kurczak Catalana został opracowany w dzielnicy Katalonii w Hiszpanii, niedaleko Barcelony. Bierze swoją nazwę od Katalonii, a czasami jest określany jako „Prat”, w uznaniu obszaru rolniczego El Prat de Llobregat (bardziej znany jako „El Prat”), który znajduje się na południowy zachód od Barcelony. Rasa została opracowana przez długi okres czasu przy użyciu ptaków lądowych tego obszaru, prawdopodobnie Kur kastylijskich, z domieszką azjatyckiego stada w drugiej połowie XIX wieku. Nie jest jasne, czy stadem azjatyckim były kurczaki Cochin lub kurczaki Cochin China; późniejsze były powszechnymi kurczakami o podwójnym przeznaczeniu Landrace znalezionymi wokół orientalnych portów morskich w tym okresie. Hiszpania, będąc krajem żeglarskim, z pewnością miała dostęp do obu.

rasa została zaprezentowana reszcie świata na Targach Światowych w 1902 roku w Madrycie w Hiszpanii. Został pozytywnie przyjęty, i, przez 1949, został przyjęty do standardu w Ameryce jako uznana rasa. Kurczak Catalana przyciągnął ograniczoną liczbę fanów w USA i Kanadzie, ale był popularny w krajach Ameryki Łacińskiej. W latach dwudziestych XX wieku rasa była z powodzeniem wykorzystywana w przemyśle komercyjnym w Argentynie. W 1998 roku Argentyńczyk przyniósł jaja wylęgowe na wystawę 10 000 ptaków w Columbus w stanie Ohio. Jego rodzina nadal używała kurczaka Catalana w handlu, a on udostępnił jaja, aby pomóc w rozprzestrzenianiu się rasy. Kilku hodowców drobiu zapewniło start w tej rasie od tego importu.

odporny dwufunkcyjny rasa, kurczak Catalana ma styl, czujność, aktywność i zdolność żerowania typowe dla kur śródziemnomorskich. Składają duże białe jaja w obfitości i rzadko stają się lęgi. Koguty i warstwy ubojowe są znane z bardzo dobrych tusz i soczystego mięsa. Koguty są również wykorzystywane do produkcji kaponów wysokiej jakości w Hiszpanii. W Kolorze są bogatym buffem z czarnymi ogonami – samce mają opalizujący Zielony połysk na sierpach i czerwonawy kolor buffu na włosach, plecach i piórach siodłowych. Pisklęta są odporne i mają bufiasty kolor, czasami mają bardzo słaby wzór wiewiórkowy wzdłuż grzbietu. W Hiszpanii oprócz buffu rozpoznawana jest biała odmiana Catalana. Rasa jest znana z doskonałej tolerancji na ciepło.

kurczaki Catalana powinny mieć białe płatki uszu; duże czerwone grzebienie, które lop nad samicami; czerwonawe Oczy Zatoki; niebieskawych łupków i palców; różowawa biała skóra; i jasny róg kolorowe dzioby. Samce ważą 8 funtów, a samice 6 funtów.

może Cię zainteresować…

Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds – Carol Ekarius $24.95		City Chicks – Pat Foreman $22.50		The Small Scale Poultry Flock – Harvey Ussery $39.95