mleko odparowane można stosować na wiele sposobów. Możesz dodać trochę do koktajli dla odrobiny ciała, możesz zagęścić i osłodzić kawę, dodać trochę kremowości do zup i sosów, a zamiast mleka skondensowanego stosować go w deserach.

jest wytwarzany przez przetwarzanie 60% wody z mleka, co nadaje mu niesamowicie kremową konsystencję, ale tylko jedną czwartą tłuszczu, który zawiera normalny krem.

zawsze warto trzymać wyparowane mleko w kuchni, aby wiedzieć, że jest w pobliżu, gdy trzeba go użyć. Jeśli jednak otworzysz puszkę lub opakowanie i nie użyjesz wszystkich, czy możesz zatrzymać resztę?

czy można zamrozić mleko? Tak, można zamrozić odparowane mleko, ale po rozmrożeniu mleko może się rozdzielić. Można jeszcze użyć mleka, ale lepiej jest użyć go w naczyniu po rozmrożeniu, ponieważ niewiele można zrobić, aby odparowane mleko wróciło do jego pierwotnej konsystencji.

aby jak najlepiej wykorzystać resztki wyparowanego mleka w domu, dowiedz się, jak je zamrozić i czy należy je zamrozić!

jak zamrozić mleko odparowane

możesz przedłużyć trwałość mleka odparowanego w spiżarni, zamrażając je. Jednak najpierw musisz się przygotować.

warto mieć pewność, że mleko jest gotowe do zamrożenia i że będzie dobrze smakować po zamrożeniu i rozmrożeniu. Oto kroki, które należy wykonać, aby zamrozić odparowane mleko:

wybierz pojemnik

przed włożeniem do zamrażarki musisz przenieść odparowane mleko do pojemnika przyjaznego dla zamrażarki. Puszki zdecydowanie nie działają dobrze jako pojemniki do zamrażania i mają duże szanse na pęknięcie, gdy są pozostawione w niskiej temperaturze.

wlewając odparowane mleko do pojemnika zamrażarki, włóż dwa otwory w pokrywie puszki, aby mleko płynęło swobodnie.

są to najlepsze opcje do wykorzystania podczas zamrażania odparowanego mleka:

• plastikowy pojemnik – plastikowe pojemniki przyjazne dla zamrażarek są dobrym wyborem do zamrażania, ponieważ mogą być używane wielokrotnie. Na szczęście nie potrzebujesz bardzo dużego pojemnika, aby pomieścić puszkę odparowanego mleka. Upewnij się, że pojemnik jest szczelny.
• Freezer bag – używanie worków do zamrażania działa dobrze, jeśli chcesz zamrozić kilka porcji odparowanego mleka. Po wlaniu mleka do worków zamrażarki, po prostu wyjmij jak najwięcej powietrza. Zamrozić torby płasko, układając jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.
• Ice tray – jeśli lubisz używać odparowanego mleka do koktajli, owsa lub innych pojedynczych produktów spożywczych, powinieneś rozważyć zamrożenie odparowanego mleka w zamrażarce.

Jeśli nie wiesz, jak korzystać z zamrażarek, to proste! Wlać odparowane mleko do tacy z lodem, w pojedynczych kostkach. Umieść to w zamrażarce, aż kostki zostaną zamrożone. Następnie przenieść kostki z tacy i do plastikowej torby zamrażarki.

możesz łatwo wybrać jedną lub dwie kostki naraz później. W ten sposób nie marnujesz rozmrażania całej puszki, jeśli nie musisz jej używać!

wlać mleko

Po przygotowaniu pojemnika należy wlać odparowane mleko. Upewnij się, że pojemniki są czyste i nie ma innego kontaktu z artykułami spożywczymi, które mogłyby zanieczyścić odparowane mleko.

Kiedy napełniasz pojemniki, takie jak plastikowe pojemniki do zamrażania lub plastikowe torby do zamrażania, nie powinieneś napełniać ich aż do góry. Pozostaw trochę miejsca, aby płyn się rozszerzył. Jeśli nie opuścisz miejsca, możesz mieć trochę odparowanego mleka eksplodującego w zamrażarce!

oznaczyć Pojemnik

należy oznaczyć Pojemnik datą zamrożenia oraz nazwą zawartości. Jest to tak ważne, aby upewnić się, że można łatwo zidentyfikować mleko odparowane w zamrażarce i że wiesz, kiedy używać mleka przez.

zamrozić

gdy odparowane mleko znajdzie się w pojemniku zamrażarki i zostanie szczelnie oznakowane i zamknięte, możesz umieścić je w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania.

staraj się trzymać mleko z tyłu zamrażarki. Pomaga to chronić go przed wahaniami temperatury, które mogą wystąpić przy częstym otwieraniu i zamykaniu drzwi zamrażarki.

Jak długo można zamrozić mleko odparowane?

prawidłowo przechowywane mleko odparowane może być przechowywane w zamrażarce do 3 miesięcy. Będzie dobrze używać po tym czasie. Jednak jakość zacznie się zmniejszać i nie będzie miała takiej samej kremowości i bogactwa, na które można mieć nadzieję.

używanie go w ciągu 3 miesięcy zapewni, że nadal będziesz cieszyć się dobrą jakością odparowanego mleka.

kiedy należy LUB NIE należy zamrażać mleko odparowane

mleko odparowane ma tendencję do oddzielania się po zamrożeniu i rozmrożeniu. Nie będzie dobrze pasował do wielu różnych posiłków i napojów ze względu na jego konsystencję po zamrożeniu.

Wiedza o tym, do czego możesz używać mleka w proszku, a czego nie powinieneś, pomoże Ci zdecydować, czy powinieneś zamrozić mleko w proszku i wiedzieć, jak najlepiej z niego korzystać.

zastosowanie do mleka mrożonego odparowanego

mleko odparowane oddziela się po rozmrożeniu, więc po oddzieleniu jest niewiele zastosowań. Oto do czego można użyć mrożonego mleka odparowanego:

śmietana do ubijania – rozmrożone mleko odparowane, które jest oddzielone, można ubić na śmietanę. Odparowane mleko należy rozmrozić, aż będzie tylko płynne, ale nadal bardzo zimne. Beat odparowane mleko z dużą prędkością, aż utworzy sztywne szczyty.

następnie można dodać cukier do odparowanego mleka lub bitej śmietany, aby go osłodzić, a następnie natychmiast użyć go do deseru.

bicie z dużą prędkością pomaga w odrodzeniu składników, które nie rozdzieliły się zbytnio, ponieważ odparowane mleko nie zostało pozostawione do całkowitego rozmrożenia.

stosowany w gotowaniu-mleko odparowane jest doskonałym substytutem mleka, pół na pół i ciężkiej śmietany w recepturach. Nie skleja się w wysokich temperaturach, więc jest doskonałym substytutem podczas gotowania.

ponieważ odparowane mleko może oddzielić się po zamrożeniu i rozmrożeniu, użycie go w gotowanych przepisach pomaga nieco ukryć oddzielenie i zapewnia, że mleko nie zmarnuje się.

Jeśli zostało jakieś mleko odparowane, można je dodać do puree ziemniaczanego, makaronu, zup i gulaszy.

pieczenie-podczas pieczenia można użyć zamrożonego i rozmrożonego odparowanego mleka. Dobrze jest być stosowany jako substytut mleka w przepisach na chleb i może być używany do pieczenia ciast, ciastek, a nawet pysznych ciast.

kiedy nie należy używać zamrożonego mleka odparowanego

gdy rozmrożone mleko odparowane oddziela się, staje się bezużyteczne dla niektórych przepisów, napojów i posiłków. Po oddzieleniu części stałych mleka i płynów może być trudne do ponownego wchłonięcia. Zwykle można to ukryć tylko wtedy, gdy jest dodawane do gotowanych potraw.

oto kilka celów, dla których nie będziesz w stanie użyć mrożonego mleka odparowanego:

koktajle i napoje – nie będziesz w stanie rozmrozić odparowanego mleka w koktajlach, herbacie lub kawie. Oddzielone ciała stałe mleka i płyny po prostu nie smakują świetnie i dałyby drinkom dziwną konsystencję. Nikt nie lubi grubej kawy.

owies – niektórzy lubią dodawać odparowane mleko do owsa, ale po raz kolejny nie jest to zalecane, jeśli mleko jest oddzielone od rozmrożenia. To tylko doda nieprzyjemną konsystencję owsa i prawdopodobnie zniechęci cię do ulubionego śniadania!

powiązane pytania

mamy nadzieję, że ten szybki i prosty przewodnik po zamrażaniu odparowanego mleka będzie przydatny! Jeśli jednak potrzebujesz więcej informacji, dodaliśmy kilka innych powiązanych pytań:

Jak długo Wyparowane mleko utrzymuje się w lodówce?

Po otwarciu mleko odparowane można przechowywać w lodówce maksymalnie do 6 dni. Jednak po otwarciu odparowane mleko należy przechowywać w szczelnym pojemniku lub szczelnie przykryć folią lub folią aluminiową.

Jak rozmrozić zamrożone mleko?

zamrożone mleko należy pozostawić do rozmrożenia w lodówce na noc lub na kilka godzin. Jest to najbezpieczniejszy sposób rozmrażania odparowanego mleka. Zapewni to, że nie będzie narażony na temperatury, które mogłyby powodować wzrost bakterii.

skąd wiadomo, czy Wyparowane mleko się zepsuło?

najlepszym sposobem, aby stwierdzić, czy odparowane mleko się zepsuło, jest powąchanie go i rzucenie na niego okiem. Jeśli ma nieprzyjemny zapach, dziwny smak lub zmienia wygląd, należy go wyrzucić.

odparowane mleko może czasami tworzyć film na wierzchu lub skórę mleczną, ale nie zawsze oznacza to, że się zepsuło. Możesz po prostu ubić odparowane mleko razem, aby usunąć tę skórę.

zamrażanie mleka odparowanego-podsumowanie

Jeśli masz resztki mleka odparowanego, które obawiasz się zepsuć, zdecydowanie możesz je zamrozić. Pamiętaj tylko, że po zamrożeniu i rozmrożeniu odparowanego mleka istnieje duża szansa, że cząstki stałe i płyny mleka zostaną rozdzielone.

ta separacja jest dobra, jeśli planujesz użyć rozmrożonego odparowanego mleka w gotowanych lub pieczonych przepisach. Ale nie powinien być stosowany do koktajli i innych posiłków, które nie są poddawane żadnemu gotowaniu, gdzie separacja będzie widoczna.

Dalej: Czy mogę zamrozić mleko ryżowe? – Poradnik krok po kroku