Jeśli kiedykolwiek oglądałeś Wielki Brytyjski wypiek i widziałeś uczestników robiących krem Chantilly dla ciasta i inne desery i był całkowicie zdezorientowany, nie jesteś sam.
Jeśli spojrzysz na krem Chantilly, możesz zauważyć, że wydaje się on podobny do bitej śmietany i byłoby to poprawne założenie!
dlaczego jedni mówią bita śmietana, a inni Chantilly?
View this post on InstagramRaspberry Cornmeal Shortcakes to celebrate Fathers Day! Of course with the hubby’s favorite Chantilly Cream! #raspberries #bakingadventures #chantillycream #dessertrecipes
krem Chantilly nie jest dokładnie taki jak bita śmietana, ale jest prawie taki sam. Największą różnicą między nimi jest to, że bita śmietana nie jest zwykle słodzona tak bardzo, jak krem Chantilly. Zazwyczaj krem Chantilly zawiera około dwa razy więcej cukru niż bita śmietana, ale niektórzy mogą mieć nawet więcej!
jednak preparat jest taki sam, jak po prostu dodać śmietanę, tyle cukru, ile chcesz, i ekstrakt waniliowy do miski i ubijać, aż powstanie miękki szczyt.
jeśli chodzi o sposób użycia, to naprawdę można stosować te kremy zamiennie, chyba, że w przepisie określono jeden lub drugi. Ale jeśli uważasz, że twój deser potrzebuje więcej słodyczy, wybierz krem Chantilly. Jeśli czujesz, że potrzebuje tylko odrobiny słodyczy i delikatnego smaku, bita śmietana jest właściwym wyborem dla ciebie.
