jako rodzic uciekam się do różnego rodzaju „gier”, aby moja córka zdrowiej się odżywiała. Jedna z tych „gier” (kiedy była w jednej cyfrze) wiązała się z pójściem do sklepu i odebraniem warzyw lub owoców, które były dla niej nowe. Oczywiście, siła wyboru sprawiła, że cieszyła się tym, co wybrała, nad czymś znanym, co zrobiłem. Tak-kiedyś naprawdę podobało jej się jedzenie gotowanego gorzkiego melona nad marchewką z miodem! Pomyśl!

w tym miesiącu przepis Redux zabrał nas w podróż w dół ścieżki pamięci, zmuszając nas do ponownego odwiedzenia tej gry! Widzisz, miałem zaszczyt być członkiem Recipe Redux dla nieco ponad rok teraz i trochę się uzależnił od swoich miesięcznych wyzwań. W tym miesiącu wyzwaniem było gotowanie lub pieczenie z nowym składnikiem. Więc, moja córka i ja pojechaliśmy do sklepu i wróciliśmy do domu z Chayote (wymawiane chah–yoh–teh)…

Pierwszy raz natknąłem się na Chayote na blogu Ramony kiedy użyła tej południowoamerykańskiej zszywki do Sri Lanki Chow Chow, która jest często używana w Sri Lanki świąteczne ciasta. Myślę, że prawdopodobnie chodziłem przez tego funky wyglądającego członka rodziny tykwy w sekcji produktów w moim sklepie spożywczym wiele razy – ale nigdy nie rzuciłem na to drugiego spojrzenia-aż do wyzwania tego miesiąca.

dla mnie surowy Chayote smakuje trochę jak skrzyżowanie ogórka i jicamy. Kiedy przejrzałem interwebs, wydawało się, że jest bilion sposobów na gotowanie chayote. Zdecydowałem się iść pikantny szlak i zachować rzeczy proste, więc mogłem spróbować chayote, gdy był gotowany i nie obezwładnić go z przyprawami w tym Chayote suche Curry. I lekko smażyć go z moim ulubionym trio cebuli-czosnek-imbir i wrzucił odrobinę gorczycy, garam masala i papryka i, snacked na nim z pałeczkami, które Bobbi wysłał mi-wspaniałe nie są?