te Mini Cherry Bakewell tarty są fantastyczną alternatywą dla tradycyjnego przepisu na ciasto z wiśniami amerykańskimi, ale tak samo pyszne! Są lekkie i delikatne i wypełnione najsmaczniejszym dżemem wiśniowym. Skorupa również stopi się w ustach!
dlaczego nazywa się ją Bakewell tarta?
Bakewell Tarts to tradycyjny brytyjski deser związany z miastem Bakewell w Derbyshire. Są lekkie i łuszczące się i mogą być wykonane z wszelkiego rodzaju nadzień owocowych. Naprawdę uwielbiam wiśnię, ponieważ działa dobrze na smak migdałów.
zobacz, jak zrobić Bakewell tartlets below!
subskrybuj mój kanał YOUTUBE, aby uzyskać więcej filmów z przepisami! (JEST ZA DARMO!)
oto jak zrobić ciasto wiśniowe
to ciasto jest łatwe i lekkie. Do malaksera dodać mąkę, cukier puder, sól i pulsować.
następnie dodać posiekane, zimne masło.
dodaj żółtko z lodową wodą do małej miseczki i ubijaj, aby połączyć. Dodaj to do robota kuchennego, pulsując podczas wlewania mieszaniny żółtka.
Kontynuuj pulsowanie, aż powstanie duża kulka ciasta.
wyjmij kulkę z robota kuchennego, a zobaczysz, jak miękkie jest ciasto.
spłaszczyć kulkę ciasta i zawinąć w pergamin lub folię i lodówkę przez co najmniej 30 minut.
Krok 2: Spraw, aby nadzienie
to nadzienie tak łatwo się połączyło i trafiło na wierzch dżemu wiśniowego wewnątrz tartlets. Połączenie smaku migdałów i wiśni jest po prostu pyszne!
w mikserze elektrycznym dodać zmiękczone masło, cukier puder, jajka (temp.pokojowa), ekstrakt migdałowy i zmielone migdały lub mączkę migdałową.
możesz zmielić własne migdały, ale lubię kupować drobno zmielony migdałowy posiłek ze sklepu spożywczego. Migdałowy posiłek daje ciasto delikatną konsystencję do części ciasto tartlets.
dodaj mąkę, sól i dobrze wymieszaj. Teraz Twoje wypełnienie jest gotowe do pracy!
Krok 3: Złóż tartaletki
ten przepis wystarcza na jedną 10-calową patelnię do tarty, ale lubię mini-tarty, bo jest w nich coś tak słodkiego. Możesz iść w obie strony!
do tartletów używam tych mini zdejmowanych dolnych patelni do tartletów. Zdejmowane Dno ułatwia wsuwanie gotowego produktu na stojak na ciasto lub talerz deserowy. Ta patelnia może być również używany do moich Blueberry Tartlets i moje pistacjowo pomarańczowe ciasta.
aby dopasować ciasto do patelni tartlet, rozwałkuj ciasto na mąkę. Ciasto powinno mieć około ¼ cala grubości. Umieść tartę do góry dnem i wytnij szorstkie koło wokół puszki. To nie musi być idealne, ale trzeba wystarczająco dużo ciasta, aby wcisnąć do puszki tartlet.
umieść puszkę tartlet po prawej stronie i wciśnij ciasto do puszki. Należy uważać, aby ciasto nie było zbyt cienkie Na spodzie, aby dżem wiśniowy nie wyciekł podczas pieczenia.
następnie odciąć nadmiar ciasta ostrym nożem i wyrzucić.
umieść puszki w zamrażarce na około 10 minut. Nie chcesz, aby ciepłe ciasto trafiło do gorącego piekarnika, ponieważ stanie się stopione i zniekształcone i zniszczy nasze piękne tartlets!
po wystygnięciu ciasta wyjmij tarteletki z zamrażarki i dodaj czubatą łyżkę dżemu wiśniowego na dno każdej tarteletki.
jakie rodzaje dżemu są używane w tartach?
możesz użyć dowolnego rodzaju dżemu owocowego, marmolady lub konfitury, ale oto niektóre z najlepszych dżemów do tarty:
- dżem jabłkowy
- lemon curd
- konfitury jabłkowe
- dżem jeżyn
- dżem jagodowy
- Marmolada pomarańczowa
następnie dodaj kremowe nadzienie migdałowe, które zrobiliśmy w mikserze stojącym na wierzchu dżemu wiśniowego. Wypełnij całą drogę do górnej części tartlet i gładkie. Nadzienie lekko wzrośnie podczas pieczenia i stworzy piękną kopułę.
posypać pokrojonymi w plasterki migdałami i umieść w piekarniku o temperaturze 350F (170C) na około 25 minut lub do momentu, aż skorupa zostanie ustawiona i złocisto-brązowa.
Po zakończeniu pieczenia wyjmij je z puszek i zakończ odkurzaniem cukrem pudrem, a następnie wyjmij je z piekarnika.świeża wiśnia. To po prostu daje prezentację coś ekstra!
lubię również podawać to z domową bitą śmietaną. Możesz również dodać trochę likieru wiśniowego do domowej bitej śmietany na deser dla dorosłych!
jak długo zachowa się tarta Bakewell?
Jeśli ciasno zawijasz tartę w folię i zostawiasz ją na blacie, tarta będzie trwać 2-3 dni.
daj mi znać, jeśli zrobisz ten przepis
składniki
na ciasto:
- 1 ¼ szklanki (150 g) mąki
- 2 łyżki (13 g) cukru pudru
- ¼ łyżeczki (1,25 ml) soli
- ½ szklanki (120 g) masła, schłodzonego i pokroić w kostkę
- 1 żółtko jaja
- 1-2 łyżki (30 ml) wody lodowej
nadzienie:
- ½ szklanki (120 g) masła
- ½ szklanki (50 g) cukru pudru
- 3 jajka
- 2 łyżeczki (10 ml) ekstraktu migdałowego
- 1 szklanka (240 ml) mączki migdałowej
- 3 łyżki (22 g) mąki
- ¼ łyżeczki (1,25 ml) soli
- 5 łyżka (75 g) dżemu wiśniowego
- ¼ szklanki (30 g) surowych migdałów pokrojonych w plasterki
do bitej śmietany:
- 2 szklanki (475 ml) śmietany do ubijania
- 2 łyżki (13 g) cukru pudru
- 1 łyżeczka (5 ml) ekstraktu waniliowego
instrukcja
w misce procesu spożywczego połączyć mąkę., sól cukrowa, impuls do połączenia. Następnie powoli dodawaj pulsujące masło, aż powstanie Gruboziarnisty posiłek.
w małej misce ubijamy żółtko i wodę, a następnie powoli dodajemy tę mieszankę jajeczną do robota kuchennego pulsując, aż uformuje się kulka ciasta.
Ciasto wyłożyć na obsypaną mąką powierzchnię, spłaszczyć na dysk i zawinąć w pergamin. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
tymczasem zrób nadzienie. W misce miksera elektrycznego ubić razem masło i cukier, aż połączone. Dodać jajka, ekstrakt migdałowy, mączkę migdałową, mąkę i sól i odstawić.
włóż ciasto do patelni i przyciąć brzegi nożem, aby utworzyć czystą krawędź. Zamrozić na 10 minut, aby ciasto utwardziło się.
następnie umieść 1 łyżkę dżemu na dnie każdej tarty, rozłóż na dno. Następnie dodaj dolewkę nadzienia, aż do góry, i wygładzić łopatkę. Wierzch z pokrojonymi surowymi migdałami.
piec w temperaturze 350F przez 25 min lub do momentu, aż tarta będzie złotobrązowa i ustawiona. Pozostawić do ostygnięcia.
dla bitej śmietany:
Połącz wszystkie składniki w misce miksera elektrycznego. Ubijaj, aż uformują się miękkie szczyty.
przed podaniem posmaruj cukrem pudrem i polej świeżą wiśnią.
uwagi
ten przepis można również zmienić w 10″ tartę
Polecane produkty
jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikowanych zakupach.
-
Anchor Hocking 8-Inch Presence Glass Salad Plate, Set of 12 -
Cuisinart DLC-10SYP1 Food Processor, 7 Cup, White -
KROSNO 764-1 Pedestal Glass Cake Plate, 30 cm (11.8 in.), Clear -
John Boos Block RA03 Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board, 24 Inches x 18 Inches x 2.25 Inches -
KitchenAid KP26M1XBZ 6 Qt. Profesjonalna Misa serii 600-Podnośnik Stojący – Black Storm -
informacje o wartości odżywczej:
wydajność: 5serwowany Rozmiar: 1
ilość na porcję: kalorie: 191tłuszcz całkowity: 10gtłuszcz nasycony: 4gtłuszcz Trans: 0gtłuszcz nasycony: 6gcholesterol: 162mgsodium: 58mgkarbohydraty: 19gfiber: 1gsugar: 14gprotein: 6G
