czy można zamrozić bezę?

możesz skorzystać z poniższych linków, aby przejść do tego artykułu, jeśli potrzebujesz pomocy w tym, jak przejść do zamrażania bez, Jak rozmrażać lub czy warto to zrobić w pierwszej kolejności:

jak zamrażać bezy

istnieją trzy rodzaje bez: francuska, włoska i szwajcarska. Poniżej omówiliśmy metodę zamrażania każdego z nich.

Jak zamrozić Francuskie bezy

Francuskie bezy są najbardziej powszechne. To francuskie bezy sprawiają, że Pawłowa lub zjedzony bałagan. To francuskie bezy, które są chrupiące na zewnątrz i żujące w środku. Ale jak zamrozić te bezy?

Flash Freeze
po ostygnięciu, umieścić bezy na czystej blasze do pieczenia i przykryć warstwą folii spożywczej. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce-na tym etapie staraj się utrzymać ją na jak najwyższym poziomie.
Usuń
po kilku godzinach sprawdź, czy bezy nie zamarzły Na Zewnątrz. Jeśli tak, wyjmij tacę.
Pojemnik liniowy
chwyć pojemnik i ułóż podstawę papierem smar. Dodaj do pojemnika tyle bez, ile możesz zmieścić w jednej warstwie.
przykryj i powtórz
przykryj pierwszą warstwę bezy kolejnym papierem tłustym i powtórz.
zamrażaj
układaj je tak długo, aż wszystkie bezy będą w pojemniku. Ciasno dopasuj pokrywkę, a następnie zawiń pudełko w folię spożywczą, jeśli chcesz uniknąć przedostawania się innych zapachów do BEZ i włóż do zamrażarki.

zamrażanie ich w ten sposób ułatwi wyjęcie tylko jednej lub dwóch Bez z zamrażarki, kiedy ich potrzebujesz. Po prostu upewnij się, że jesteś ostrożny z tym, jak sobie z nimi radzisz, ponieważ będą one dość kruche i dlatego łatwo się łamią, jeśli nie jesteś ostrożny.

Jak zamrozić włoską bezę

włoska beza jest trochę łatwiejsza do zamrozenia, ale nie chcesz jej zabarwić. Przy użyciu włoskiej bezy często łyżka na cytrynowe ciasta i tarty bezy, a następnie palnik, aby dodać koloru. Zamiast tego, zrób to do punktu, w którym chcesz go pokolorować, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami:

Cool
musisz pozwolić, aby beza ostygła do temperatury pokojowej.
porcja
mieszankę przełożyć do worków. Po umieszczeniu porcji w torbie, zamknij ją. Chcesz usunąć jak najwięcej powietrza z torby, jak to możliwe.
zamrozić
na koniec włożyć do zamrażarki.

następnie musisz rozmrozić go powoli przez noc, a następnie użyć bezy, jak zwykle. Inną opcją jest oczywiście zamrożenie białek, a następnie nadanie bezy świeżości.

zamrozić bezę włoską

Jak zamrozić bezę Szwajcarską

Są bardziej miękkie i gęstsze niż Francuskie bezy, ale są gotowane w podobny sposób jak włoskie bezy. Metoda zamrażania bez Szwajcarskich jest taka sama jak bez francuskich.

ochłodzić, błyszczeć zamrozić, a następnie owinąć, jeśli zrobiłeś pojedyncze Szwajcarskie bezy. Jeśli wykonałeś dużą Szwajcarską bazę bezową, nie będzie potrzeby migania zamrożenia. Po prostu zapakuj go, aby był szczelny, włóż do torby i zamrozić.

3 Wskazówki dotyczące zamrażania bez

teraz wiesz, jak to zamrażać, mamy nasze 3 najważniejsze wskazówki, które zdecydowanie zalecamy stosować podczas zamrażania bez, aby uzyskać najlepsze rezultaty:

be Gentle – bezy są delikatne. Zamrożone bezy stają się jeszcze bardziej kruche. Więc jeśli chodzi o wyjmowanie ich z zamrażarki i rozmrażanie, upewnij się, że jesteś delikatny, ponieważ łatwo się zepsują.
spróbuj zamrozić białka jajek – bezy mogą być trochę temperamentalne po zamrożeniu, więc dlaczego nie spróbować zamrozić białek jajek, a następnie wymieszać partię świeżych bez.
wilgoć jest wrogiem – wilgoć i powietrze są wrogami bez w zamrażarce. Dlatego musisz zrobić wszystko, by ich chronić.

jak długo można zamrozić bezę?

domowe bezy można przechowywać w zamrażarce przez około miesiąc. Czasami mogą trwać nawet dłużej, w zależności od jakości jaj umieszczonych w bezach(a starsze jaja są łatwiejsze do wymieszania).

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli bezy mają dziwny zapach lub smak, możesz je wyrzucić. Dopóki tak się nie stanie, nie ma znaczenia, ile czasu minęło.

jeśli chodzi o świeże, surowe ciasto bezowe, jeśli jest szczelnie zamknięte zaraz po wymieszaniu – można je przechowywać w zamrażarce do dziesięciu miesięcy.

zamrażanie Bez do 10 miesięcy

jak rozmrażać bezę?

umieść bezy w lodówce, aby rozmrozić na noc. Jeśli chcesz, aby stało się to trochę szybciej, umieść je na blacie roboczym, gdzie będą potrzebować 3 godzin w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz je rozgrzać, możesz umieścić je w piekarniku lub cieszyć się nimi.

mozna Odmrozic beze?

Refreezing bezy nie jest czymś, co radzimy. Może znacznie rozkładać bezy, powodując ich wysychanie i nadmiernie kruche. Stracą też swoje żucie. Zamiast tego staraj się rozmrażać tylko taką ilość, jakiej potrzebujesz na raz.

czy bezy dobrze zamarzają?

przy prawidłowym przechowywaniu i rozmrożeniu nie można odróżnić bezy świeżej od mrożonej, zwłaszcza jeśli zamrozisz ciasto lub ponownie podgrzej gotowe mrożone bezy. Najważniejsze jest, aby nie dopuścić do kontaktu nadmiaru wilgoci z bezą.

podobne FAQ

Jeśli nadal masz pytania dotyczące zamrażania bez lub bez w ogóle, to mogą one pomóc:

czy możesz zamrażać Pavlova?

nie odradzamy zamrażania w pełni wykonanej Pawłowej. Jagody (lub inne owoce) i bezy dobrze zamarzną, ale krem może walczyć. Zniszczysz również teksturę, zamrażając ją jako jedną.

zamiast tego, dlaczego nie rozważyć zamrożenia każdego z elementów na własną rękę. Potem, gdy nadejdzie czas, rozmrozić wszystko i skonstruować. I tak zaoszczędzisz sobie mnóstwo czasu.

Freeze Pavlova

Jak zamrozić bezowe pocałunki?

możesz użyć tej samej metody, której użyliśmy dla standardowych rozmiarów bez powyżej. Bezowe pocałunki są o wiele mniejsze, będziesz musiał być delikatny podczas przenoszenia ich do i z zamrażarki.