muszę się do czegoś przyznać. Nie lubię zimy. Tak, wiem. Prawdopodobnie mieszkam w złym stanie-Utah-biorąc pod uwagę, że mamy tak długą zimę. Kocham Stan, ale zima szybko się starzeje.

ale muszę też przyznać, że uwielbiam pierwszą część zimy – pierwszą wielką burzę śnieżną, przytulanie się przy kominku z kubkiem gorącego kakao, oglądanie śniegu spadającego na zewnątrz. I oczywiście, wyjście na śnieg z dziećmi jest zawsze zabawne!!

te pliki cookie są idealne do każdej wakacyjnej wymiany plików cookie. Nie tylko wyglądają jak idealne małe śnieżki, ale też smakują niesamowicie. Uwielbiam małą wiśniową niespodziankę czekającą w środku!! Ponadto uwielbiam to, że są nieco inne niż zwykłe ciasteczka, więc z pewnością wyróżnią się na tym talerzu ciasteczek!!

Śnieżki wiśniowe

sprawia 36

1 szklanka masła w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka wody
1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
2 szklanki mąki uniwersalnej
1 szklanka szybkiego owsa
1/2 łyżeczki soli
36 wiśnie maraschino, osuszone
2 szklanki cukru pudru
1/3 szklanki mleka
2 szklanki słodzonego kokosa, posiekanego

rozgrzej piekarnik do 350F.

w misce miksera, śmietanę razem masło, 1/2 szklanki cukru pudru, wodę i ekstrakt kokosowy. W innej misce wymieszaj mąkę, owies i sól. Dodać suche składniki do kremowanej mieszaniny masła i wymieszać tylko do połączenia.

używając łyżki ciasta na raz, zwinąć w kulkę, a następnie spłaszczyć. Umieść wisienkę na środku, a następnie owinąć ciasto ciasteczkowe wokół wiśni. Zwiń w kulkę z wiśnią całkowicie przykrytą. Umieść na nieczystej blasze do pieczenia. Gdy wszystkie ciasteczka są walcowane, piec, aż światło złoty brąz, 17-19 minut. Niech ostygnie całkowicie.

po ostygnięciu wymieszać 2 szklanki cukru pudru z mlekiem. (W razie potrzeby dodaj więcej mleka – chcesz uzyskać konsystencję zanurzeniową.) Całkowicie zanurzyć każde ciastko w mieszaninie, a następnie zwinąć w posiekanym kokosie. Pozostawić do całkowitego wyschnięcia przed podaniem.