- Pinterest4
- Facebook27
To łatwe Baba Ganoush sprawia, że taki pyszny i zdrowy dip lub przekąskę. Świetnie nadaje się do pita, flatbread, lub jako dodatek do falafel i tabouleh. A przepis nie może być o wiele łatwiejszy!
uwielbiam dipy! Zwykle jem hummus, ale ta baba ganoush jest tak wspaniałą alternatywą. Zajmuje to trochę więcej czasu niż robienie Hummusu, ale zdecydowanie warto! A większość czasu przygotowania to po prostu Czas pieczenia w piekarniku, podczas którego nie musisz nic robić.
czym jest baba ganoush?
Baba ganoush to prosty i zdrowy bliskowschodni dip z gotowanych i puree bakłażanów, tahini i oliwy z oliwek. Zwykle składa się również z czosnku, soku z cytryny i różnych przypraw, takich jak kminek, pietruszka i mięta.
tradycyjnie bakłażan piecze się na otwartym ogniu, więc ma dymny smak. Można go jednak również przygotować w piekarniku.
na Bliskim Wschodzie ludzie często jedzą go jako przystawkę do chleba pita. To jedna z najbardziej znanych przystawek!
skąd pochodzi baba ganoush?
jak już powiedziałem, baba ganoush jest zanurzeniem Bliskiego Wschodu. Pierwotnie jest to Libańskie danie, ale jest również powszechne w krajach Zatoki Perskiej, Izraelu, Syrii i Turcji.
istnieje wiele odmian regionalnych. Ludzie w krajach Zatoki Perskiej, na przykład, lubią dodawać kminek i kolendrę do swojej baby ganoush, podczas gdy w Izraelu często robi się go z majonezem zamiast tahini.
jak smakuje baba ganoush?
Baba ganoush ma łagodny, dymny smak i kremową konsystencję. Jeśli porównać go do Hummusu, hummus ma bardziej orzechowy smak. Można jednak porównać konsystencję tych dwóch popularnych dipów.
do tego prostego Dipu nie potrzeba wielu składników. Myślę, że powinieneś być w stanie znaleźć wszystkie składniki w każdym sklepie spożywczym.
potrzebujesz:
- dwa średnie bakłażany
- oliwa z oliwek extra virgin
- czosnek
- sól
- tahini
- mielony kminek
- świeży sok z cytryny
- świeżo posiekana natka pietruszki
jak zawsze pełną listę składników znajdziesz w oddzielnym pudełku z przepisami na końcu tego wpisu.
jak zrobić babę ganoush
przygotowanie tego bliskowschodniego Dipu nie mogło być łatwiejsze. W sumie, to trwa 50 minut, aby. Jednak przepis wymaga 40 minut czasu pieczenia, podczas którego nie musisz nic robić.
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 350 °F.
Krok 2: ostrym nożem pokrój bakłażana na pół wzdłuż. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść połówki bakłażana na wierzchu z miąższem skierowanym do góry.
Krok 3: posmaruj oliwą z oliwek (w sumie użyłam około jednej łyżki stołowej).
KROK 4: piecz je przez 40 minut. Przykryj je folią aluminiową przez ostatnie 10-15 minut, aby nie stały się zbyt brązowe.
krok 5: niech bakłażany ostygną przez około 10 minut, aby były łatwiejsze w obsłudze. W międzyczasie umieść pozostałe składniki w robocie kuchennym.
Krok 6: zeskrobać miąższ bakłażana łyżką i dodać go do mieszanki tahini. Proces do gładkiej.
Krok 7: posypać świeżo posiekaną natką pietruszki, odrobiną oliwy z oliwek i płatkami czerwonej papryki. Podawać z ciepłym chlebkiem pita. Smacznego!
Jak długo trwa baba ganoush?
prawidłowo przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce, trwa około tygodnia. Przed podaniem posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.
czy baba ganoush może zostać zamrożony?
tak, Babę ganoush można łatwo zamrozić na okres do 3 miesięcy. Podczas gdy bakłażan sam w sobie nie zamarza dobrze i ma tendencję do gorzkości, baba ganoush dobrze reaguje na zamrażanie.
sok z cytryny pomaga zminimalizować gorycz, a konsystencja nie stanowi problemu, ponieważ baba ganoush jest już puree.
zazwyczaj zamrażam Babę ganoush w torbie do zamrażarki. Przed zamrożeniem należy wycisnąć jak najwięcej powietrza.
z czym serwowana jest Baba ganoush?
istnieje wiele pysznych sposobów serwowania baby ganoush. Oto kilka pomysłów:
- chlebek pita (najbardziej lubię ciepły, pieczony chlebek pita)
- crostini
- flatbread
- chleb francuski
- falafel
- tabouleh
- paluszki Wegetariańskie (marchew, ogórek lub seler)
- jako pasta na kanapkach
inne pyszne wegańskie Dipy, które możesz lubię:
- vegan Szpinak Karczoch Dip
- łatwy dyniowy hummus
- vegan Ranch Dip
I love to hear from you guys!
mam nadzieję, że podoba ci się ten baba ganoush tak samo jak my tutaj.
Jeśli spróbujesz, chciałbym wiedzieć, co o tym myślisz. Zostaw mi komentarz i ocenę poniżej. Twoje komentarze naprawdę sprawiają, że mój dzień!
podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Facebook, Instagram lub Pinterest!
Sina – xx
Baba ganoush
Print Pin
Ingredients
- ▢ 2 medium eggplants
- ▢ 3 tablespoons extra virgin olive oil
- ▢ 2 cloves of garlic
- ▢ 3/4 teaspoon salt
- ▢ 1/4 cup tahini
- ▢ 3 tablespoons lemon juice
- ▢ 2 tablespoons chopped parsley
Instructions
-
Rozgrzej piekarnik do 350 °F.
-
ostrym nożem pokrój bakłażan na pół wzdłuż. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść połówki bakłażana na wierzchu z miąższem skierowanym do góry.
-
pędzel z oliwą z oliwek (w sumie użyłam około jednej łyżki stołowej).
-
piecz je przez 40 minut. Przykryj je folią aluminiową przez ostatnie 10-15 minut, aby nie stały się zbyt brązowe.
-
niech bakłażany ostygną przez około 10 minut, aby były łatwiejsze w obsłudze. W międzyczasie umieść pozostałe składniki w robocie kuchennym.
-
zeskrobać miąższ bakłażana łyżką i dodać go do mieszanki tahini. Proces do gładkiej.
-
posypać świeżo posiekaną natką pietruszki, odrobiną oliwy z oliwek i płatkami czerwonej papryki. Podawać z ciepłym chlebkiem pita. Smacznego!
uwagi
- prawidłowo przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce, trwa około tygodnia. Przed podaniem posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.
- można go łatwo zamrozić na okres do 3 miesięcy. Zazwyczaj zamrażam Babę ganoush w zamrażarce. Przed zamrożeniem należy wycisnąć jak najwięcej powietrza.
- najlepiej podawać z chlebem pita lub chrupiącym francuskim chlebem. Albo można je zjeść jako stronę falafel i tabouleh.
