Johnathan Boardsman

profesjonalne podsumowanie

doświadczony Menedżer cateringowy z doświadczeniem w zarządzaniu wydarzeniami zarówno w hotelach, jak i tradycyjnych restauracjach. Sprawdzona umiejętność zarządzania wszystkimi aspektami środowiska gastronomicznego, od planowania menu po zarządzanie odpadami żywnościowymi. Zaangażowanie w doskonałą obsługę klienta, praca z klientami od pierwszego spotkania, aż po ich wydarzenie.

podstawowe kwalifikacje

• Zarządzanie hotelarstwem
• oprogramowanie do zarządzania imprezami i cateringiem
• planowanie Menu
• zapewnienie jakości
• monitorowanie satysfakcji klienta
• Zasoby ludzkie
• zamawianie dostaw i inwentaryzacja
• przepisy BHP

doświadczenie

Kierownik cateringu, lipiec 2006 – obecny
Conrad Hotels & resorts – America, Indiana

• nadzorowanie zewnętrznych i wewnętrznych imprez cateringowych
• opracowanie kompleksowego planu marketingowego dla działu cateringu
• organizowanie rotacji i harmonogramów pracowników, a także zatrudnianie i Rekrutacja
• zarządzanie kontrolą kosztów żywności, kosztów pracy i ogólnych operacji od planowania do likwidacji imprez

Kierownik bankietu, maj 2003 – czerwiec 2006
Red Lion Hotels – Seattle, Waszyngton

• zarządzany personel podczas imprez bankietowych w hotelu
• wykonywał załadunek i głośny sprzęt imprezowy
• zapewniał bezpieczeństwo żywności poprzez regularne monitorowanie temperatury i prawidłowe obchodzenie się z żywnością
• służył jako punkt kontaktowy dla klientów podczas imprez cateringowych

Edukacja

2005 Bachelor ’ s Degree, Hospitality Management
South Seattle College-Seattle, Washington