- 121
te Keto kalafior Buns są niskowęglowodanowym, odżywczym gęstym substytutem chleba, który może zabrać każdy posiłek na wyższy poziom.
chleb nadal jest jedną z największych zmagań dla tych, którzy rozważają cięcie węglowodanów. Rozumiem to, nawet przy niesamowitych recepturach na chleb keto, krojenie chleba może nadal odczuwać ograniczenie.
ale dlatego ważne jest, aby mieć opcje.
mimo, że nie będzie chleb, który smakuje tak jak wheaty, gluten-y, mąka-y Bochenek, że może być przyzwyczajony do, to może być tak satysfakcjonujące, aby znaleźć zdrowsze opcje, które nie sprawiają, że czujesz się jak brakuje.
czego potrzebuję, aby zrobić bułki z kalafiorem Keto?
wszystko czego potrzebujesz to:
- mąka migdałowa: pomaga to utrzymać bułkę razem. Jestem pewien, że mąka kokosowa byłaby świetnym substytutem, choć sama jej nie próbowałam. Jeśli zdecydujesz się na to, pamiętaj, że mąka kokosowa jest bardzo chłonna i zawsze będziesz potrzebować mniej
- kalafior: Torba na parowiec jest całkowicie w porządku, pomoże nawet skrócić czas gotowania
- ser Mozzarella
- ser Cheddar
- jajko
możliwości są nieograniczone dzięki tym bułkom z kalafiorem. Od kanapek śniadaniowych, przez bułki hamburgerowe, po kanapki z grillowanym serem to brakujący element, którego szukałeś.
czy te bułeczki mają ciężki smak kalafiora?
myślę, że smak kalafiora jest dość łagodny, ale jeśli naprawdę nie zależy ci na kalafiorze i nadal chcesz spróbować, proponuję eksperymentowanie z serami o silniejszym smaku, aby jeszcze bardziej zamaskować smak kalafiora. Można również użyć przypraw w mieszaninie bułki, lub top kanapkę z silniejszych sosów, takich jak Sriracha, aby dodać smaku i przyprawy!
Keto Cauliflower Buns Nutrition
obliczyłem tylko wartość odżywczą samych bułek, ponieważ jest tak wiele rzeczy, które można znaleźć w może je wypełnić, wszystkie z różnym odżywianiem. Na dwie cienkie bułeczki (górna i dolna) patrzysz na:
kalorie: 151 kalorii
węglowodany ogółem: 6,1 g
błonnik: 2.4g
węglowodany netto: 3,7 g
białko: 10,2 g
tłuszcz: 9,9 g
nie martw się, że białko jest wyższe niż tłuszcz. Pamiętaj, że potrzeby makroskładników są różne. Ponadto nie będziesz jadł tych bułek samodzielnie, a to, czym je wypełnisz, może łatwo dopełnić makra.
a tu jest podział na wszystkie składniki, których użyłam.
a oto jak to zrobiłem.
składniki
- 12 uncji kalafiora
- 1/2 szklanki sera Mozzarella, rozdrobnionego
- 1/4 szklanki ser cheddar, rozdrobniony
- 1/4 szklanki mąki migdałowej
- 1 jajko
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 400°F.
- ugotuj kalafior według wybranej metody. Pozostawić do ostygnięcia i wycisnąć nadmiar wilgoci za pomocą gazę lub ręcznik kuchenny.
- Połącz wszystkie składniki w robocie kuchennym. Impuls do dobrze połączonego, około 30-45 sekund. Pamiętaj, aby zeskrobać boki w dół, aby cała mieszanina została połączona.
- Miarka mieszaninę na pergamin wyłożone blachy do pieczenia w 1/4 miarki filiżanki. Kształt i spłaszczyć bułki.
- piec przez 12-15 minut, lub do momentu, gdy wierzchołki bułek zaczną lekko brązowieć.
- wyjmij z piekarnika i pozostaw bułki do ostygnięcia przed użyciem.
informacje żywieniowe:
4 porcje
wielkość porcji:
2 bułki
ilość na porcję:kalorie: 151W sumie tłuszcz: 9,9 gkarbohydraty: 6,1 gNet węglowodany: 3,7 gFiber: 2,4 gProtein: 10.2g
