To świetna pora roku, aby odświeżyć się w trakcie podróży w Château Buffalo – jedynej miejskiej winnicy w Buffalo. To dlatego, że właściciel Carl Schmitter jest zawsze najbardziej zajęty w sezonie wielkanocnym. Rozmawiając z Carlem, można by pomyśleć, że biznes jest „jak zwykle”, ale znając Carla, są szanse, że biznes nie jest”zwykły”. Widzisz, Carl jest dość skromnym facetem, więc nie lubi opowiadać o swoich sukcesach. Kiedy wspomniał, że podwoił swoją przestrzeń w Terminalu spożywczym Niagara Frontier na Clinton Street, prawie nie złapałem tego, co rzucał. „Czekaj, czy właśnie powiedziałeś, że podwajasz rozmiar swojej przestrzeni winiarskiej?”Zapytałem Carla, po rozmowie z nim przez telefon przez około pięć minut?- Tak-odpowiedział. „Przejmujemy zatokę obok. Zwiększamy produkcję, a także nawiązaliśmy współpracę ze Stowarzyszeniem artystycznym Buffalo ’ s Own-zapewnimy im przestrzeń wystawową. Współpraca składa się z artystów, artystów i projektantów. Nadchodzący program nazywa się The Night The Buffalo Roamed.”

podczas gdy początkowo dzwoniłem do Carla, aby zapytać go o jego wina, które kręcą się wokół Dyngusa i Wielkanocy, byłem szczęśliwy, słysząc, że jego ogólny biznes ma się jeszcze lepiej, niż ktokolwiek mógł się spodziewać. Jego oddani klienci pokochali różne odmiany win i cydrów, które są produkowane przez cały rok.

w rzeczywistości powinieneś uważać się za jednego z tych szczęśliwców, jeśli dostaniesz w swoje ręce limitowaną edycję Dyngus Day Reserve (zrobioną concord red i loganberry), a nawet butelkę LoveJoy (słodkiego różu), która składa hołd sąsiedztwu otaczającemu Terminal żywnościowy. Ale nie spodziewaj się znaleźć Château Buffalo Urban Winery w terminalu otwartym teraz, ponieważ Carl tymczasowo przekierował biznes na Broadway Market, aby wykorzystać napływ wakacyjnego ruchu pieszego. Po zakończeniu sezonu Wielkanocnego w terminalu będzie można wrócić do pracy jak zwykle.

Château Buffalo podwaja swoją przestrzeń, aby pomieścić inwestycje w nowy sprzęt do butelkowania w 2019 roku.

wraz z nową przestrzenią, nowymi ofertami i nowymi partnerstwami, Carl powiedział mi, że wiele etykiet jest aktualizowanych, więc jeśli szukasz swoich starych ulubionych w trybie gotowości, pamiętaj, aby zwrócić uwagę – wiele nowych butelek ma nowy i zaktualizowany wygląd przez graficzkę Jessicę Black, która jest z Martin Group. Carl zauważył, że Black zaprojektował również 998 White (Diamond-native grape) – na etykiecie znajduje się stary dom towarowy Sattlera w Buffalo ’ s Polonia District.

wina i cydry są produkowane w Piwnicy pod salą degustacyjną w Terminalu.

jak już wspomniałem, Carl zawsze gotuje coś nowego, czy to jedno z ezoterycznych win owocowych, twardy cydr, czy wino lodowe (patrz wybór). Jesteśmy tak szczęśliwy, że Carl robi to, co Carl robi najlepiej, i to jest chugging prawo wzdłuż, wypychając swoje wspaniałe kreacje, tak, że reszta z nas może po prostu usiąść i zrelaksować się i cieszyć się najnowszymi i największych wyborów produkowanych przez Buffalo tylko winnicy miejskiej.

Château Buffalo Urban Winery and Cidery

Sezon Wielkanocny (do 22 kwietnia) | The Broadway Market | 998 Broadway/Buffalo NY

siedziba: Niagara Frontier Food Terminal | 1500 Clinton Street | Buffalo, Nowy Jork 14206 / (716) 704-4671