jako dziecko, nie lubię grillowany ser. Byłem wybrednym dzieckiem, przyznaję. Ale na moją obronę, w dzieciństwie w latach 90., chleb mojej rodziny z wyboru był miękki, miękki, gęsty w składniki odżywcze chleb cudowny, a nasz wybór sera był gumowy, konserwujący-sznurowany.
więc tak, kanapki z grillowanym serem nie były moimi ulubionymi. I nawet jako dorosły, nigdy nie rozumiałem kanapek z grillowanym serem. To nie był kompletny posiłek – chleb i ser są pyszne, oczywiście, ale nie tworzą prawdziwego posiłku.
ale kiedy zrobiłem ten epicki bez orzechów wegański sos serowy, wiedziałem, że był przeznaczony do grillowanego sera heaven więc postanowiłem dać grillowany ser kolejną szansę.
chciałem, aby mój grillowany ser był obfity (tak, że czuje się jak kompletny posiłek) i pakowane ze smakiem, czyli jak osiedliłem się na Buffalo jackfruit wegańskie grillowany ser. Domowej roboty Buffalo sos dodaje wciągająco pikantny i dymny smak i jackfruit przynosi, że obfity mięsisty smak i teksturę (ale oczywiście jest to bezmięsne i wegańskie)!
pikantny, para dymny jackfruit ładnie z łagodnym i łagodnym wegańskim sosem serowym, i dlatego, że chciałem trochę równowagi w tym pobłażliwy-degustacja kanapki, rzuciłem w niektóre blanszowane szpinak na dobry środek.
to, co kocham najbardziej w tej kanapce, to to, że smakuje jak dekadenckie jedzenie, ale jest całkiem zdrowe! Mój sos serowy jest nie tylko wegańskie, ale także bez orzechów, bez soi, bez oleju, i paleo! Plus, 1/4 szklanki ma tylko 30 kalorii! I, jak być może wiesz, jackfruit jest, dobrze owoców / warzyw (nie wspominając, że szpinak dodajemy!). A jeśli chcesz, aby to bardziej zdrowe, zastąpić masło wegańskie w sosie buffalo z olejem kokosowym.
aby upewnić się, że zewnętrzna strona tosta staje się ładna i chrupiąca rumiana, (1) skropić odrobiną oleju z obu stron chleba i (2) nacisnąć na wierzchu kanapki łopatką podczas gotowania!
to o tym dla tego łatwego Buffalo Jackfruit Wegańskie Grillowany ser, więc mam nadzieję, że spróbować!
składniki
- 1 (20-uncja) może jackfruit w solance lub wodzie
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju z wyboru (olej nie jest konieczne, aby użyć, jeśli masz dobry nonstick
- 1 1/2 łyżki masła wegańskiego (może zastąpić rafinowany olej kokosowy)
- 4-5 łyżek ostrego sosu franka, oryginalnego cayenne lub Xtra na gorąco (w zależności od preferencji przypraw – 5 łyżek będzie dość pikantnych)
- 1/8 łyżeczki czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- szczypta soli koszernej
- 4 łyżeczki syropu klonowego lub nektaru z agawy
- 1/4 szklanki wody
wegański sos serowy bez orzechów
- 2-3 szklanki szpinaku dla niemowląt, blanszowane lub smażone
- 8 kromek chleba wieloziarnistego lub użyj chleba bezglutenowego na gluten opcja darmowa
- oliwa z oliwek lub oliwa z wyboru do gotowania grillowanego sera
instrukcje
-
przygotowanie jackfruit: spuścić w puszkach jackfruit i lekko spłukać pod wodą, wytrząsając nadmiar wody. Użyj palców, aby usunąć wszelkie grube rdzenie i odciągnij kawałki, aby przypominały rozdrobnione mięso.
-
podgrzać dużą patelnię na średnim ogniu i dodać olej. Raz gorący, dodać rozdrobnione jackfruit i gotować przez 4-5 minut, często mieszając, aż jackfruit zaczyna brązowy na brzegach.
-
zrobić sos buffalo: tymczasem, w rondlu na średnim ogniu, dodać masło wegańskie (lub olej kokosowy). Po stopieniu, dodać ostry sos, czosnek w proszku, wędzona papryka, szczypta soli koszernej,, i syrop klonowy (lub agawa). Ubij razem, aby połączyć i doprowadzić do duszenia.
-
dodaj sos buffalo do jackfruit na patelni, wraz z 1/4 szklanki wody. Wymieszać, aby włączyć sos do jackfruit, i zmniejszyć ogień do średnio-niskie. Gotować przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje. Wytrzyj patelnię.
-
ułóż grillowany ser: skrop 8 kromek chleba z obu stron odrobiną oliwy z oliwek. Top cztery plastry z około 2 łyżki bez orzechów wegański sos serowy (więcej, jeśli chcesz). Porcja z ¼ mieszanki jackfruit na każdej kromce chleba, wraz z 1/4 szpinaku. Dodać jeszcze kilka łyżek sosu serowego. Na koniec wierzch z pozostałymi kromkami chleba.
-
podgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, gotować każdą kanapkę przez 2 protokół, naciskając w dół na górze z łopatką, lub aż złoty kolor z jednej strony. Flip i gotować przez 1-2 więcej minut, a następnie zdjąć z ognia.
