Nie, Nie cukierki. To coś jak blondi z brązowym cukrem i jest pyszne! Zawsze czekałam, żeby je mieć, kiedy jestem w Charleston, bo bałam się rozczarowania własną wersją. Nie muszę się już tego bać! Nie były tak lepkie w środku, jak jestem przyzwyczajony, ale myślę, że mogę rozwiązać, że pieczenia przez kilka minut mniej.

ten post zawiera linki partnerskie. Otrzymuję rekompensatę za zakupy dokonane za pomocą tych linków(więcej informacji).

zbadałem kilka przepisów i przeczytałem kilka sekcji książki kucharskiej „jak upiec wszystko”, ponieważ próbowałem wymyślić najlepszy sposób na ich zrobienie. Jedyne, co wszystkie przepisy miały wspólnego, to kij masła, pudełko brązowego cukru i filiżanka posiekanych orzechów pekan. Ilość jajek, mąki i wszystkiego innego była wszędzie. Zdecydowałem się na 1½ szklanki mąki, ponieważ 2 szklanki po prostu wydawało się dużo w porównaniu do wszystkiego innego. Spróbowałam ciasta po wymieszaniu w 1½ szklanki mąki i stwierdziłam, że to wystarczy (nie polecam tego robić ze względu na surowe jajka.) Myślę, że więcej byłoby zbyt mączne.

Jeśli masz pergamin, Gorąco polecam używanie go do linii naczynia do pieczenia. Te były bardzo trudne do wydostania się z patelni, i masłem to bardzo dobrze. Na szczęście mój Pampered Chef Tester ciasto i wyłącznik pomógł mi pracować cud, i byłem w stanie usunąć wszystkie bary.

Drukuj przepis Pin przepis

5 z 2 głosów

znane również jako pecan Chewies lub Charleston Chewies, te Blondie-podobne batony są wypełnione lepkim orzechowym brązowym cukrem.

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Course: Dessert

Cuisine: American, Southern

Keyword: blondie dessert, charleston chewies, charleston chews, chewies, pecan chewies, pecan dessert

Servings: 1 batch

Equipment

Ingredients

• 1 stick butter softened
• 1 lb brown sugar
• 3 eggs
• 1 tsp vanilla
• 1½ cups all purpose flour
• 2 tsp baking powder
• 1 cup chopped pecans
• Powdered sugar for dusting

Instructions

• Preheat oven to 350°.
• Cream butter and sugar. (I used the flex edge beater with my KitchenAid stand mixer.)
• Add eggs one at a time, beating well after each addition.
• Beat in vanilla.
• Stir in baking powder.
• stopniowo dodawać mąkę, około ¼ szklanki na raz, mieszając aż do połączenia.
• mieszaj w posiekanych orzechach pekan.
• rozprowadź mieszaninę na obficie nasmarowanym naczyniu do pieczenia o wymiarach 13×9 cali (lub wyłóż naczynie papierem do pieczenia).
• piec około 20 minut, lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie dość czysta.

pozwól ostygnąć, a następnie pokrój w kwadraty.

posyp cukrem pudrem.