aby uzyskać więcej podobnych przepisów, wypróbuj następujące

przepis na Mango Mutton Curry

pikantna Baranina Fry Masala recipe

mutton Handi recipe, restauracja style

będziesz zaskoczony, jak łatwo jest zrobić Chettinad Mutton Masala recipe, gdy zobaczysz film. Sprawdź poniższy film i pamiętaj, aby subskrybować mój kanał, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.

czym jest kuchnia Chettinad?

kuchnia Chettinad jest najpopularniejszą kuchnią w regionie Tamil Nadu. Kuchnia chettinad wymaga świeżo zmielonych przypraw i masalas. Ma swoją unikalną mieszankę. Jest to na ogół wykonane z lokalnych przypraw w południowych Indiach.

Jak cieszyć się kuchnią chettinad?

Jeśli chcesz rozkoszować się kuchnią chettinad w najbardziej tradycyjny sposób, spróbuj zdobyć piękne naczynia, które są używane do przygotowywania potraw. Znajdziesz je w tradycyjnych lub etnicznych sklepach, w których znalazły dziś dużą wartość.

a najlepszym sposobem na delektowanie się kuchnią chettinad byłoby podawanie potraw w liściu bananowca.

To jest bardzo łatwe do tego Chettinad mutton Masala przepis. Wystarczy marynować baranina przez około 2 godziny podstawowymi przyprawami.

następnie podsmażymy cebulę przed dodaniem marynowanej baraniny i smażymy aż będzie brązowa. Później dodajemy pomidory i wodę. Ugotowałem go na patelni, ale jeśli chcesz zaoszczędzić czas, zawsze możesz użyć szybkowaru.

ale gotowanie bez szybkowaru ma swój własny smak. Istnieje bardzo zauważalna różnica, gdy gotujemy na patelni. Jeszcze lepiej, jeśli masz ceramikę, tym lepiej.

próbuję zmienić wszystkie patelnie na ceramiczne. Gotowanie w nieprzywierającym i gotowanie pod ciśnieniem tak długo, że zmiana nawyków zajmie dużo czasu. Ale kiedy tylko mogę, staram się go używać.

więc jeśli możesz gotować go w glinianym naczyniu, to dałoby to najlepszy możliwy smak dla tej Chettinad mutton masala. To daje bardzo dobry smak. Dokonywanie tego baranina fry Masala przepis jest kompletny wiatr.

Zacznijmy więc od przepisu na Chettinad Mutton Masala

zobacz instrukcję krok po kroku poniżej

• zacznij od przygotowania baraniny. Dokładnie oczyścić i marynować pastą imbirową czosnkową i innymi przyprawami przez co najmniej 2 godziny lub przez noc.
• rozgrzać olej na patelni i dodać cebulę i całe przyprawy.
• gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj kawałki baraniny i saute till brown.
• dodaj pomidory

• dekoruj liśćmi kolendry.

proszę zauważyć, że zapomniałem wspomnieć o całych przyprawach w filmie. Możesz je zobaczyć w filmie tuż po dodaniu cebuli.

Chettinad Mutton Masala Recipe

Fareeha

Chettinad Mutton Masala recipe to pysznie prosty przepis na baraninę. Wykonane z minimalnymi przyprawami, to danie z baraniny jest o sposób, w jaki jest wykonany.

5 from 2 votes

Prep Time 2 hrs

Cook Time 30 mins

Total Time 2 hrs 30 mins

Course Side Dish

Cuisine Indian

Servings 2 people

Calories 541 kcal

Ingredients

• 500 gms mutton cut into small pieces
• 1 tsp coriander powder
• salt to taste
• 1 tsp red chilli powder
• 2 tsp ginger garlic paste
• 2 green chilli slit from the middle
• 4 tbsp oil
• 2 onion finely chopped
• 3 whole dry red chilli
• 1 tsp cumin seeds
• 2 cardamom 1 inch stick cinnamon, 2 cloves
• 1 tsp turmeric powder
• 2 to matoes chopped
• juice of 1 lemon
• liście kolendry do przybrania

instrukcje

• weź baraninę do miski i dodaj kolendrę proszek, sól, czerwony proszek chili, pasta z czosnku imbirowego i zielone chili. Dobrze wymieszać i marynować w lodówce przez 2 godziny.
• rozgrzej olej na patelni i dodaj cebulę, suche chili, kardamo, cynamon, goździki i nasiona kminku. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.
• Dodaj marynowaną baraninę i kurkumę w proszku. Smażyć, aż cała woda wyschnie z baraniny i zbrązowieje.
• dodaj pomidory i gotuj, aż będą miękkie.
• dodaj szklankę wody lub w razie potrzeby i gotuj na małym ogniu, aż baranina zostanie wykonana. Ewentualnie gotować pod ciśnieniem, aż baranina zostanie wykonana.
• smażyć, aż cała woda zostanie wchłonięta.
• dodaj sok z cytryny i liście kolendry. Wymieszać i zdjąć z ognia.

wideo

uwagi

szacowane dzienne wartości odżywcze są następujące:

słowo kluczowe Chettinad Mutton Masala