do sałatki z szalotki

1. Zbierz składniki.

2. potnij szalotki na bardzo cienkie paski lub ogol je.

3. ubić razem olej sezamowy, ocet, paprykę chili i sól.

4. Wrzuć szalotki do połączenia.

5. Możesz również dodać cienko pokrojony czerwony liść lub zieloną sałatę liściową do tej sałatki, jeśli chcesz.

na koreański mostek do grillowania

1. szybko grilluj Ogolony mostek i podawaj z sałatką z szalotki i sosem z oleju sezamowego doprawionym solą i pieprzem.

2. Enjoy.

nasiona sezamu w fikcji

Szeherezada była pierwszą osobą, która dała sezamowi nadludzkie moce, kiedy przez tysiąc i jedną noc trzymała swojego arabskiego kalifa zaklętego w swoich opowieściach o intrydze i przygodzie. Ponieważ strąki sezamu łatwo otwierają się przy najmniejszym dotknięciu, gdy są Dojrzałe, Szeherezada dostarczyła Ali Babie magiczne słowa „Otwórz sezamie”, aby natychmiast otworzyć jaskinię, legowisko złodziei, w jej ekscytującej opowieści o ” Ali Babie i czterdziestu Złodziejach.”

Historia

nasiona sezamu są uważane za jedną z najstarszych przypraw i tak atrakcyjne, że stały się integralną częścią zróżnicowanej kuchni w całych Indiach, Sumerze, Egipcie i Anatolii, gdzie były uprawiane. Historycy uważają, że pierwotną ojczyzną nasion sezamu jest subkontynent indyjski. 11 edycja Britannica umieszcza swoją rodzimą glebę w archipelagu Indyjskim; obszar niegdyś nazywany wyspami Przyprawowymi.

jeden smak słodkiej, przemiłej chałwy, sezamu i miodu konfekcji pochodzenia Lewantyńskiego, a łatwo zrozumiesz urok, że nasiona sezamu trzymane do kultur starożytnego Bliskiego Wschodu. Starożytne kultury zamieszkujące Anatolię, dziś zwaną Turcją, tłoczyły nasiona sezamu i używały oleju sezamowego około 900 pne.

zanim nasiona sezamu zostały docenione za ich zdolność do dodawania bogatego orzechowego smaku lub do dekoracji potraw, były używane tylko do oliwy lub wina. Asyryjczycy twierdzą, że przechowują najwcześniejsze zapisy do pisania, zostawiając swoje kamienne tablice jako dowód. Jedna z tablic opisuje legendę o asyryjskich bogach, którzy jednej nocy pili wino sezamowe, a następnego dnia stworzyli ziemię.

Wykopaliska archeologiczne na całym Bliskim Wschodzie ujawniły użycie oleju sezamowego datowanego na 3000 pne, na długo przed czasami Chrystusa. Persja i Indie również uprawiały ten mały skarb dla swojej ropy.

olej sezamowy był idealną bazą do produkcji perfum, praktyki, która sięga Babilończyków około 2100 do 689 pne. Babilończycy używali również oleju do gotowania, ciast sezamowych i lekarstw. Oni też robili wino z sezamu, a nawet udoskonalali brandy wykorzystującą nasiona sezamu. W medycynie olej sezamowy odgrywał ważną rolę jako antidotum na ukąszenie plamistej jaszczurki.

Chińczycy używali oleju nie tylko jako źródła światła, ale także do tworzenia sadzy, z której zrobili swój najlepszy atrament patyczkowy ponad 5000 lat temu. Starożytne chińskie kaligraficzne dzieła sztuki przy użyciu atramentu z oleju sezamowego mogą nadal istnieć w muzeach.

dokumenty Pałacowe króla Egiptu Nabuchodonozora z VI wieku p. n. e.były starannie przechowywane na glinianych tabliczkach. Jeden z wpisów wspomina o zakupie oleju sezamowego. Zapiski pokazują, że Egipcjanie przepisali sezam jako lek około 1500 PNE i używali oleju jako ceremonialnego oczyszczania. Historycy, tacy jak teofrastus z IV wieku, wspominają, że nasiona sezamu były uprawiane w Egipcie. W tym samym okresie również Afryka uprawiała nasiona sezamu w Etiopii, Sudanie i dawnej Tanganice.

Europejczycy napotkali nasiona sezamu, gdy zostały one importowane z Indii w 1 wieku naszej ery. Nawet Wenecki podróżnik, Marco Polo, został zachwycony wyjątkowym smakiem oleju sezamowego, którego spróbował w Abisynii, ogłaszając go najlepszym, jakiego kiedykolwiek spróbował.