kapusta sabzi jest suche sabzi przepis wykonany przy użyciu Patta gobhi i aby było bardziej interesujące i jadalne dodałem matar/groszek do niego.
kapusta w Indiach jest zwykle dostępna w atrakcyjnym jasnozielonym kolorze pięknie pokrytym liśćmi. Jest zwykle dostępny w innych kolorach, takich jak fioletowy w kilku innych krajach.
kapusta jest powszechnie nazywana patta gobhi i jest dostępna w obfitości w tym sezonie zimowym. Ten post jest o kapuście sabzi, które można jeść z chapathi lub roti, a także ryż też.
zrobiłam już curry z kapusty, na moim blogu, gdzie użyłam cebuli i pomidorów, aby curry nadawało się do spożycia z ryżem.
inne przepisy na kapustę, które zamieściłem na tym blogu z przepisami to kapusta pakoda i kapusta sabzi .
w tym Patta gobhi ki sabji użyłem tylko pokrojonej cebuli i aby wzmocnić smak sabzi, dodałem garść mutter do naczynia.
może być wykonane w różnych wariantach, jak tutaj zrobiłem w stylu Północnoindyjskim, ale w południowych Indiach zasadniczo robimy temperowanie na początku curry, a następnie robimy curry.
chciałbym opublikować south indian style robienia curry warzywne zbyt jak zapisać przepisy, które są zarówno wegetariańskie i nie wegetariańskie.
w samych południowych Indiach, sabzi i curry są wykonane w różnych stylach, jak w niektórych receptur sabzi, osuszony kokos jest dodawany jak poriyal i w niektórych innych receptur sabzi temperowanie jest zrobione.
ja tez bede robic jakies Poriyal przepisy, ktore sa ciekawe do zrobienia i zjedzenia.
tutaj w tym sabzi, użyłem matar jako opcjonalny składnik i można go pominąć, jeśli ktoś chciałby zrobić zwykłą kapustę sabzi.
zwykle jest pisana jako kapusta ki sabzi lub kapusta ki sabji, ale można ją wypróbować na własne innowacyjne sposoby.
kapusta ma kilka korzyści zdrowotnych, takich jak błonnik, wapń, magnez, potas, żelazo i jest bardzo zdrowa, aby włączyć ją do codziennej diety.
może być również wytwarzany jako zupy i jest szeroko stosowany do sałatek.
gotowanie ten prosty i pyszny przepis jest bardzo prosty, a poniżej znajduje się karta przepisu, jak zrobić to proste, ale pyszne sabzi kapusty.
jak zrobić kapusta sabzi lub Patta gobhi ki sabji przepis:
kapusta sabzi przepis, Patta gobhi ki sabji
Asiya
Ingredients 1x2x3x
- 2 tbsp oil
- 1 medium size onion finely sliced/chopped
- 2 green chillies finely slit
- salt – to taste
- 1/2 tsp red chilli powder
- 1/4 tsp turmeric powder/haldi
- 1/2 tsp ginger garlic paste
- 1/2 kg cabbage or patta gobhi
- 1 cup matar/peas
- 2 tbsp finely chopped coriander leaves/hara dhania
- 2 tbsp finely chopped fenugreek leaves/methi leaves
Instructions
-
najpierw dobrze rozdrobnić kapustę, dobrze umyć pod bieżącą wodą.
-
weź Szybkowar lub patelnię do gotowania, dodaj olej i podgrzej.
-
dodaj pokrojoną cebulę, zielone chilli, gotuj, aż cebula zmięknie.
-
dodaj sól, czerwony proszek chili, proszek kurkumy, pastę czosnkową imbirową, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż olej opuści boki.
-
Dodaj rozdrobnioną kapustę, dodaj do niej 1 szklankę mataru i dobrze wymieszaj.
-
gotuj kapustę i matar przez 5 minut na małym ogniu.
-
dobrze wymieszaj.
-
przykryj pokrywę szybkowaru.
-
wyłącz kuchenkę i zmniejsz ilość pary.
-
Usuń pokrywę.
-
dodaj świeżo posiekane liście kozieradki i liście kolendry, dobrze wymieszaj
-
gotować Sabzi przez 2-3 minuty.
-
podawać na gorąco z ryżem lub chapathi.
uwagi
2. Dodawanie liści methi jest całkowicie opcjonalne, a ponieważ są sezonowe, methi zawsze można pominąć.
4. Dodanie liści kolendry daje dobry smak i zapach curry.
5. Dodanie matar jest opcjonalne, a jeśli groch nie jest dostępny, a następnie zrobić sabzi kapusta tylko przy użyciu kapusty i pominąć przy użyciu matar.
