Boston Marrow Squash (Cucurbita Maxima) jest uroczą, średniej wielkości odmianą squasha zimowego o kremowym, maślanym smaku i prawie 200-letniej udokumentowanej historii, choć prawdopodobnie prehistorycznego pochodzenia. Osiąga dojrzałość w 90 do 100 dni i ma uderzającą, czerwonawo-pomarańczową skórę i średnią wagę od 10 do 20 funtów, choć może być większy w optymalnych warunkach wzrostu. Pierwsza dokumentacja tej odmiany odnotowuje jej pochodzenie w Buffalo w stanie Nowy Jork, przekazane ogrodnikom przez nieznane plemię rdzennych Amerykanów, którzy podobno corocznie odwiedzają miasto wiosną. W 1831 roku nasiona zostały przekazane Johnowi M. Ivesowi Z Salem w stanie Massachusetts, gdzie spopularyzował je i zmienił nazwę na the Autumnal Marrow Squash. Przypuszcza się, że pierwotnie był pochodzenia chilijskiego (związany z Valparaiso squash lub C. mammeata), ale jest to nieudokumentowane. Ze względu na udane, łatwe w uprawie cechy Boston Marrow, jego produkcja rozprzestrzeniła się w całych Stanach Zjednoczonych, od Massachusetts po Waszyngton i od Kalifornii po Florydę. Podobnie jak większość zimowego squasha, produkt ten osiąga dojrzałość w połowie do późnej jesieni.

powrót do archiwum>