Ta jedna miska ciasto marchewkowe chleb bananowy jest wykonany bez masła lub oleju ,ale tak delikatny i aromatyczny, że nigdy nie będziesz w stanie powiedzieć, że jest zdrowy! Grecki jogurt, banany i rozdrobnione marchewki utrzymują go nawilżonym, podczas gdy słodzony lukier z twarogiem sprawia, że czuje się wyjątkowo dekadencki.
robimy dziś wiosenne porządki na blogu! Albo po prostu sprzątanie od zimy postanowiło zrobić drugi trzeci występ i zrzucić na nas całe mnóstwo śniegu. Pewnego dnia znów będę mógł wyjść na zewnątrz. Pewnego dnia.
ale nie dzisiaj! Dziś ukrywamy się przed śniegiem (Czytaj: samosezonowanie) i zbieramy stare przepisy … zaczynając od tego ciasta marchewkowego chleb bananowy sprzed kilku lat. Pomyślałem, że to dobry przepis, aby przywrócić w centrum uwagi, ponieważ marchewkowe rzeczy są idealne na wiosnę, a Wielkanoc jest tuż za rogiem. To i jest po prostu pyszne.
To zabawne, ponieważ był taki czas w moim życiu, w którym nawet nie miałam okazji dodawać warzyw do deserów. Ciasto marchewkowe było zdecydowanie nie-go. Czekoladowa cukinia wszystko było w porządku, o ile pominąłeś część z cukinią. I coś w stylu słodkich ziemniaczanych ciasteczek sprawiłoby, że płakałbym bluźnierstwem, dopóki nie dostałem prawdziwego deseru.
ale w dzisiejszych czasach? Uwielbiam dobre ciasto marchewkowe. I chociaż wiem, że dzisiejsze ciasto marchewkowe chleb bananowy nie jest dokładnie ciasto marchewkowe, ma marchewki i lukier twarogowy, więc jest to coś w rodzaju tego samego. Powiedziałbym, że jest nawet lepiej, bo dostajesz to, co najlepsze z obu światów-smak bananowy, subtelną przyprawę, delikatny miękki okruchy i oczywiście lukier serowy.
Jak zrobić ciasto marchewkowe chleb bananowy
To super proste! Wystarczy jedna miska i cztery podstawowe kroki:
- wymieszać mokre składniki
- powoli dodawać suche składniki (i marchewkę)
- Piec
- mróz
niewiele więcej! Ale oto kilka wskazówek, które pomogą ci uzyskać najlepsze ciasto marchewkowe chleb bananowy:
- wymieszaj mokre składniki dobrze i upewnij się, że owies, marchew i przyprawy są w pełni włączone do mokrych składników przed dodaniem mąki.
- dodaj mąkę łyżkami i delikatnie wymieszaj z cieście. Chcesz uniknąć nadmiernego mieszania, inaczej dostaniesz twardszy Bochenek.
- lubię używać bananów, które są plamiste, ale nie do końca Czarne. Zbyt dojrzałe banany mogą sprawić, że bochenek będzie trochę bardziej gumowaty.
- przepis wymaga syropu klonowego, ale zdecydowanie możesz użyć miodu, jeśli masz go pod ręką.
- to samo dotyczy quick oats – używaj zwykłego owsa, jeśli tak masz.
- lubię używać jogurtu greckiego, ponieważ jest mniej płynny, ale zwykły jogurt również działa. Możesz również użyć o smaku waniliowym, jeśli chcesz więcej słodyczy.
- mąka uniwersalna sprawdzi się, jeśli nie masz pełnoziarnistego ciasta. Możesz również użyć mieszanki 3/4 szklanki (90 g) uniwersalnej i 1/2 szklanki (60 g) pełnoziarnistej.
- poczekaj, aż Bochenek będzie całkowicie chłodny, zanim go zmrozisz. Jeśli jest jeszcze ciepły, lukier po prostu stopi się z niego.
- możesz dodać rodzynki lub orzechy do bochenka lub posypać posiekanymi orzechami włoskimi!
ok, ale jak to jest?
delikatny, wilgotny i pełen smaku. Banan jest zdecydowanie to, co świeci przez najbardziej, ale to jest uzupełnione bardzo ładnie przez subtelne przyprawy, które można znaleźć w ciasto marchewkowe.
sam chleb jest lżejszy, ponieważ jest naturalnie słodzony i robiony bez oleju, ale dodatek lukru twarogowego sprawia, że czuje się wyjątkowo dekadencki. Tekstura będzie trochę inna niż szybki chleb z olejem, ale nadal jest ładna i wilgotna. Zasadniczo jest to naprawdę miła hybryda między chlebem bananowym a ciastem marchewkowym.
miłego jedzenia!
chciałbym wiedzieć, czy zrobić ten przepis! Zostaw komentarz i ocenę poniżej, aby dać mi znać, co myślisz, i zapisz się do naszej listy mailingowej, aby otrzymywać nowe przepisy w skrzynce odbiorczej!
Ingredients
Scale1x2x3x
For the bread:
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki (115 g) zwykłego 2% jogurtu greckiego
- 2 średniej wielkości dojrzałe banany, tłuczone (200 g lub 1 szklanka)
- 6 łyżek (90 ml) syropu klonowego*
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki (60 g) szybkiego owsa
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki (150 g) mąki pszennej pełnoziarnistej**
- 1 szklanka (85 g) rozdrobnionej marchewki, około 2 średnie
na lukier:
- 4 uncje (112 g) niskotłuszczowego serka śmietankowego
- 1/3 szklanki (40 g) cukru pudru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 350ºF (176ºc) i lekko posmaruj patelnię do chleba o wymiarach 9 x 5 (23 cm x 13 cm).
- w dużej misce do miksowania lekko ubić jajko, aż żółtko się rozpadnie. Ubić jogurt, banany, syrop klonowy i wanilię, mieszając na gładką masę. Wymieszaj z owsem, sodą oczyszczoną, cynamonem, gałką muszkatołową i solą.
- łyżkę mąki i delikatnie ją złożyć, aż się połączy. Delikatnie wymieszaj rozdrobnione marchewki, uważając, aby nie przesadzić.
- wlać ciasto do przygotowanej patelni bochenkowej, równomiernie rozprowadzając. Piec przez 40-50 minut, lub aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
- wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na patelni na około 10 minut przed przeniesieniem go do regału chłodzącego, aby całkowicie ostygł.
- gdy chleb ostygnie, przygotuj lukier, ubijając serek, cukier i waniliowy w małej misce. Rozłóż go na ostudzonym cieście przed krojeniem. Przechowywać chleb w przykrytym pojemniku w lodówce do 7 dni lub zamrażać (nie rozmrożony) do 3 miesięcy.
uwagi
* Możesz również użyć miodu.
* * można również użyć mąki uniwersalnej lub mieszanki 3/4 szklanki (90 g) mąki uniwersalnej i 1/2 szklanki (60 g) mąki pełnoziarnistej.
słowa kluczowe: chleb bananowy, ciasto marchewkowe, zdrowy, przepis, łatwy, szybki chleb, przekąska, jogurt grecki
Tekst został zaktualizowany, ale przepis pozostał niezmieniony.
Looking for more healthy banana bread recipes? Try one of these!
Greek Yogurt Banana Oat Bread
Healthy Banana Cake with Cream Cheese Frosting
Flourless Chocolate Chip Banana Bread
Flourless Chocolate Banana Bread
Double Chocolate Greek Yogurt Banana Bread
*Disclosure: Niektóre z linków zawartych w tym poście mogą być linkami partnerskimi, co oznacza, że zarobię niewielką prowizję, jeśli kupisz za ich pośrednictwem, bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Polecam tylko produkty, z których osobiście korzystam i wierzę, że dodadzą wartości moim czytelnikom. Dziękuję bardzo za pomoc łyżki wsparcia!
