grill znany jest z gotowania tańszych kawałków mięsa. Wędzenie mięsa zostało w zasadzie wymyślone, aby gotować tańsze i mniejdesible kawałki mięsa, że nikt tak naprawdę nie chciał. Istnieje wiele tych typów cięć tam, ale jest kilka, które są lepsze niż inne. Ofsource, można palić London broil lub hamburgery, ale w całej szczerości, hamburgery są lepsze z grilla, a Londyn broil robi lepiej jako danie slowroast lub crockpot.

kolejne kawałki mięsa, które przechodzimy, są najlepsze z najlepszych, jeśli chodzi o wędzenie mięsa i nadal są jednymi z najtańszych mięs do kupienia w dzisiejszych czasach. Te rodzaje mięsa wydają się być twardsze niż większość innych kawałków na zwierzęciu, a paląc je nisko i wolno, tkanka łączna i mięśnie mogą z czasem ulec rozpadowi, tworząc niesamowity produkt końcowy.

łopatka wieprzowa

wieprzowina jest zwykle tańszą kategorią spośród dwóch, w porównaniu do wołowina. Jest tak wiele kawałków świni, które można palić imould okazać się wielki, a będziesz miał tendencję do stwierdzenia, że jest więcej wieprzowiny wędzone niż wołowina w pierwszej kolejności.

ale chyba najtańszym cięciem na świni będzie”Ogólnie rzecz biorąc, będziesz mógł kupić łopatkę wieprzową za nie więcej niż $2.50 za funt, ale w większości przypadków jest to zwykle około $1.00 za funt, w zależności od tego, gdzie mieszkasz. Kupowanie ich w dużych ilościach może być również tańsze.

są jednym z najłatwiejszych kawałków mięsa do palenia i nie wymagają wiele. Wystarczy przykryć je na mokro lub na sucho i palić przez około 8 godzin w temperaturze 250 stopni. Nie ma potrzeby sprawdzania temperatury na nich ani przesuwania ich w palaczu. Wystarczy utrzymać temperaturę w całym procesie gotowania. Jak tylko wyciągniesz kość ramienną, wyczyścisz, to będzie po wszystkim.

bez względu na to, jaki grill masz, będzie wieprzowina. Nie ma więc wątpliwości, dlaczego jest tak popularny.

Kliknij tutaj, aby nasz artykuł Howto Smoke Pulled Pork in a Pellet Smoker.

mostek z wołowiną

to klasyczny mostek do grillowania i wędzonych potraw. Zawsze był i nigdy się nie zmieni. Mostek lub płyta krowy to brzuch i klatka piersiowa, która jest jednym z najtwardszych kawałków mięsa na zwierzęciu. Na samym końcu talerza będzie flanka, która jest używana do steków flankowych.Ten rodzaj mięsa wygląda dużo jak mostek, ale robi lepiej z grillowania.

flanka jest zwykle używana do artykułów spożywczych, takich jak fajitas. Ale mostek i talerz działają cudownie w palaczu. Będziesz miał tendencję do tracenia prawie połowy pierwotnej wagi podczas procesu gotowania,ale na dłuższą metę jest to więcej niż warte.

jest to jeden z najtańszych kawałków mięsa na krowie, ale jest stosunkowo droższy w porównaniu do wieprzowiny lub kurczaka. Mostek będzie mniej pożądanym cięciem i zwykle kosztuje od 3,50 USD za funt do 5,00 USD za Funt. Talerz może być czasem trochę droższy, szczególnie jeśli jest przycięty, ale nadal nie tak dużo więcej.

podczas palenia mostka mądrze jest upewnić się, że nasadka tłuszczu na mostku została przycięta przed paleniem. Będziesz również chciał większy kawałek. Nie kupuj 1-lub 2-funtowego kawałka mostka. Większy pełny mostek będzie bardziej równomiernie i prawidłowo, gdy waga lub rozmiar jest większy. Mostek najlepiej zrobi się z suchego, pieprznego rub i długiego powolnego pieczenia w temperaturze 200-250 stopni.

każde drewno dobrze współpracuje z mostkiem, ale najbardziej preferuje drewno lub hickory. Upewnij się, że po zakończeniu palenia mięso, pozostawić na około 30 minut przed krojeniem do niego. Pozwala to na gotowanie procesu, aby zakończyć i pozwala mięso zachować wszystkie swoje soki. Upewnij się, że tocut na ziarno mięsa; w przeciwnym razie, będzie to bardzo trudne istringy.

puryści mówią, że jedyną rzeczą, aby umieścić na wędzonym brisketis soli i pieprzu, ale mówimy, że zawsze obejmują wędzoną paprykę. Jeśli chcesz ourfull lista przepisów rub wołowina, kliknij tutaj, aby zobaczyć nasz artykuł Tentop suche RUB do palenia wołowiny.

Kliknij tutaj, aby nasz artykuł Howto palić mostek w palaczu Masterbuilt.

żeberka wieprzowe

kolejnym świetnym produktem wieprzowym do palenia są żeberka. Oczywiście, żeberka wołowe są również doskonałe do palenia,ale jeśli chodzi o żeberka wieprzowe, są one znacznie tańsze niż żeberka wołowe. Plus, żeberka wieprzowe będą miały wyższą zawartość tłuszczu niż żeberka wołowe. Ludzie twierdzą, że dodatkowy tłuszcz sprawia, że żeberka wieprzowinajlepsze, ale inni będą się różnić.

istnieją dwa różne rodzaje żeber wieprzowych, żeberka dziecięce,lub „żebra w stylu St.Louis” i żeberka zapasowe. Żeberka tylne dziecka są przycięte, jednorodne i mają mniejszą zawartość tłuszczu. Te żebra wydają się być trochę droższe, aby kupić około $3.00 za funt do $5.00 za Funt.Nie jest tak źle, ale w porównaniu z zapasowym żebrem, jest ogromna różnica.

zapasowe żebro będzie z całej strony i zwykle nie będzie wstępnie przycięte.To sprawia, że stelaż żeber jest dość duży, a żebra na ogół będą należeć do żebra tylnego dziecka. Ten typ żebra jest bardzo tani za około $2.00 za Funt średnio mniej więcej.

jest to bardziej powszechny rodzaj żeberek wieprzowych w połączeniach z grillemi uniwersalny faworyt. Żeberka są tak samo łatwe do palenia jak jakikolwiek inny produkt pork i generalnie mogą być traktowane w ten sam sposób w całym procesie wędzenia. Możesz wybrać pomiędzy słodkim lub suchym rub z niskim i powolnym wędzeniametoda.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć nasz artykuł Howto Smoke żeberka w palaczu Pellet.

cały kurczak

ze wszystkich różnych rodzajów mięsa do palenia, kurczak będzie najtańszy krój bez względu na wszystko. Jest to znacznie różnychchrona i bardzo zróżnicowana, dlatego działa dobrze u palacza. Kurczaki mogą być nawet modyfikowane lub przygotowywane na wiele różnych sposobów podczas wędzenia.Ta opcja nie jest dostępna dla innych rodzajów białka.

niektóre z tych metod są bardzo proste, ale nadal modyfikują. Kupując kurczaka w całości, zwykle będzie on znacząco tańszy niż prawie każdy inny kawałek kurczaka. Powinieneś być w stanie uciec z $1.00 do $2.00 za Funt.

gdy kurczak zostanie rozbity na kawałki, zwykle cena staje się wyższa, a tym bardziej, gdy jest bez skóry i bez kości.Pierś z kurczaka najdroższa z kawałków i jest najbardziej popularna, ale kiedy chodzi o udka z kurczaka, są one znacznie tańsze i działają równie dobrze.

kurczaki są bardzo łatwe do gotowania w palaczu i tak wieluróżne sposoby robienia tego. Można marynować, pocierać, toczyć, funt i przygotować je na wiele sposobów. Można również przygotować kurczaka spatchcocked gdzie thewhole jest kurczak jest butterflied i gotować w całości, to działa świetnie nad openflame, ale również jest dość łatwe podczas palenia ich.

Jeśli chcesz ułatwić sobie pracę, możesz zrobić pijanego kurczaka, w którym palisz kurczaka z suchym masłem i otwartym piwem umieszczonym w jego wnęce, aby go podnieść i dodać do mięsa. Bez względu na metodę, kurczak jest bardzo tani w zakupie iłatwo gotować lub palić na wiele różnych sposobów.

Kliknij tutaj, aby zobaczyć nasz artykuł Howto zapalić cały kurczak w Wędzarce na węgiel drzewny.

podsumowanie

przy tak wielu różnych rodzajach mięs do palenia, to zazwyczaj tanie kawałki mają większą szansę na połysk, gdy są prawidłowo wędzone, a te 4 będą. Nie oznacza to, że powinieneś ograniczać się tylko do tych cięć, utrzymywać otwarte opcje i odkrywać wszystkie dostępne opcje. Mogą być inne cięcia w Twojej okolicy, gdzie możesz uzyskać lepszą ofertę, jeśli tak, idź z instynktem!