chociaż nie dorastałem świętując Paschę, chodziłem na seders od 14 roku życia, najpierw z rodzinami przyjaciół, a następnie przez ostatnie 12 lat, z rodziną mojego męża. To była miłość od pierwszego sedera. W pierwszym Pesach byłem jeszcze niezręcznym, wybrednym zjadaczem Nastolatka ,a gdy charoset (haroset) przechodził obok, położyłem delikatną łyżeczkę na kawałku Macy. Ale jeden smak mieszanki jabłko-orzech miał mnie mieszanie przez kilka sekund i jest to jeden z moich ulubionych składników wakacji od tego czasu. Jest to zdecydowanie przyjazne dla dzieci i pyszne, nawet jeśli nie jesteś na rynku przepisów na Paschę (sprawdź ostatni akapit, aby uzyskać kilka pomysłów na to, jak go użyć).

większość świąt żydowskich jest nierozerwalnie związana z jedzeniem, co chyba bardzo mi się w nich podoba, a Pascha jest ostatecznym przykładem symboliki jedzenia. Seder, który jest tradycyjnym zgromadzeniem z okazji Święta, dosłownie opowiada historię Paschy poprzez jedzenie. Każdy element na tablicy sederowej opowiada o Historii Żydów uciekających przed niewolą w Egipcie tak wiele wieków temu. Gorzkie zioła reprezentują gorycz niewolnictwa, podczas gdy słona woda reprezentuje łzy wylewane podczas tego próbnego okresu. Charoset natomiast oznacza moździerz, który był używany przez zniewolonych Żydów do budowy magazynów.

rzeczywiście, brązowa mieszanka o smaku cynamonu często przypomina coś, czego można użyć w budownictwie, ale jest to słodka i pyszna uczta, którą można delektować się poza sederem Paschy. Wymieszaj charoset z jogurtem lub płatkami owsianymi, aby uzyskać zdrowy poranny zastrzyk smaku, lub łyżkę na lodach wraz z dodatkową mżawką miodu daktylowego (silan) na słodki poczęstunek. Jeśli nie zachowujesz koszerności na Paschę (kiedy przez osiem dni nie możesz jeść żadnych kwaszonych produktów chlebowych), rozważ zrobienie naleśników charoset, a następnie polewanie ich większą ilością charoset-zrobiłem to z resztkami i było po prostu marzycielsko! Jak widać, ta prosta mieszanka ma wiele możliwości poza przepisami pesach.