dzielenie się troską!

ten kremowy przepis na domowy twarog cytrynowy z pomysłami na jego użycie jest uzależniający. To najwspanialszy twarog cytrynowy, jaki kiedykolwiek zjesz. Gładkie, kremowe i oh tak dobrze! 6 składników, 25 minut i będziesz miał smaczny poczęstunek, który sprawi, że będziesz szczęśliwy!

podejrzewam, że trafiłeś na ten post z dwóch powodów.

1. nie masz pojęcia, co to jest twarog cytrynowy i jak go używać.
2. miałeś lemon curd i chcesz spróbować zrobić najlepszy przepis Lemon curd dla siebie. Więc przyszedłeś tutaj, aby znaleźć ten łatwy przepis Lemon curd.

bez względu na powód, który cię tu przywiózł, pozwól, że zacznę od powitania! Jesteś we właściwym miejscu. Ten domowy przepis lemon curd został przetestowany przez setki tysięcy ludzi i wszyscy zachwycają się, jak to jest pyszne.

słusznie. Moja rodzina jest uzależniona od tego łatwego twarogu cytrynowego. Mam potrójną porcję w lodówce! Lemon curd, lub jakikolwiek twarog o to chodzi jest regularny w mojej lodówce i raz wypróbować ten przepis będzie w Twoim też!

porozmawiajmy więc o tym, czym jest lemon curd i dlaczego chcesz go w swoim życiu.

co to jest twarog cytrynowy?

lemon curd jest często określany jako przyprawa lub pasta deserowa. Oznacza to, że niektóre zastosowania twarogu cytrynowego są do smarowania go na tostach lub bułeczkach, a także cieszenia się nim jako polewą na serniku, nadzieniem w cieście lub jako środek w ciastku z odciskiem kciuka.

Domowy twarog cytrynowy jest słodki, gęsty jak miękkie masło i ma mocny cytrynowy smak. W połączeniu z innymi produktami, takimi jak lukier maślany lub bita śmietana, smak staje się bardziej łagodny niż podczas jedzenia samodzielnie.

ten przepis lemon curd można zrobić z dowolnej odmiany cytryny, ale cytryny meyer oferują najlepszy smak.

skąd się wziął twarog cytrynowy?

dziękujemy Anglikom za wynalezienie twarogu cytrynowego. Powstał na przełomie XIX / XX wieku jako przyprawa do bułek i chleba w czasie herbaty. Choć nie wiadomo, kto jest wynalazcą, trend rozsiewania twarogu cytrynowego na bułce szybko zyskał popularność.

dziś można znaleźć dwa rodzaje twarogu cytrynowego. Angielski lemon curd i amerykański lemon curd. Ten przepis jest dla American lemon curd, który jest słodszy i bardziej kremowy niż wersja angielska.

co to jest twarog cytrynowy?

lemon curd zawiera 5 prostych składników. Każdy składnik sam w sobie nie jest zbyt imponujący. Jednak po połączeniu ze sobą w odpowiednich ilościach, kończysz się z najbardziej kremową cytryną, jaką kiedykolwiek miałeś. Aby zrobić domowy twarog cytrynowy, musisz:

• cytryny (sok & zest)
• cukier
• jajka
• sól
• masło

czy twaróg cytrynowy jest dobry dla Ciebie?

lemon curd zawiera zarówno cytryny, jak i jajka, które mają zdrowe składniki. Jednak cukier i masło wziąć ten spread prawo z listy zdrowego i na liście pobłażać. Lemon curd w żaden sposób nie jest zdrową przekąską ani produktem. Jest słodki, pełen tłuszczu i smakuje niesamowicie na iw tak wielu specjalnych smakołyków! Jeśli szukasz zdrowego, to nie jest to przepis dla Ciebie.

jak długo trwa zagęszczanie twarogu cytrynowego?

odkryłem, że odpowiedź na to pytanie zależy od temperatury, w jakiej gotujesz twarożek cytrynowy. Im wyższa temperatura, tym szybciej zgęstnieje. Jeśli jednak ugotujesz go na zbyt wysokim ogniu, jajka się skrzepną i zostaniesz z katarem.

do tego przepisu lubię gotować mój na średnim ogniu na kuchence elektrycznej. W tej temperaturze pełne zagęszczenie trwa od 10 do 15 minut.

jak zagęścić twaróg cytrynowy?

twarożek cytrynowy, po ugotowaniu przez odpowiednią ilość czasu naturalnie zagęści się, dzięki jajkom. Kluczem do dobrego twarogu jest nie przestawanie mieszać. Lubię ciągnąć krzesło prosto do pieca i Wiem, że będę tam siedział i mieszał przez dobre 10-15 minut.

na początku twarożek będzie cienki i cieknący. Tak będzie przez większość czasu gotowania. Jednak w ciągu kilku sekund zauważysz, że mieszanka zagęszcza się i wyraźnie widać, że również zagęszcza, w ten sposób będziesz wiedział, że twaróg cytrynowy jest gotowy. Gdy zgęstnieje, gotować jeszcze przez minutę, a następnie wyłączyć palnik i zacząć dodawać masło.

masło lekko je rozrzedzi. Jednak gdy twarog ostygnie, zagęści się do idealnej konsystencji.

to taka zabawna mieszanka, która zgęstnieje, trochę rozrzedzi, a potem znowu zgęstnieje. Jeśli jednak zaufasz przepisowi, nie sprowadzi cię na manowce!

jak długo można przechowywać domowy twarog cytrynowy

Domowy twarog cytrynowy będzie trwał 1 – 2 tygodnie w lodówce. Uważaj na zarodniki pleśni wokół krawędzi pojemników. Będzie to pierwszy znak, że twarog jest gotowy i musi zostać usunięty. Mówiąc to, byłbym naprawdę zaskoczony, gdyby to trwało 1-2 tygodnie w twojej lodówce! Istnieje tak wiele wspaniałych przepisów można zrobić z nim, wątpię, że będzie trwać dłużej niż kilka dni.

czy twaróg cytrynowy można przechowywać w temperaturze pokojowej?

tak i nie. Pamiętaj, że ten przepis wykorzystuje świeże cytryny, a cytryny są dobrze znane z formowania, jeśli nie są prawidłowo przechowywane. To samo dotyczy twarogu cytrynowego. Jeśli zostanie pozostawiony na blacie przez kilka dni, szybko się uformuje.

jednak przechowywany w lodówce potrwa 1 – 2 tygodnie.

Jeśli używasz twarogu cytrynowego lub dowolnego twarogu owocowego w naczyniu, które jest pieczone, twarog zagęści się do prawie żelowej substancji. Przykładem tego są tarty z ciasta francuskiego z twarogiem limonkowym i ciasteczka z gałką oczną. Jest pyszny w tej formie, a ponieważ został upieczony, można go pominąć. Jeśli jednak cię to martwi, możesz również przechowywać pieczone przedmioty w lodówce.

Jeśli używasz lemon curd w miękkiej formie, takiej jak w tym No Bake Lemon Cheesecake lub Lemon Curd Mousse, to będą one wymagały chłodzenia, aż będą gotowe do spożycia, z pozostałą częścią włożoną z powrotem do lodówki.

czy można zamrozić twarożek cytrynowy?

Tak, możesz! Wielu nie zdaje sobie z tego sprawy, ale lemon curd całkiem ładnie zamarza. Jeśli nie planujesz używać całego twarogu cytrynowego jednocześnie, możesz go zamrozić na późniejszy termin. Umieść lemon curd w słoiku lub zamrażalnym pojemniku, pozostawiając ¼ cala miejsca na górze w celu rozbudowy. Zamknąć słoik i włożyć do zamrażarki. Gotowy do użycia, przed użyciem rozmrozić w lodówce na 24 godziny. Zużyć w ciągu 10 dni i pamiętaj, aby zapisać datę na opakowaniu.

puszka z twarogiem cytrynowym, czy to coś?

tak. Istnieje wiele postów na temat puszkowania lemon curd, ale większość z nich nie jest tym, co uważam za metodę „puszkowania”. Po prostu wkładają je do słoików i zapieczętowują. Mimo to nadal muszą być schłodzone. Znalazłem jednak jedną stronę internetową, która zawiera uzasadnione szczegóły dotyczące tego, jak można przechowywać stabilny twarog cytrynowy. Wystarczy pamiętać, że półka stabilny lemon curd będzie trwać tylko 3-4 miesiące, w przeciwieństwie do dżemów i galaretek. Najlepsze źródło do tego można znaleźć tutaj.

Dlaczego mój twarog cytrynowy zrobił się zielony?

Czy zdarzyło ci się kiedyś, że twarożek cytrynowy wyłączył wcześniej Kolor Jak zielony? Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego twarog cytrynowy smakuje trochę jak metal? Oba te problemy pochodzą z tego samego źródła.

podczas gotowania z cytrynami ważny jest wybór patelni, które wykonujesz. Jeśli używasz nieoczyszczonej miedzianej patelni lub aluminiowej patelni, kwas z cytryn reaguje na miedź lub aluminium w patelni i może zmienić kolor twarogu cytrynowego na zielony lub nadać mu metalowy smak.

To jest Łatwa poprawka. Użyj grubej, ciężkiej patelni dolnej lub żeliwa. Nigdy nie będziesz miał problemów z kwasem z cytryn reagujących na patelnię.

czas przygotowania 10 minut

czas gotowania 15 minut

Całkowity czas 25 minut

instrukcje

1. w rondlu dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, biały cukier, jajka i sól. Dobrze wymieszać.
2. umieść rondel na palniku i obróć na średnie ciepło.
3. ubijać nieprzerwanie przez 15 minut. Ma to na celu zapobieganie zsiadaniu się jaj. Twaróg zacznie gęstnieć między 10 a 15 minutami.
4. Po 15 minutach wyjąć z ognia i dodać masło, 2 łyżki na raz, ubijając do roztopienia i wymieszania.
5. wlać twaróg przez drobny sitko siatkowe. Spowoduje to usunięcie skórki i częściowo ugotowanego jajka.
6. schłodzić twaróg przez 3 godziny lub przez noc. Twaróg będzie nadal gęstniał w miarę schładzania.

uwagi

Wskazówka: Skórka cytryn przed wyciśnięciem soku. Jest to o wiele łatwiejsze do zrobienia!

twaróg można przechowywać w lodówce przez okres do 2 tygodni w słoiku kwartalnym lub szczelnym pojemniku.

Polecane produkty

jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• 
  Cooks Standard 02490 Lid 7 Quart Hard Anodized Nonstick Dutch Oven Casserole Stockpot, 7-Qt, Black
• 
  Deiss PRO Citrus Zester & Cheese Grater — Parmesan Cheese Lemon, Ginger, Garlic, Nutmeg, Chocolate, Vegetables, Fruits – Razor-Sharp Stainless Steel Blade Wide Dishwasher Safe
• 
  Proctor Silex 66331 Alex’s Lemonade Stand Citrus Juicer Machine and Squeezer, 34 oz, Yellow

Nutrition Information:

12

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 221Total Fat: 14gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 5gCholesterol: 108mgSodium: 136mgCarbohydrates: 24gFiber: 1gSugar: 22gProtein: 3g

Originally Posted: May 8, 2015

Photos & Text Updated: 19 lipca 2019

Lemon Curd Mousse

Ten 10-minutowy deser z cytrynowo-twarogowego musu jest lekki, orzeźwiający i jeden z naszych ulubionych. Każdy miłośnik cytryny zje to i poprosi o sekundkę!

Czytaj dalej

No Bake Lemon Cheesecake

No Bake Lemon Cheesecake stał się ulubionym przysmakiem moich dzieci! Smaczny sernik bez pieczenia z domowym twarogiem cytrynowym. Szybki, łatwy i idealny na każdą imprezę lub spotkanie, jest to idealny sernik dla miłośników cytryny!

Czytaj dalej

> te babeczki kochanka cytryny są naturalnie aromatyzowane twarogiem cytrynowym, dając im niesamowity świeży smak! Lekkie cytrynowe babeczki wypełnione cytrynową bitą śmietaną i zwieńczone lukrem z maślanego kremu cytrynowego to spełnienie marzeń miłośników cytryny! Idealny na urodziny, wesele i imprezy!

Czytaj dalej

bita śmietana cytrynowa

bita śmietana cytrynowa to rozkosz dla miłośników cytryny. 2 składniki-ciężka śmietana do ubijania i twarożek cytrynowy. Proste, pyszne i idealne na tak wiele rzeczy!

Czytaj dalej

p > lukier Lemon buttercream, jest Naturalnie aromatyzowany i idealny do każdego ciasta lub babeczki. Nie za słodkie, nie za mocne, tylko odpowiednia ilość cytryny w lukrze!

Czytaj dalej

Domowy twarog Limonkowy

Domowy twarog Limonkowy zajmuje tylko 20 minut, aby sam smakował fantastycznie, w babeczki, ułożone warstwowo między ciastami, zmieszane z musem lub w batoniku z ciastkami!

Czytaj dalej

batony z limonką kokosową są tak łatwą ucztą, że każdy miłośnik cytrusów pożre. Pomyśl o batonach cytrynowych, ale z bazą kokosową i limonkowym centrum twarogu! Pełen smaku i zawsze tłum pleaser!

Czytaj dalej

babeczki kokosowo-limonkowe

babeczki kokosowo-limonkowe to zawsze imprezowy hit! Babeczki Kokosowe, wypełnione twarogiem limonkowym i zwieńczone lukrem z serem kokosowym.

Pobierz przepis

te potworne ciasteczka są tak łatwe do odtworzenia! Ciasto czekoladowe wymieszać ciasteczka z nadzieniem z twarogu limonkowego zwieńczone cukierkowymi gałeczkami. Lepki, przerażający i przerażający!

Czytaj dalej

ciasto francuskie z twarogiem limonkowym

te kubki z twarogiem limonkowym są zapakowane w smak i są tak łatwo stworzyć! Każdy twaróg może być użyty do ich ubijania. Twaróg cytrynowy, limonkowy lub jakikolwiek inny twarog owocowy sprawdziłby się dobrze! Ta szybka i łatwa uczta jest taka, którą możesz zrobić z wyprzedzeniem i cieszyć się później!

Czytaj dalej

dzielenie się to troska!

• Facebook3.1K
• Twitter
• Pinterest239.5k
• Yummly14
• Mix