Jeśli pierwszą rzeczą, którą robisz po dzwonieniu alarmu, jest zagotowanie wody, to prawdopodobnie jesteś jak my — miłośnicy kofeiny. W Hop Culture mamy głęboki szacunek dla wszystkich napojów, w tym kawy. Nieustannie szukamy kolejnego niesamowitego kubka. W biurze, nasze caffeine quest sprowadza się do jednego pytania: w konkursie, który jest Chemex vs francuskiej prasy, który jest lepszy?
chociaż obie metody parzenia są stosunkowo proste, to właśnie ekstrakcja je wyróżnia. Tam, gdzie Chemex prosi Cię o wylanie, francuska prasa każe ci się zanurzyć. Każda metoda wytwarza wyraźnie inny kubek Javy.
podczas gdy zarówno Chemex, jak i francuska prasa mają swoich kochanków i hejterów, postanowiliśmy wziąć ten warzelnik łeb w łeb. Co jest lepsze: Chemex czy francuska prasa?
dlaczego Chemex jest lepszy od francuskiej prasy
pomysł Dr. Petera J. Schlumbohma, Ph.D. in Chemistry, Chemex został zainspirowany sprzętem laboratoryjnym. Urządzenie po raz pierwszy pojawiło się na miejscu w 1941 roku. Od tego czasu stał się ulubieńcem społeczności kofeiny. Aby zaparzyć za pomocą Chemexu, należy umieścić specjalny papierowy filtr w górnym lejku, dodać średnio grubą mieloną kawę i okrężnym ruchem wlać wodę na podłoże. Po zrobieniu filiżanki po prostu wyrzuć papier z gruntem i spłucz szklankę.
Kawa Chemex jest niesamowicie czysta
w przeciwieństwie do francuskiej prasy, Chemex używa filtra papierowego. A jednak, w przeciwieństwie do ekspresów do kawy kroplowej — w których zastosowano również filtr papierowy — filtry Chemex wykonane są ze specjalnie klejonego papieru. Chociaż zwiększa to koszt każdej filiżanki Chemex, specjalny papier zmniejsza przenikanie gorzkich rozpuszczalnych substancji. Wynik? Niezwykle jasna, delikatna filiżanka kawy.
Chemex akcentuje delikatne nuty smakowe
Jeśli kiedykolwiek słyszałeś koneserów o nutach jaśminu, cytrusów lub jeżyn w ich filiżance — ale smakujesz tylko kawę — prawdopodobnie dlatego, że nie pijesz Chemexu. Filtry usuwają dużą część ciała kawy, umożliwiając bardziej delikatne nuty na pierwszym planie. Ta jakość jest szczególnie wyraźna w bardziej kwiatowych kawach pochodzących z Afryki.
Chemex zapobiega brudzeniu
każdy, kto korzystał z prasy francuskiej, wie o obrzydliwym, piaszczystym osadu, który osadza się na dnie każdego kubka. Dzieje się tak dlatego, że nawet najbardziej ciasno tkane Francuskie ekrany prasowe nie są wystarczająco małe, aby zapobiec prześlizgnięciu się drobnych fusów z Kawy. Jednak Chemex używa grubych filtrów papierowych, które zapobiegają przedostawaniu się piasku do filiżanki.
Chemex to kawałek rozmowy
francuska prasa jest nudna. W tej samej cenie, dlaczego nie dostać czegoś, co rozpoczyna rozmowę za każdym razem, gdy ktoś wchodzi do kuchni? Szkło-drewno Chemex jest estetyczne. To coś, co będziesz chciał pokazać. Jako bonus, za każdym razem, gdy go użyjesz, poczujesz się jak utalentowany chemik.
kup Chemex tutaj
dlaczego prasa francuska jest lepsza od Chemex
Co ciekawe, prasa francuska została stworzona przez Włocha — Paolini Ugo. Opatentowana w 1929 roku prasa francuska stała się oprawą w całej Europie, zwłaszcza we Francji (stąd nazwa). Proces warzenia piwa jest prosty. Umieść grubo zmieloną kawę na dnie francuskiej prasy, dodaj gorącą wodę, odczekaj kilka minut i zanurz się.
francuska prasa prezentuje bogatszy, pełnowartościowy napar
zgodnie ze swoją nazwą, francuska prasa koncentruje się na „tłoczeniu” lub „zanurzeniu” przesiąkniętych fusów kawowych, wydobywając z ziaren jak najwięcej bogatego smaku. Ponieważ gorąca woda pozostaje w kontakcie z Twoją ziemią od początku do końca, możesz kontrolować, jak mocno chcesz zrobić swój napar.
French Press Coffee przechwytuje olejki eteryczne
podczas gdy te specjalne papiery Chemex z pewnością usuwają niektóre z dodatkowych cząstek kawy, filtrują również olejki eteryczne. Francuska prasa przechwytuje wszystko, co znajduje się w fasoli, od oleju, aż po ziarno. Tak, ten żwir na końcu to naprawdę dodatkowy smak. Pomyśl o tym jak o osadach na dnie mieszanej fermentacji lub belgijskim piwie. To zupełnie normalne i dodaje niuansów.
prasa francuska jest wszechstronna
nieco mniejsza niż Chemex i zwykle wykonana z bardziej wytrzymałych materiałów, prasa francuska jest znacznie łatwiejsza do zabrania w podróży. Choć piękny, szklany design Chemexu sprawia, że jest to delikatny element wyposażenia. W zależności od wielkości francuskiej prasy, którą wybierzesz, możesz zaparzyć w dowolnym miejscu od ośmiu do trzydziestu sześciu uncji za jednym zamachem, co oznacza, że możesz zmienić swój poranny kubek joe w popołudniowy lub wieczorny kubek. Dodatkowo możesz użyć tych dodatkowych podstaw, aby zrobić zimny napar. Lubię opróżnić resztki fasoli do słoika mason, wypełnić do góry zimną wodą i moczyć przez noc. Voila-z jednym eleganckim ustrojstwem robisz gorącą kawę i zimny napar przez następne kilka dni.
francuska prasa zaparza niedrogą filiżankę kawy
podczas gdy Chemex jest z pewnością oszałamiającym sprzętem, jest również drogi. Unosząc się wokół $40 za sprzęt i zwykle ponad $10 za pudełko z tymi specjalnymi filtrami papierowymi, Chemex z pewnością nie jest tanim przedsięwzięciem dla Twojego nawyku kofeiny. Można znaleźć niedrogie i stylowe Francuskie Prasy, takie jak moja ulubiona wersja z duńskiej agencji projektowej, Bodum, która będzie cię z powrotem mniej niż 20 dolarów. A najlepsze? Już nigdy nie będziesz musiał kupować pudełka z filtrami.
kup francuską prasę tutaj
o ile nie zaznaczono inaczej, wszystkie produkty prezentowane na Hop Culture są niezależnie wybierane przez nasz zespół redakcyjny. Jednak Hop Culture może zarabiać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków partnerskich na stronie.
podobał się ten artykuł? Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymywać najlepsze piwa rzemieślnicze w Internecie dostarczane prosto na swoją skrzynkę odbiorczą.
