać szczyptę soli, aby naprawdę wydobyć smak masła orzechowego.

ta krówka jest podobna do pierwszej krówki, jaką zrobiłam. Dorastałem w Buckeye country i cieszyłem się moim pierwszym czekoladowym masłem orzechowym Buckeye, kiedy byłem małym dzieckiem.

co to jest buckeye?

• Buckeye to orzech drzewny, który ma jasnobrązowy środek i ciemnobrązową obudowę, a jakiś genialny kucharz wpadł na pomysł zanurzenia kulek krówki z masła orzechowego w czekoladzie, pozostawiając krówkę odkrytą, dzięki czemu cukierki wyglądały jak buckeyes.
• Cukierki Buckeye byłyby oficjalnymi cukierkami Ohio, gdyby coś takiego istniało. Buckeye tree jest naszym drzewem stanowym.
  • kiedy przeprowadziłem się do Kentucky i otworzyłem swój pierwszy sklep ze słodyczami w latach 80-tych i próbowałem sprzedać buckeyes, musiałem wyjaśnić moim klientom, czym one są. Trochę im zajęło, żeby się zorientowali.
  • dzięki internetowi buckeyes stały się popularne w całym kraju i poza nim.

Buckeyes są świetne, ale zajmują trochę czasu, aby czerpać, zwijać i zanurzać, więc jeśli po prostu nie chcesz spędzać tego rodzaju czasu, możesz zamiast tego zrobić tę łatwą krówkę buckeye.

aby zrobić tę krówkę, zaczniesz od zrobienia warstwy easy peanut butter fudge. Następnie pokryj warstwą czekoladowego ganache. Inne przepisy top Fudge masło orzechowe z warstwą skondensowanej mlecznej czekolady fudge, ale wolę teksturę ganache na tym bardzo miękkie krówki.

Jeśli wolisz spróbować w inny sposób, wyciąć nasz przepis czekoladowe krówki na pół i rozłożyć go na masło orzechowe fudge. Jestem pewien, że jest smaczne zrobione w ten sposób, ale zostanę przy warstwie ganche.

jak zrobić łatwą krówkę:

składniki:

• kremowe masło orzechowe (użyj ulubionej marki, wybieram Jif)
• masło (jeśli używasz solonego masła, zmniejsz ilość soli w tym przepisie)
• ciężka śmietana do ubijania (koniecznością do zrobienia ganache plus jest dodanie bogactwa do krówki z masła orzechowego)
• sól
• cukier puder
• czekolada (Wybierz dobrej jakości czekoladę, która ma smak, który lubisz. Użyłem specjalnych ciemnych chipsów Hershey.)

instrukcje mikrofalowe:

1. Połącz kremowe masło orzechowe, małe kostki masła, ciężką śmietanę i sól w bezpiecznej misce mikrofalowej.
2. podgrzać na dużej mocy przez 3o sekund, następnie wymieszać, a
3. następnie podgrzać przez kolejne 30 sekund, a następnie wymieszać.
4. Jeśli nie wszystko się stopi, podgrzewaj przez 10 sekund, mieszając po każdym, aż się stopi.
5. wymieszać z cukrem pudrem aż do dobrze wymieszanego.
6. rozprowadź krówkę z masła orzechowego na równomiernej warstwie na 8-calowej kwadratowej patelni, która została wyłożona nieprzywierającą folią aluminiową lub papierem pergaminowym.
7. odstaw.
8. umieść drobno posiekaną czekoladę lub chipsy czekoladowe w bezpiecznej misce mikrofalowej.
9. polewamy czekoladę gęstą śmietaną.
10. podgrzewaj przy 50% mocy przez 1 minutę.
11. wyjąć i wymieszać za pomocą gumowej szpatułki lub łyżki.
12. podgrzewaj przy 50% mocy przez 45 sekund, a następnie pozostaw miskę w kuchence mikrofalowej na 3 minuty.
13. wyjąć i zacząć mieszać w środku miski. Na początku twórz małe kółka, aż krem i czekolada zaczną się łączyć, a następnie rób kółka większe i większe, aż cała śmietana i czekolada staną się emulgowane.
14. jeśli czekolada nie rozpuściła się w całości, podgrzej ją przy 50% mocy przez 15 sekund, następnie wyjmij i wymieszaj.
15. wymieszać 1 łyżkę zimnej, ciężkiej śmietany.
    • powoli podgrzewając śmietanę i czekoladę, a następnie dodając odrobinę zimnej śmietany, sprawisz, że czekolada zachowa swój temperament (krystaliczną strukturę czekolady i masła kakaowego) i nie będzie ziarnista. Jeśli spieszysz się i podgrzejesz za dużo, twoja warstwa ganache może skończyć się białymi plamami i smugami.
16. polej czekoladowy ganache warstwą masła orzechowego.
17. przykryj krówkę folią aluminiową (ale nie pozwól, aby folia dotknęła czekoladowego ganache. Następnie odstawić patelnię na 3-4 godziny, aż ganache się ujędrni.
18. potnij krówkę na 36 kwadratów.
    • aby zrobić ładne czyste cięcia, miej pod ręką wysoką szklankę gorącej wody i papierowe ręczniki.
    • zrób jeden plasterek, a następnie zanurz nóż w gorącej wodzie, a następnie wyczyść go papierowym ręcznikiem.
    • powtarzaj cięcie i czyszczenie noża, aż krówka zostanie pocięta na 36 kawałków.

nie radzę chłodzić tej krówki, ponieważ czekoladowy ganache może krystalizować lub stać się zbyt miękki, aby ładnie ciąć.

Dowiedz się więcej na temat tworzenia łatwych krówek, jak je pakować, jak je przechowywać, jak układać patelnię i więcej na naszej stronie FAQ Jak zrobić łatwe krówki.

możesz znaleźć materiały potrzebne do zrobienia tej krówki na amazon.com (prowizja otrzymana za sprzedaż)

wideo z krówki Bakai

przepis na krówki Bakai

5 głosów na 2

Bakai krówki

czas gotowania

20 minut

czas gotowania

5 minut

czas odpoczynku

4 godziny

całkowity czas

25 minut

warstwa miękkiej kremówki z masłem orzechowym jest pokryta warstwą jedwabistego ganache czekoladowego. Ta krówka buckeye ma cały smak cukierków buckeye, ale jest o wiele łatwiejsza do zrobienia.

Szkolenie:deser

Kuchnia:Amerykańska

słowo kluczowe:krówka buckeye, przepis buckeye

Ilość porcji: 36

kalorie: 200 kcal

Autor: HowToMakeEasyFudge.com

składniki

• warstwa masła orzechowego
• 2cupscreamy peanut butter
• 4tablespoonsbutter
• 3tablespoonsheavy whipping cream
• 1/4teaspoontable salt
• 2 1/2cupspowdered sugar
• czekoladowa warstwa ganache
• 12ouncesdark Chocolate
• 3/4cupheavy whipping cream

instrukcje

Peanut Butter Fudge layer

1. rozgrzać masło orzechowe, masło, ciężką śmietanę do ubijania i sól w kuchence mikrofalowej o dużej mocy przez 1 minutę, mieszając po co 30 sekund.

2. Jeśli nie całkowicie stopiony, podgrzać dodatkowe 10 sekundowe serie dużej mocy, mieszając po każdym aż do stopienia.

3. wymieszaj cukier puder do całkowitego wymieszania.

4. rozłóż na równą warstwę w 8-calowej kwadratowej patelni, która została wyłożona nieprzywierającą folią aluminiową lub papierem pergaminowym, a następnie odłóż na bok.

Ganache czekoladowy

1. 1 łyżkę gęstej śmietany nalej na później, a resztę polej ciemną czekoladą.

2. nagrzać przy 50% mocy w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Wyjąć i wymieszać.

3. podgrzewaj przy 50% mocy przez 45 sekund, a następnie pozostaw do mikrofalówki na 3 minuty.

4. Usuń i zacznij mieszać w środku miski, aż czekolada i śmietana zaczną się emulgować (połączyć), a następnie powiększ okrąg i mieszaj, aż ganache stanie się lśniący i gładki.

5. Jeśli cała czekolada nie jest stopiona, podgrzewaj na 50% mocy przez 15 sekund, a następnie ponownie mieszaj.

6. gdy cała czekolada się rozpuści, dodaj zarezerwowaną 1 łyżkę gęstej śmietany i mieszaj, aż się zmiksuje.

7. zalać warstwą masła orzechowego i rozprowadzić na równą warstwę.

8. przykryć i odstawić na 3-4 godziny, aż ganache będzie wystarczająco sztywny, aby pokroić na 36 kawałków.

9. Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 3 tygodni.

jeśli chcesz zrobić coś zabawnego, korzystając z przepisu na krówki Buckeye, sprawdź te…