mimozy są w brunch cocktail hall of fame z wielu powodów. Łatwo je zrobić. Mogą być bardzo tanie (biorąc pod uwagę, jak łatwo jest ukryć Przeciętny szampan z sokiem pomarańczowym). Mają prawdziwy sok, który jest prawie zdrowy, prawda? A do picia w dzień, bąbelki nigdy nie są złym wyborem.

ale istnieje cały świat musujących napojów brunchowych—niektóre z nich są tak proste, jak dodanie Prosecco do OJ, a wiele z nich jest bardziej ekscytujących. Więc na następne brunchowe przyjęcie, spróbuj jednego z tych pięciu koktajli. Obiecujemy, że nie przegapisz swojej mimozy.

75 Redux

kiedy zamówisz French 75 w eleganckim barze koktajlowym, prawdopodobnie dostaniesz koktajl gin-cytryna z pływakiem z winem musującym. Mamy słabość do wersji z koniakiem—a w porze brunchu, up szampana i użyć prawdziwej dawki szampana, a nie tylko pływaka.

instrukcje: w shakerze koktajlowym z lodem połącz 1 uncję koniaku, 1/2 uncji świeżego soku z cytryny i 1/2 uncji syropu cukrowego (równe części cukru rozpuszczonego w gorącej wodzie). Potrząśnij tym wszystkim i przećwicz na flet. Na wierzchu 4 uncje szampana. Dekoruj długą, chudą skórką cytrynową.

Seelbach

po raz pierwszy stworzony w hotelu Seelbach w Louisville, ten sparkler opiera się na bazie bourbona z odrobiną likieru pomarańczowego. (Klasyka używa Cointreau, ale my używamy suchego curaçao.) Jest sztywniejszy niż standardowy koktajl bąbelkowy i idealny na boozy brunch. Zachowaj ostrożność, jeśli chcesz zdążyć na kolację.

instrukcje: Dodaj 1/2 uncji curaçao (lubimy Pierre Ferrand) I 1 uncję bourbona (np. Buffalo Trace) do fletu szampana. Dodaj mocny shake bitters: 7 kreski Angostura i 7 Peychaud 's, Jeśli masz’em. Do tego 5 uncji musujących.

musujące granaty

bąbelki: pyszne. Bubbles z PAMA: jeszcze lepiej. Bubbles, PAMA i gin? Teraz masz prawdziwy koktajl, który trwa około 15 sekund. (Jałowiec-foby mogą zamienić się w wódce, ale zdecydowanie wolimy wersję gin.)

instrukcje: Wlej 1/2 uncji PAMA i 1/2 uncji ginu do kieliszka do wina lub fletu do szampana. Dodaj 5 uncji wina musującego.

Limoncello&Bubbles

prawie każdy Likier owocowy świetnie smakuje z bąbelkami, ale gdy likier jest słodszy, zbyt duża jego ilość może doprowadzić cię do mroźnego, niebezpiecznie słodkiego terytorium. Równowaga słodko-cierpka Limoncello oznacza, że możesz użyć cięższej ręki.

instrukcje: w szampańskim flecie połącz 1 uncję limoncello i 5 uncji Prosecco. Dekoruj brandowaną wiśnią. Wypij jeszcze trzy zanim skończy się brunch.

Garden Sparkler

nie daj się zastraszyć dodatkowym etapem robienia świeżego soku z ogórka; jest to dość łatwe do zrobienia, nawet jeśli wypiłeś już jeden z każdego koktajlu z tej listy. Ogórki i wodę przez blender, a następnie przecedzić. Użyj dzień sok ogórkowy, podczas gdy zachowuje swój żywy zielony kolor. A skoro już przy tym jesteś, równie dobrze możesz zrobić kilka i służyć przy dzbanie…

instrukcje: sok ogórkowy: pokrój świeży ogórek, utrzymując skórę na kolor i wrzuć do blendera. Dodaj 1/4 szklanki wody—to tylko po to, aby pomóc jej upłynnić. Zmiksuj, aż będzie całkowicie gładka, a następnie przelej do pojemnika. Wyrzuć ciała stałe; zielony płyn to Twój sok z ogórka.

reszta koktajlu: jeśli robisz pojedynczy napój, dodaj 1/2 uncji ginu (jak Beefeater), 1/2 uncji soku ogórkowego, 1/2 uncji świeżego soku z cytryny i 1/4 uncji syropu miodowego (równe części miodu rozpuszczonego w gorącej wodzie) do shakera koktajlowego z lodem. Wstrząśnij wszystko, przelej do kieliszka z lodem i dopełnij 4 uncjami wina musującego.

lub zrób to dzbanem: 3 uncje ginu, 3 uncje świeżej cytryny i 3 uncje ogórka, wymieszane z 1,5 uncji tego syropu miodowego w dzbanku z lodem. Całość uzupełnij pełną butelką szampana i udekoruj plasterkami świeżego ogórka.

• Related: 12 prostych przepisów na koktajle, które sprawią, że będziesz wyglądać jak profesjonalista
• jesteśmy zafascynowani tym dziwacznym dokumentem rządowym opisującym, jak zrobić, aby prawidłowo przygotować koktajle
• 15-Second Cocktail: The New Manhattan