dowiedz się, jak gotować słodką patelnię prażoną kukurydzę w pomieszczeniu! Nie trzeba rozpalać grilla! Słodki i pieczony smak dobrze pasuje do prawie wszystkiego!
kukurydza jest jedną z tych potraw, które po prostu smakuje lepiej, gdy jest prażona! Dymiące i słodkie, to wszechstronne ziarno dobrze pasuje do prawie wszystkiego! Oto jak „ubrać” konserwę, mrożoną lub świeżą kukurydzę przy niewielkim wysiłku!
niezawodny sposób, aby patelnia prażona kukurydza była słodsza
niektóre kukurydze nie są tak słodkie, jak byśmy chcieli, ale istnieje łatwy, niezawodny sposób, aby Twoja kukurydza była zawsze słodka!
Po umyciu mocz w mleku. Tak!
cukry w mleku przenikają do ziaren, a kiedy nadmuchane, wzmocnione cukrem jądro uderza w gorący ogień, cukry osadzają się w rdzeniu jądra, dzięki czemu produkt końcowy jest słodszy niż wcześniej.
jak gotować w pomieszczeniu
- zdjąć łuski i oderwać jedwab (spłukać
- spłucz, a następnie rozbij na pół
- umieść w dużej misce i przykryj mlekiem
- pozwól namoczyć przez 15 minut
- tymczasem podgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu bez oleju
- gdy patelnia jest gorąca, włóż do niej kukurydzę; nie ma potrzeby najpierw spuścić kukurydzy; niższa temperatura na patelni
- cofnij się. Używaj Długich Szczypiec. Włącz odpowietrznik
- Obróć każdą kolbę, aż wszystkie boki będą głęboko złociste
podczas robienia patelni prażonej kukurydzy w pomieszczeniu, zobaczysz boki zaczynają brązowieć po około 6-8 minutach; obracaj na patelni, aż większość ziaren będzie prawie czarna.
teraz możesz włożyć go do miski i roztopić na nim masło, pokroić ziarna (na jednym końcu postawić prażoną kolbę kukurydzy i przesunąć nóż po bokach) lub zamrozić do późniejszego wykorzystania w zupach i gulaszach.
jakiej kukurydzy użyć do pieczenia na patelni?
najsłodsza kukurydza jest zwykle żółta; istnieją jednak inne opcje, takie jak biała, świeża lub mrożona. Nie ma znaczenia, jaki rodzaj lub kolor pan pieczeń, ponieważ kukurydza moczy w mleku przed pieczeniem. Cukry w mleku sprawiają, że kukurydza jest wyjątkowo słodka!
Organic vs.Conventional
najwyższa jakość to certyfikowana ekologiczna, niemodyfikowana genetycznie kukurydza prosto z lokalnego gospodarstwa. Niestety, jeśli kupujesz „konwencjonalne”, prawdopodobnie kupujesz i jesz genetycznie modyfikowaną kukurydzę.
jest wiele kontrowersji na temat genetycznie modyfikowanej żywności, w które nie będę się teraz wdawać. Ale wolę kupować mrożone certyfikowane organiczne non-GMO.
Czy Mogę używać mrożonego lub konserwowego?
użyj świeżych, konserwowych lub mrożonych ziaren kukurydzy lub kukurydzy na kolbie. Jeśli używasz konserw lub zamrożonych, opłucz je przed namoczeniem w mleku.
Dodaj pieczoną kukurydzę do ulubionej zupy lub gulaszu, dodaj ją jako polewę do pizzy lub podaj jako dodatek!
podobne przepisy:
- pieczona kukurydza i zielony sos Chile
- suflet ananasowy–który naprawdę nie jest sufletem!
Pan Roasted Sweet Corn
Equipment
-
Cast iron skillet
Ingredients 1x2x3x
- 4 ears corn
- 4 cups milk (use enough milk to cover the corn)
- butter to taste
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Remove the husks off the corn and pull away silk; przepłukać i połamać kukurydzę
-
umieść kukurydzę w dużej misce i wlej tyle mleka, aby pokryć kukurydzę
-
niech kukurydza moczyć w mleku przez około 15 minut
-
podgrzać patelnię żeliwną na średniej wysokości; Włącz teraz odpowietrznik piekarnika:)
-
za pomocą długich szczypiec usuń kukurydzę z mleka i umieść ją na gorącej patelni; cofnij się; rozpryskuje i wyskakuje!!! Obróć kukurydzę i przesuń ją na patelni, aż większość każdego ucha wygląda na spaloną
-
teraz możesz albo zwinąć kukurydzę w maśle i odstawić, albo stanąć na końcu i wsunąć nóż w dół, aby zwolnić jądra
uwagi
- możesz upiec kukurydzę i zamrozić ją, jeśli chcesz; zawsze miło jest mieć przy sobie zupy i gulasze
- założeniem tej metody gotowania jest wysoka, gorąca i szybka.Patelnia zrobi się naprawdę gorąca i zacznie palić; nie panikuj.
- Włącz odpowietrznik, otwórz okna. I nie spal domu.
