ten przepis candy cane kora got me ready for the holiday season. (Szukałem mojego Santa kapelusz iść z tym przepisem!) Czasami onieśmielają mnie domowe przepisy na korę, ponieważ w przeszłości nie były dla mnie dobre. Spaliłem i skonfiskowałem czekoladę, a także po prostu nie udało mi się stworzyć tego, co uważam za produkt wysokiej jakości. Jednak ten przepis przywrócił mi wiarę w przepisy na korę czekolady. Ten przepis miał tylko kilka składników, więc pomyślałem, że trochę posypię się naprawdę wysokiej jakości czekoladą. Znalezienie dobrej jakości półsłodkiej czekolady było trudniejsze niż się spodziewałem, ale czułem, że czekolada topi się szybciej i daje lepszy wynik. To był prosty przepis do naśladowania, a czekolada działała poprawnie. W procesie topienia czekolady jestem fanem szybkości i skuteczności kuchenki mikrofalowej. Wkładam czekoladę do miski w mikrofalówce na talerz na 25 sekund. Kontynuowałem ten proces 3 razy, a czekolada była gotowa do rozprzestrzenienia. Między każdym powtórzeniem mieszałam czekoladę, aby upewnić się, że topi się w spójny sposób. Czekolada była przyjemna i błyszcząca o aksamitnym smaku i konsystencji. Rozprowadzanie czekolady na prześcieradle było dość łatwe. I plopped go na środku arkusza papieru pergaminowej i rozłożone równomiernie na rogach. Sugerowałbym, aby na pierwszej warstwie odczekać około 25 minut, aż prawie stwardnieje. Warstwa białej czekolady nie była do końca ustawiona i wyciekła nieco do półsłodkiej warstwy czekolady. Moja wskazówka, że czekolada została ustawiona było to, że był bardzo matowy wygląd i stracił swój połysk trochę. Byłem pod wrażeniem, że czekolada prawie oderwała się od pergaminu, gdy został ustawiony. Krawędzie mówiły mi, że czekolada jest gotowa do zjedzenia. Jeśli chodzi o porcję trzciny cukrowej, nie mogłam znaleźć w sklepie żadnych cukierków, co mnie zaskoczyło, ponieważ dekoracje były już w sklepach. Kiedyś okrągłe cukierki mięty pieprzowej jako substytut i używane z tyłu dużego noża rozbić cukierki mięty pieprzowej. Zrobiłem kawałki, które wahały się od 1/2 cala do prawie kurzu. To był miły akcent, ponieważ duże kawałki wykazały, że była to mięta pieprzowa, a kurz zapewniał dodatkowy oomph do ogólnego smaku mięty pieprzowej w połączeniu z olejem miętowym. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis był ulubieńcem tłumu. Rozdałem części studentom, z którymi pracuję. Zanim się zorientowałem, wszystkie kawałki zniknęły. Pożarli go. Kilku moich uczniów poprosiło o coś na okres świąteczny. Uwielbiam smak mięty pieprzowej w tej czekoladzie i głęboki, bogaty smak różnych czekoladek. Zrobię ten przepis dla mojej rodziny i przyjaciół jako miłą wakacyjną przekąskę. Myślę, że ta kora może być łatwo wrzucona do filiżanki gorącej czekolady i być idealnym zimnym, zaśnieżonym dniem. Uwielbiam ten przepis i powtórzę go wiele razy!