chana dal sundal przepis z fotkami krok po kroku. Sundal jest hartowane i smażone suche danie wykonane z roślin strączkowych i orzeszków ziemnych. Przepisy Sundal pochodzą z kuchni Tamil Nadu.
Chana dal sundal jest wykonana z gramatury Bengalskiej. Smakuje zbyt dobrze z orzechowym smakiem chana dal w każdym kęsie.
Robienie SunDali z różnych roślin strączkowych lub fasoli również dodaje dodatkową dawkę białka w wegetariańskim posiłku. Chana dal sundal jest również nazywany jako kadalai paruppu sundal, gdzie „kadalai paruppu” jest tamilskim słowem oznaczającym chana dal.
Sundals są bardzo łatwe do wykonania. Różne odmiany SunDali są wytwarzane i podawane bogini podczas festiwalu Navratri. Przez dziewięć dni festiwalu Navratri, każdego dnia jedna odmiana sundal jest przygotowywana i oferowana bogini. Są one również przygotowywane podczas janmasztami i Ganesh Chaturthi.
podzieliłam się wcześniej jakimś przepisem na sundal:
- Rajma sundal
- słodka kukurydza sundal
- Channa sundal recipe (Biała ciecierzyca sundal)
- Pattani sundal recipe (zielony groszek sundal)
- Konda kadalai sundal recipe (Kala Chana sundal)
Sundale mogą być również wykonane w regularne dni. Generalnie robię tradycyjny przepis sundal bez dodawania przypraw i Masali. Więc kiedy robię rasam lub vathal kuzhambu, kończę również na robieniu poriyal lub sundal jako przystawkę.
dla chana dal sundal, trzeba dbać podczas gotowania chana dal. nie powinny stać się zbyt miękkie lub pasty. Chana dal powinna być dobrze ugotowana, ale zachować swój kształt. Możesz gotować chana dal w garnku lub patelni lub szybkowarze.
do tego przepisu namoczyłam chana dal, a następnie ugotowałam je na patelni. Jeśli gotujesz w szybkowarze, gotuj namoczoną chana dal przez 1 gwizdek na średnim ogniu.
Sundals mogą być podawane jako dodatek do dania głównego lub można je po prostu zjeść jako przekąskę. Chana dal sundal smakuje bardzo ładnie i można ją po prostu zjeść jako przekąskę.
jak zrobić chana dal sundal przepis
a) moczenie chana dal
1. Opłucz 1 szklankę Chana dal w wodzie kilka razy. Weź soczewicę do miski i dodaj 1,5 szklanki gorącej wrzącej wody. Przykryj i mocz chana dal przez godzinę. Można nawet moczyć chana dal w wodzie (w temperaturze pokojowej) przez 3 do 4 godzin lub przez noc.
2. Później spuścić całą wodę.
b) gotowanie chana dal
3. Dodaj namoczoną chana dal na patelni.
4. Dodać 2,5 szklanki wody.
5. Dodać ½ łyżeczki soli i wymieszać.
6. Trzymaj patelnię na płycie kuchennej.
7. Przykryć pokrywką i na średnim do średniego płomienia zacząć gotować chana dal. Alternatywnie można gotować chana dal w szybkowarze na 1 gwizdek.
8. Gdy woda zacznie się spieniać (mniej więcej po 7-8 minutach), zdejmij pokrywkę i gotuj chana dal bez pokrywki na średnim ogniu.
9. Sprawdzaj w odstępach czasu, kiedy chana dal się gotuje.
10. Gotuj soczewicę, aż będą idealnie ugotowane i nadal zachowują swój kształt. Skosztuj kilka soczewicy, aby sprawdzić, czy dobrze ugotowały. Gotowanie namoczonej chana dal trwa około 30 minut na patelni.
11. Następnie odcedzić całą wodę i odstawić ugotowaną soczewicę na bok.
Podgrzać 2 łyżki oleju w innej patelni lub kadai. Utrzymuj płomień na niskim poziomie i dodaj 1 łyżeczkę nasion gorczycy.
13. Następnie dodaj 1 łyżeczkę urad dal.
14. Na małym ogniu mieszając często smażyć zarówno nasiona gorczycy i urad dal.
15. Smażyć, aż nasiona gorczycy pękną, a urad dal zmieni kolor na złoty.
16. Następnie dodaj 10 do 12 liści curry, 1 do 2 suchych czerwonych Chilli (złamanych i usuniętych nasion) i 1 dużą szczyptę asafoetida (hing).
17. Wymieszać i smażyć przez kilka sekund, aż czerwone chili zmieni kolor.
18. Teraz dodaj gotowane chana dal lub kadalai paruppu.
19. Dodać sól według smaku.
20. Bardzo dobrze wymieszać i smażyć przez 2 do 3 minut na małym ogniu. Jeśli w Chana dal jest jakakolwiek wilgoć lub ciecz, gotuj, aż wilgoć zostanie wysuszona.
21. Na koniec dodać ¼ szklanki świeżego kokosa.
22. Wymieszać i wyłączyć płomień.
23. Serwuj chana dal sundal. możesz udekorować świeżym kokosem lub kilkoma liśćmi kolendry, jeśli chcesz.
jeszcze kilka pysznych przepisów na Bengal gram na blogu to:
- Cholar dal
- Lauki chana dal
- Chana dal
jeśli przygotowałeś ten przepis, koniecznie oceń go w karcie przepisu poniżej. Jeśli chcesz więcej pyszne indyjskie przepisy wegetariańskie dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, Zapisz się do mojego newslettera e-mail. Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest lub Twitter, aby uzyskać więcej wegetariańskich inspiracji.
by dassana Amit
Ingredients
for soaking chana dal
- ▢ 1 cup chana dal (husked and split bengal gram)
- ▢ 1.5 szklanek gorącej wrzącej wody do moczenia
do gotowania chana dal
- ▢ 2.5 szklanki wody do gotowania pod ciśnieniem
- z ▢ ½ łyżeczki soli
do hartowania
- z ▢ 2 łyżki oleju, można użyć masło orzechowe, olej słonecznikowy lub olej kokosowy
- z ▢ 1 łyżeczka gorczycy nasiona
- z ▢ 1 łyżeczka SP. z o. o. урадом
- z ▢ 10 do 12 liści curry
- z ▢ 1 do 2 suchych czerwonych chili, połamane i wyjąć nasiona
- z ▢ 1 hojna szczypta asafetyda (Хинг)
- ▢ sól zgodnie z wymaganiami
- ¼ ¼ szklanki świeżego kokosa
instrukcje
moczenie chana dal
-
wypłucz 1 szklankę chana dal w wodzie kilka razy. Weź soczewicę w misce i dodaj 1,5 szklanki gorącej wrzącej wody. Przykryj i mocz chana dal przez godzinę.
-
później spuść całą wodę.
gotowanie chana dal dla sundal
-
Dodaj namoczoną chana dal na patelni i dodaj 2,5 szklanki wody.
-
Dodaj również ½ łyżeczki soli i wymieszaj.
-
trzymaj patelnię na górze kuchenki.
-
przykryj pokrywką i na średnim lub średnim płomieniu zacznij gotować chana dal. Alternatywnie można gotować chana dal w szybkowarze na 1 gwizdek.
-
gdy woda zacznie się spieniać, zdejmij pokrywkę i gotuj chana dal bez pokrywki na średnim ogniu.
-
sprawdzaj w odstępach czasu, kiedy gotuje się chana dal (kadalai paruppu).
-
gotuj soczewicę, aż będą idealnie ugotowane i zachowają swój kształt. Skosztuj kilka soczewicy, aby sprawdzić, czy dobrze ugotowały.
-
następnie spuść całą wodę i odstaw ugotowaną soczewicę na bok.
Robienie chana dal sundal
-
rozgrzać 2 łyżki oleju na innej patelni lub kadai. Utrzymuj płomień na niskim poziomie i dodaj 1 łyżeczkę nasion gorczycy i 1 łyżeczkę urad dal.
-
na małym ogniu mieszając często smażyć zarówno nasiona gorczycy, jak i urad dal.
-
smażyć, aż nasiona gorczycy pękną, a urad dal zmieni kolor na złoty.
-
następnie dodaj 10 do 12 liści curry, 1 do 2 suchych czerwonych chilli i 1 dużą szczyptę asafoetida (hing).
-
mieszamy i smażymy przez kilka sekund, aż czerwone chili zmienią kolor.
-
teraz dodaj gotowaną chana dal lub kadalai paruppu.
-
dodaj sól według smaku.
-
bardzo dobrze wymieszać i smażyć przez 2 do 3 minut na małym ogniu. Jeśli w Chana dal jest jakakolwiek wilgoć lub ciecz, gotuj, aż wilgoć zostanie wysuszona.
-
na koniec dodaj ¼ szklanki świeżego kokosa.
-
wymieszaj i wyłącz płomień.
-
Możesz udekorować świeżym kokosem lub kilkoma liśćmi kolendry, jeśli chcesz.
uwagi
- ten przepis można zmniejszyć o połowę
- jeśli gotujesz w szybkowarze, mocz soczewicę przez godzinę w gorącej wodzie. Następnie naciskamy gotować przez 1 gwizdek na średnim ogniu.
- możesz dodać więcej kokosa, jeśli chcesz.
- przy podawaniu mżawki soku z cytryny na chana dal sundal również smakuje dobrze.
Informacje o żywieniu podobna tendencja z produktami mlecznymi
podobają Ci się nasze filmy? Następnie subskrybuj i śledź nas na YouTube, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje przepisów wideo.
wszystkie nasze treści& zdjęcia są chronione prawami autorskimi. Proszę nie kopiować. Jako bloger, jeśli chcesz dostosować ten przepis lub zrobić film na youtube, napisz przepis własnymi słowami i podaj klikalny link do przepisu na tym adresie url.
