Kiedy byłem młodszy, moja mama robiła ciasto lodowe ze skórką z ciastek Oreo. Bardzo podobała mi się skorupa tego ciasta lodowego tak bardzo, że poprosiłem moją mamę, aby zrobiła ciasteczka z ciasta lodowego. Poinformowała mnie, że ta ciasteczkowa skórka, którą kochałem, była niczym więcej niż zmiażdżonymi Oreos, cukrem i masłem. I nie zrobiłaby ciasteczek z lodami. Ale to z pewnością wyjaśniło, dlaczego tak bardzo kochałem skorupę, jak można nie kochać Oreos, cukier i masło zmieszane razem?
Moja miłość do tej skórki zainspirowała ten przepis ciasto ciasto sernik. Byłem wątpliwy, kiedy po raz pierwszy przyszedł na ciasto ciasto o Smaku Oreos, ale chłopiec był w błędzie. Były pyszne. Dokładnie tak, jak marzysz Ciasto Ciasto Oreo do smaku. (Czapki z głów, Nabisco, udało Ci się!)
wiedząc, że nie będę w stanie kontrolować moich apetytów na te ciasto Oreos, zdecydowałam, że muszę coś z nimi zrobić. Innymi słowy, pozwoliłoby mi to podzielić się bogactwem i usunąć pokusę Oreo z naszej spiżarni. Z kilku powodów zdecydowałam się na stworzenie sernika na ciasto
- ciasto na ciasto wszystko jest cholernie spektakularne
- <3M love cheesecake
- uwielbiam posypki
- ciasto na ciasto z Oreos, cukru i masła = heaven
korzystając z przepisu mojego kumpla, Marthy Stewart na sernik, postanowiłem zrobić najlepszy sernik ciasto ciasto.
przy robieniu czegoś o smaku ciasta, jest tylko jedna droga do zrobienia i to jest dodanie rzeczywistej mieszanki tortowej – takiej, jaką dostajesz z pudełka w sklepie spożywczym.
można się bawić dodając mieszankę migdałów + ekstrakt waniliowy i trochę posypki, ale obiecuję ci, że autentyczny, maślany, waniliowy smak ciasta waniliowego nie zostanie osiągnięty. W rzeczywistości kończy się to sernikiem waniliowo-migdałowym … z posypką.
zmodyfikowałem również przepis podstawowy, jeśli chodzi o technikę pieczenia, ponieważ nie jestem fanem metody gotowania w kąpieli wodnej. Dla mnie to zbyt duże ryzyko. Musisz upewnić się, że patelnia springform jest idealnie uszczelniona, a nawet jeśli owiniesz dno folią, nigdy nie ma 100% gwarancji, że woda nie wsiąknie do sernika. Nie jestem pewien, co do ciebie, ale nic mnie tak nie wkurza, jak widok, jak moja ciężka praca zamienia się w rozmoczony sernik budyniowy.
podczas pieczenia tego sernika nadal włączam wodę, aby zapewnić wilgotny sernik, ale prawdziwa patelnia springform jest pieczona na innej patelni, która jest zanurzona w wodzie, gwarantując, że cenny sernik nie utonie podczas pieczenia.
rezultatem jest wilgotny, kremowy sernik o Smaku. Ma lekką nutę tradycyjnego sernika z kwaśną śmietaną o subtelnej słodyczy i wyraźnym smaku ciasta. Dodane posypki sprawiają, że ciasto zabawa jeść i patrzeć, podczas gdy ciasto ciasto Oreos przynieść dodatkowy hit smak ciasto ciasto z komplementując crunch dopasować kremowy, gładkość sernika.
to na pewno ciasto, które zrobię jeszcze w przyszłości, jeśli nie zjem najpierw wszystkich ciastek.
- 1 opakowanie ciasta Oreos
- 6 łyżek niesolonego masła, roztopić
- 1 łyżka cukru
- 4-8 uncji serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 4 jajka, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka śmietany
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka żółtego ciasta Mix
- ½ szklanki posypki
- bita śmietana, opcjonalnie
- Rozgrzej piekarnik do 375*
- z odrobiną roztopionego masła lekko posmaruj spód i boki piekarnika. springform pan
- dno spring form Pan wyłożyć papierem do pergaminu i odstawić
- , aby zrobić skórkę, umieścić Oreos w robocie kuchennym i pulsować ciasteczka, aż uformuje się drobny okruchy.
- dodaj pozostałe roztopione masło i 1 łyżkę cukru i ponownie pulsuj, aż się połączą.
- wciśnij mieszankę okruchów ciastek na dno formy sprężynowej.
- włóż patelnię do piekarnika i piecz 15 minut
- Po upieczeniu włóż skórkę do lodówki na 5 minut do ostygnięcia.
- aby zrobić sernikowe nadzienie, ubij zmiękczony twarożek w mikserze elektrycznym na nośniku przez 2 minuty, aż będzie lekki i puszysty.
- dodaj cukier i ubijaj ponownie przez 1 minutę, aż do całkowitego połączenia.
- Dodaj do jajek, po jednym na raz, zeskrobując boki miski przed każdym nowym dodatkiem jajka
- dodaj śmietanę i ekstrakt z wanilii
- Po połączeniu, Dodaj do filiżanki żółtej mieszanki ciasta, aż do pełnego włączenia
- usuń mieszaninę z elektrycznej mieszanki i złóż ręcznie pół szklanki posypki.
- wlej masę sernika do schłodzonej patelni springform
- aby przygotować się do pieczenia, umieść okrągłą, 9-calową patelnię do góry nogami na patelni do pieczenia
- wlej wrzącą wodę do patelni do pieczenia, aż patelnia do pieczenia będzie pokryta ½ do ¾ wodą
- umieść patelnię Springform sernika na odwróconej patelni do pieczenia i włóż całą konfigurację do piekarnika.
- Sernik pieczemy w temperaturze 375 przez 45 minut.
- po 45 minutach obniżyć temperaturę do 325 i gotować przez dodatkowe 30 minut.
- Po upieczeniu wyjąć sernik z piekarnika i wstawić do lodówki do ostygnięcia na 6 godzin lub na noc.
- gdy sernik będzie gotowy do podania, wyjmij go z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 5 minut.
- wyjmij ciasto z patelni.
- aby przeciąć, użyj ostrego noża zanurzonego w gorącej wodzie i wytartego do sucha, aby pociąć ciasto.
- pamiętaj, aby zanurzyć i wysuszyć nóż w gorącej wodzie między każdym cięciem.
- podawaj z bitą śmietaną na wierzchu i dodatkową posypką, jeśli chcesz.
