nie musisz biegać do włoskiej piekarni, gdy możesz zrobić to dekadenckie włoskie ciasto Cannoli Poke w domu. Kremowe mleko skondensowane utrzymuje ciasto cudownie wilgotne. Fantastyczna polewa mascarpone ricotta i obfite polewy z czekoladowych chipsów kończy to Cannoli poke off. Rezultatem jest pyszny włoski smakołyk, który możesz zrobić jako deser, który uwielbiają wszyscy, którym go podasz.
uwielbiam dobre cannoli. To kremowe, bogate nadzienie jest tak dobre, że mogłabym je jeść cały dzień. Prawie nigdy nie robię cannoli w domu.
trochę trudno znaleźć muszle cannoli. Plus, Robienie Cannoli jest generalnie bardziej kłopotliwe niż chcę to zrobić, szczególnie o tej porze roku z całym dodatkowym zgiełkiem i zgiełkiem.
to włoskie ciasto cannoli poke ma wszystkie smaki klasycznego włoskiego deseru, ale z mniejszą ilością pracy.
Plus to rozkosznie dekadenckie ciasto służy tłumowi bez żadnego dodatkowego wysiłku. To idealny dodatek do świątecznego stołu deserowego.
co to w ogóle jest cannoli?
Cannoli to sycylijskie wypieki, które są bardzo popularnymi deserami we włoskich restauracjach. Zasadniczo są to małe mini serniki w chrupiącej skorupce ciasta.
tylko w przeciwieństwie do amerykańskiego sernika, nadzienie cannoli ma ricottę i ser mascarpone zamiast serka śmietankowego.
Mascarpone jest włoskim serem śmietankowym, który nie ma tanga amerykańskiego sera śmietankowego. Jest wyjątkowo jedwabisty i kremowy.
w przeciwieństwie do innych serników, nadzienie w Cannoli nie jest pieczone ani gotowane, więc nie ma jajka. To tylko pyszna mieszanka serów, wanilii, chipsów czekoladowych i cukru pudru.
W skrócie, to absolutna perfekcja. Użyłam tego nadzienia, by zainspirować wisienkę, w którą wsadza się to ciasto.
jak zrobić ciasto Cannoli Poke
podczas gdy w niektórych moich innych przepisach na ciasto poke biorę skróty i używam mieszanki pudełkowej, tutaj ciasto jest całkowicie domowe. Zaufaj mi, gdy mówię, że powstałe ciasto z delikatnymi okruchami i wilgotną konsystencją jest warte dodatkowego wysiłku.
aby zrobić to ciasto cannoli, zacznij od kremowania masła, skrócenia i cukru w misce miksera stojącego. Następnie dodawać jedno żółtko na raz, aż wszystkie 5 z nich zostanie włączone do mieszaniny.
w osobnej misce ubij razem maślankę i sodę oczyszczoną. Naprzemiennie dodając mąkę i mieszaninę maślanki do miksera stojącego trochę na raz.
upewnij się, że zaczynasz i kończysz z mąką. Teraz Można złożyć wanilii i białka jaj, które zostały pobite do miękkich szczytów.
teraz można wlać ciasto do nasmarowanej 13×9 patelni do pieczenia i piec w 325 przez około pół godziny.
Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Niech ostygnie całkowicie, więc najlepiej gdzieś z dala od jeszcze gorącego piekarnika.
z tyłu drewnianej łyżki, wbijaj równomiernie otwory w całym cieście. Polewamy równomiernie połowę skondensowanego mleka na ciasto, a następnie wkładamy ciasto do lodówki na godzinę tak, aby trochę ułożyło.
w tym przepisie na ciasto poke nie ma galaretki ani żelatyny, tym bardziej, że wybieramy bardziej autentyczny profil smaku cannoli. Nie oczekuj więc, że skondensowane mleko całkowicie ujędrni.
gdy ciasto jest gotowe, połącz ricottę, mascarpone, wanilię i resztę skondensowanego mleka w misce do miksowania. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić do aksamitnej gładkości.
następnie dodaj cukier puder i ubijaj ponownie, aż lukier będzie gładki. Rozłóż lukier równomiernie na wierzchu ciasta.
Zakończ posypując mini chipsami czekoladowymi i odrobiną cukru pudru. Więc Kop!
porady i wskazówki, jak zrobić najlepsze ciasto Cannoli Poke
podczas robienia ciasta cannoli poke jest dość łatwe, postępuj zgodnie z tymi sugestiami, aby odnieść najlepszy sukces:
- nie dodawaj jajek do całości ciasta. Poświęć trochę czasu, aby oddzielić jajka i ubić białka. Białka doda lift do ciasta, co czyni go lekkim pomimo wszystkich bogatych składników.
- pozwól, aby ciasto ostygło dokładnie przed wbiciem dziur w ciasto. Ciasto rozpadnie się wokół otworów, jeśli włoży się w nie otwory, zanim ostygnie.
- nie pomijaj wpuszczania ciasta do lodówki przed lukierowaniem. Ciasto potrzebuje czasu, aby lekko ujędrnić.
- jeśli lukier jest zbyt cienki, możesz dodać trochę więcej cukru pudru, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
inne włoskie przepisy na desery do wypróbowania
to włoskie ciasto cannoli poke to hit na deser na każdym spotkaniu! Spraw, aby ten sezon świąteczny był wspaniałą alternatywą dla ciastek i ciast i czekaj, aż twoi goście będą zachwyceni.
Jeśli szukasz innych włoskich deserów inspirowanych spróbuj tych:
- Italian Cannoli Dip
- No Bake Italian Style Cheesecake
- Tiramisu Flavored Rice Pudding
Jeśli próbowałeś tego włoskiego ciasta CANNOLI POKE lub innego przepisu na stronie, daj mi znać w komentarzu, jak się okazało, uwielbiamy słuchać od naszych czytelników! Facebook, INSTAGRAM i PINTEREST, aby zobaczyć więcej niesamowitych przepisów i wszystkiego, co jeszcze mamy dzieje!
Italian Cannoli-Style Poke Cake
Print Pin
Ingredients
- 1 stick of Butter softened
- 1/2 a cup of Shortening
- 2 cups of Sugar
- 1 teaspoon of Soda
- 5 Egg Yolks
- 2 cups of Flour
- 1 cup of Buttermilk
- 1 teaspoon of Vanilla
- 5 beaten Egg Whites
- 1 14 oz. can of Condensed Milk
- 1 and 1/2 cups of Ricotta Cheese
- 1 and 1/2 cups of Mascarpone Cheese
- 1 cup of Powdered Sugar
- 1 teaspoon of Vanilla
- Mini Chocolate Chips
- Powdered Sugar
Instructions
-
Start by creaming together butter, shortening, and sugar.
-
Add in egg YOLKS one at a time.
-
Mix together your buttermilk and soda in a separate bowl.
-
Add in flour and buttermilk mixer one after the other. Start and end with the flour.
-
Fold in vanilla and egg WHITES.
-
Bake in a greased 13×9 inch baking pan at 325 degrees for 30 minutes or until baked through.
-
Let cool.
-
Using a utensil poke holes throughout the whole cake as shown.
-
Pour HALF of your condensed milk over the cake and refrigerate for one hour.
-
In a mixing bowl combine your Ricotta, Mascarpone, vanilla, and remaining condensed milk, until smooth.
-
Add in powdered sugar until smooth.
-
If frosting is not thick enough add in another 1/2 cup of powdered sugar.
-
Ice cake with Cannoli frosting.
-
Cover in chocolate chips and top with powdered sugar.
-
Serve and enjoy!
