Caulerpa lentillifera to rodzaj jadalnych wodorostów, znany jako „sea grape” lub „zielony kawior”. Jest stosowany w świeżych sałatkach. Jest jednak wrażliwy na niską temperaturę i ciśnienie osmotyczne i łatwo psuje się przez Przechowywanie w lodówce lub mycie wodą z kranu. Dlatego trudno jest zapobiegać zatruciom pokarmowym, zwłaszcza dzięki Vibrio parahaemolyticus. W tym badaniu badaliśmy bakterie morskie i V. parahaemolyticus w C. lentillifera i hodowaliśmy je w celu opracowania skutecznej kontroli bakterii w gospodarstwach komercyjnych. Szesnaście farm na Wyspach Okinawa zostało zbadanych od sierpnia do września 2006 roku. Łącznie pobrano 176 próbek z jedenastu punktów w procesie uprawy i z produktów. Około 10(3) cfu/mL bakterii morskich wykryto w wodzie morskiej używanej w hodowli zbiornikowej, ale po uprawie C. lentillifera liczba ta wzrosła do około 10(6) cfu/mL. Liczba bakterii morskich w C. lentillifera nie zmieniła się znacząco w procesie sadzenia do produktu końcowego(około 10 (7) cfu/g). V. parahaemolyticus wykryto w wodzie morskiej ze wszystkich procesów, A C. lentillifera wyizolowano z 56% wody morskiej, 25% nasion i 18,8% próbek produktów, chociaż bezpośredni Gen hemolizyny termostabilnej nie został wykryty z kultur wzbogacających lub izolowanych szczepów V. parahaemolyticus. Wyniki te wskazują, że w zapobieganiu zatruciom pokarmowym przez V. parahaemolyticus w C. soczewica, ważne jest, aby ustalić odpowiednią procedurę Sterylizacji dla każdego procesu.