krok 5: Utwórz wzór 3D na górze liścia

połóż liść na desce do krojenia. Za pomocą małego noża połącz górny koniec zygzaka z żyłą środkową liścia. Trzymając nóż pod kątem 40°, wykonaj bardzo precyzyjne cięcie od żyły liścia do czubka zygzaka wycinając mały kawałek marchewki. Kontynuuj, aż wyrzeźbisz wszystkie plastry, w których twoje kawałki łączą się z żyłą liścia. Daje to efekt 3D na szczycie liścia.

w tym momencie możesz powtórzyć kroki 3-5 po drugiej stronie marchewki, jeśli chcesz mieć marchewkę wyrzeźbioną po obu stronach. Te wyglądają szczególnie świetnie rzucane w sałatkach!

dodatkowo powtórz kroki 1-5, aby utworzyć tyle liści marchwi, ile potrzebujesz.

Krok 6: lekko ugotuj marchewkę

gdy już wszystkie marchewki zostaną wycięte, dobrze jest je lekko ugotować, aby były bardziej miękkie i dodać trochę smaku. Jeśli jestem garnishing sushi lub inne danie z owoców morza gotuję marchewki w magazynie Dashi, ale alternatywnie można użyć rosół z kurczaka, a nawet lekki zapas wołowiny w zależności od tego, co robisz.