założę się, że słyszałeś o mieszaniu mrożonych owoców w pyszne zdrowe smoothie. Jest szybki, wygodny i pyszny. Ale co, jeśli wolisz lżejszą wersję soku do posiłku? Czy możesz sokować mrożone owoce? Czy twój kumpel od soku sobie z tym poradzi? Czy soczysty efekt będzie taki sam jak świeży?
wogot you covered, ponieważ podobnie jak ty, mamy te same pytania. Najpierw poznajmy dwóch głównych bohaterów tego soczystego romansu – Pana sokowirówkę i Panią FrozenFruit.
człowiek domu – Pan Sokowirówka
przejdźmy od razu do pytania – Czy można sokować mrożone owoce? Odpowiedź brzmi: tak! Być może będziesz musiał je rozmrozić, zanim przepchniesz je przez sokowirówkę. Jeśli sok je od razu, może zniszczyć sokowirówkę (chyba że masz dobrej jakości sokowirówkę) lub uzyskać zły przypadek zamrożenia mózgu. Ale sugerujemy, możesz również przejrzeć instrukcję swojej zaufanej sokowirówki lub zadzwonić na infolinię obsługi klienta, aby się upewnić.
Son, że wiesz, że możesz sokować mrożone owoce, większe pytanie brzmi – czy chcesz? Dobrze ci?
niezrozumiały Slush – Pani Mrożone owoce
Kiedy mówimy o wyciskaniu soków, obraz, który miga w naszym umyśle, to świeże owoce, które wchodzą do sokowirówki i idą do juice heaven. Z jakiegoś powodu myśl o umieszczeniu zamrożonych owoców przez sokowirówkę po prostu nie ma sensu. I jakoś wierzymy, że świeże owoce są dla nas zdrowsze i mają więcej witamin niż mrożone.
zasadniczo zamrażanie owoców jest dobrym sposobem na ich zachowanie i zaopatrzenie się w owoce szczególnie jeśli mieszkasz w obszarze,w którym świeże owoce nie są łatwo dostępne.
Możesz albo kupić mrożone owoce w supermarkecie, albo kupić świeże owoce i zamrozić je w zaciszu własnego domu. Owoce mrożone komercyjnie lub owoce mrożone w domu-który z nich jest dla ciebie lepszy?
owoce mrożone w handlu lub mrożone w sklepie
owoce mrożone są zbierane w szczytowej dojrzałości, co jest również stanem, w którym mogą dostarczyć najwięcej składników odżywczych. Po zebraniu są prane, blanszowane, cięte, mrożone i pakowane w ciągu kilku godzin. Dzięki temu zachowywana jest ich świeżość i wartość odżywcza. Niektóre badania pokazują, że dla niektórych owoców, byciew stanie zamrożonym zwiększyło ich wartość odżywczą, a czasami nawet wzrosło, im dłużej są w stanie zamrożonym.
Freshfruits mają inną podróż. Są one zbierane przed tym głównym stanem i odbierane podczas podróży z farmy do supermarketu, a następnie w końcu do domu. Następnie w domu musisz je przechowywać przez kilka dni, zanim je skonsumujesz. Cała podróż trwa od 3 dni, a nawet miesięcy dla niektórych rodzajów owoców.
Wskazówka dotycząca zbierania mrożonych owoców – sprawdź, czy są one indywidualnie szybko mrożone lub IQF ’ d. IQF jest rodzajem metody zamrażania, która zamraża pojedyncze kawałki małych owoców lub warzyw (nawet makaron meator) w ciągu kilku minut. Szybki czas zamrażania zapobiega tworzeniu się dużych kryształków lodu w komórkach owoców, co pozwala zachować ich kształt, smak, kolor i zapach. Osobiście doświadczam tego z zamarzniętymi jagodami, pachną niebiańsko. Indywidualnie mrożone owoce ułatwiają również porcjowanie napojów lub posiłków.
Strona główna-Mrożone owoce
w domu są chwile, kiedy wolisz lub musisz zamrażać owoce. Może to być osobiste preferencje lub sposób, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia pozostałych owoców lub owoców, które możesz mieć za dużo, ponieważ było kupić 6 dostać 2 za darmo w supermarkecie. Tak czy inaczej, zamrażanie w domu jest dobrym sposobem na przechowywanie ulubionych owoców i unikanie marnotrawstwa.
ale jeśli planujesz zamrozić owoce w domu, upewnij się, aby umieścić na nich trochę kwasowości jak sok z cytryny kwasu askorbinowego, aby zapobiec ich utleniania lub turningbrown. Następnie umieścić je w hermetycznym pojemniku szczelnie uszczelnionym próżniowo worku. Upewnij się, że temperatura zamrażarki wynosi zero stopni F lub mniej i unikaj pozostawiania zamrażarki otwartej tak, aby temperatura wewnątrz wahała się, ponieważ wpłynie to na jakość mrożonych owoców w domu.
i proszę nie zostawiać ich w zamrażarce na zawsze przed użyciem. Ponieważ nie przeszły przez komercyjne procesy blanszowania i szybkiego zamrażania i mogły być wystawione na działanie powietrza i innych rzeczy w środowisku, które mogłyby prowadzić do rozwoju bakterii. Najlepiej użyć ich w ciągu kilku godzin lub następnego dnia.
pamiętaj, aby pokroić je na mniejsze kawałki przed wyciśnięciem soku. Trzeba je rozmrozić przed krojeniem, ponieważ nawet najlepszy nóż szefa kuchni nie będzie w stanie pokroić zamrożonych owoców (przynajmniej bez ich uszkodzenia).
teraz, gdy jesteś gotowy, aby to zrobić, który z nich powinieneś wybrać?
we wcześniejszych latach owoce mrożone były zbierane w szczytowym momencie, więc pakowały się w składniki odżywcze tego stanu z gospodarstwa do domu.
świeże owoce potrzebują dłuższego czasu, aby dotrzeć do Ciebie i dojrzewają po drodze i na własnej skórze, bez składników odżywczych z ich rośliny macierzystej lub drzewa. Zamrażając w domu zamrażasz niezbyt dobry owoc w niezbyt szybki sposób. Istnieje wiele pogorszenia wartości odżywczej.
naszym celem w wyjaśnieniu różnicy między owocami mrożonymi komercyjnie a owocami mrożonymi domowo jest obalenie idei, że owoce mrożone komercyjnie nie są zdrowe jak świeże. Poza tym niektóre owoce są dostępne tylko dla ciebiew zamrożonej formie, która jest rzeczywiście bardziej pożywna.
pamiętaj, że wyciskanie soku z mrożonych owoców może nie przynieść takich samych rezultatów. Po pierwsze, plon nie będzie tak duży i konsystencja nie będzie taka sama, ponieważ zamrażanie wpływa na skład komórkowy owocu.
na który wybrać? Moim zdaniem to i to. Poza tym niektóre owoce mogą być dostępne tylko w postaci zamrożonej. Przynajmniej teraz wiesz, że mrożone są dla ciebie dobre. Następnym razem, gdy odwiedzisz supermarket, nie wpadnij po prostu do strefy świeżych owoców i daj mrożone owoce na zimne ramię, ponieważ są one dobre dla Ciebie!
