Cherry Chicken Pasta to kremowa sałatka makaronowa, która jest pełna smaku z czerwonej cebuli, suszonych wiśni, domowego sosu makowego i prażonych migdałów. Ta sałatka jest podawana na zimno, podobnie jak sałatka z kurczakiem.

Wiśniowy makaron z kurczaka

Wiśniowy makaron z kurczaka przypomina mi jedną z moich ulubionych sałatek z makaronem z Kawy Caribou, które sprzedawali. Nie wydaje mi się, że jest już w menu, ale pamiętam, że uwielbiam połączenie smaków, które wszystkie pokryte są sosem makowym.

ten przepis jest bardzo zbliżony do tego, który pamiętam z kawiarni i absolutnie uwielbiam, jak się okazało! Ta zimna sałatka z makaronem z pewnością będzie hitem w każdym przypadku pot luck lub gathering, i jest to świetny lunch, szczególnie latem!

przepis na makaron z kurczaka wiśniowego

ten przepis jest łatwy do złożenia, a kurczak dodaje trochę białka, aby uczynić to bardziej posiłkiem niż przystawką.

składniki (pełny przepis poniżej)

• Kurczak z rożna–jeśli nie możesz go dostać w sklepie, zrób własny kurczak z rożna!
• Gemelli pasta-makaron z zakamarkami najlepiej nadaje się do zimnych sałatek.
• czerwona cebula
• suszone wiśnie–suszona żurawina również jest pyszna w sałatce.
• majonez
• dressing Poppyseed
• sól
• pieprz czarny
• plastry migdałowe

tosty migdałowe

w tym przepisie użyłam tostów migdałowych, aby wzmocnić smak orzechów i dodać trochę chrupkości do sałatki. Istnieje kilka sposobów na tosty migdałowe.

• w piekarniku: aby usmażyć pokrojone migdały, Rozgrzej piekarnik do 350°F i połóż pojedynczą warstwę migdałów na blasze do pieczenia. Upiec migdały nie dłużej niż pięć minut, aby nie paliły się. Wyjmij migdały z piekarnika, wymieszaj je i włóż z powrotem do piekarnika na około 3 minuty. Migdały przełożyć na talerz, aby ostygły. Jeśli zostawisz je na blasze do pieczenia, mogą się palić.
• na płycie kuchennej: rozpuścić 2 łyżki masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj migdały na patelni, upewniając się, aby pokryć je równomiernie z masłem. Pieczemy przez 3-4 minuty i przekładamy na talerz przykryty papierowym ręcznikiem. Niech ostygną przed dodaniem do sałatki. (I rzeczywiście pominąć masło i po prostu tosty je na kilka minut na patelni suche.)
• w kuchence mikrofalowej: posmarować migdały w około 1/2 łyżeczki oleju roślinnego i umieścić je w pojedynczej warstwie w pojemniku bezpiecznym dla mikrofal. Gotować przez 1 minutę i wyjąć je z kuchenki mikrofalowej, aby je wymieszać. Kontynuuj gotowanie migdałów w krokach 1-minutowych, aż zmienią kolor na złoty. To może potrwać nawet osiem minut.

zrobiłam tę sałatkę bez pieczenia migdałów i nadal jest pyszna. Ale jeśli nigdy nie dodałeś do przepisu prażonych migdałów, zachęcam do wypróbowania tego!

gotowanie makaronu

jeśli chodzi o sałatkę z makaronem, rodzaj makaronu, który wybierzesz, ma znaczenie. Tak, technicznie można użyć dowolnego rodzaju makaronu do sałatek z makaronem, ale makaron, który jest krótki i ma zakamarki, najlepiej wchłonąć cały dodany SOS. Ponadto wybierz suchy makaron. Świeży makaron jest czasami zbyt delikatny, aby poradzić sobie ze wszystkimi składnikami wymieszanymi w naczyniu. Plus, suchy makaron jest tańszy!

podczas gotowania makaronu na zimną sałatkę dodaj trochę dodatkowej soli do wody. Również, gotować tuż obok al dente (może dodatkową minutę), ale nie pozwól, aby uzyskać mushy. Spłucz makaron w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania i nie zbrylać się. Jest teraz gotowy do zalania we wszystkich pysznych sos, którego używasz! (Oczywiście makaron do płukania jest tylko do zimnych sałatek, nigdy gdy podaje się go na gorąco.)

jak zrobić makaron z kurczaka wiśniowego

aby zrobić ten makaron, połącz rozdrobnionego kurczaka, ugotowany makaron, posiekaną czerwoną cebulę i suszone wiśnie w dużej misce. W osobnej misce połączyć majonez, sos makowy, sól i pieprz. Złożyć mieszaninę dressing i tosty migdały do mieszaniny makaronu i podawać natychmiast.

Jeśli nie planujesz podawać sałatki od razu, Rezerwuj około 1/2 szklanki mieszanki dressingowej i migdałów, aby dodać tuż przed podaniem. Sałatkę, przykrytą, przechowuj w lodówce do 5 dni. Kiedy jesz resztki, może chcesz dodać trochę więcej dressing (nawet tylko trochę więcej sosie makowym) do sałatki, aby to trochę bardziej kremowe.

szukasz więcej przepisów na sałatki z makaronem?

Sałatka z makaronem z tuńczykiem

Sałatka z makaronem kukurydzianym

Chicken Caesar Pasta

grecka sałatka