listerioza jest infekcją wywołaną przez bakterię.Listeria monocytogenes. Ustalono, że epidemia pochodzi z Farm Jensen w Holly w Kolorado po tym, jak Listeria monocytogenes została znaleziona w próbkach kantalupy w sklepie Jensen Farms w Denver w Kolorado i w fabryce opakowań farmy. Partia kantalup została wysłana w okresie od lipca 29 do września 10 do dwudziestu pięciu stanów, w tym Arkansas, Arizona, Kalifornia, Kolorado, Idaho, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, Nowy Meksyk, Nowy Jork, Dakota Północna, Ohio, Oklahoma, Pensylwania, Dakota Południowa, Tennessee, Teksas, Utah, Wirginia i Wyoming.
wybuch epidemii został po raz pierwszy zgłoszony przez Centers for Disease Control 12 września, gdzie stwierdził, że „piętnaście osób w czterech stanach zostało zarażonych”. 21 września CDC opublikowało nowy raport, w którym liczba zgonów wzrosła do 13, a liczba potwierdzonych przypadków do 72. Raport stwierdził również, że dalsze zgony były badane w celu ustalenia, czy były one również spowodowane infekcją Listeria. Raport CDC stwierdził również, że ponieważ Listeria „choruje tylko osoby starsze, kobiety w ciąży i inne osoby z upośledzonym układem odpornościowym”, mediana wieku wszystkich osób, które zostały zakażone, wynosiła 78. W dniu 30 września, aktualizacja została wydana przez CDC, informując, że od 11 am (EDT) 29 września 2011 liczba potwierdzonych przypadków wynosiła 84, liczba zgonów wynosiła 15, a liczba zaangażowanych państw wynosiła 19. 4 października CDC zaktualizowało swój raport do 100 zarażonych osób w 20 stanach i w sumie 18 zgonów z powodu epidemii. Okazało się, że epidemia nadal rozprzestrzeniała się na nowe stany, a aktualizacja CDC 7 października stwierdzała, że liczba przypadków wzrosła do 109 w 23 stanach i że trzy kolejne osoby zginęły, aby liczba ofiar śmiertelnych wzrosła do 21. Aktualizacja CDC z października 12 umieścić liczbę przypadków na 116 z 23 zgonów. Aktualizacja z 18 października zwiększyła liczbę przypadków do 123, a liczbę zgonów do 25. Aktualizacja z 25 października podniosła liczbę przypadków do 133, a trzy kolejne osoby zginęły, aby podnieść liczbę do 28. Ostateczna aktualizacja 27 sierpnia potwierdziła 147 przypadków i 33 zgonów. Ofiary śmiertelne wystąpiły w Kolorado (9), Indiana (1), Kansas (3), Luizjana (2), Maryland (1), Missouri (3), Montana (1) Nebraska (1), Nowy Meksyk (5), Nowy Jork (2), Oklahoma (1), Teksas (2) i Wyoming (2). Wśród osób, które zmarły, wiek wahał się od <od 1 do 96 lat, z medianą wieku 78 lat. Ponadto jedna kobieta w ciąży w czasie choroby poroniła.
infekcje Listeria mogą powodować poronienia u kobiet w ciąży.pierwsze poronienie przypisane epidemii w 2011 roku odnotowano na początku października u kobiety mieszkającej w Iowa. Kobietom w ciąży często zaleca się unikanie pokarmów, takich jak niepasteryzowany ser i hot dogi, które są znane z potencjału do noszenia Listeria, ale owoce, takie jak kantalupa, nie zostały wcześniej zidentyfikowane jako źródła obaw.
ani rząd, ani Jensen Farms nie ujawnili listy sprzedawców zarażonych kantalup. Chociaż ostatnia dostawa miała miejsce 10 września, a okres przydatności owoców wynosił dwa tygodnie, od 29 września spodziewano się, że liczba chorób i zgonów będzie nadal rosnąć, ponieważ okres inkubacji może przekroczyć jeden miesiąc.
wśród sprzedawców, którzy sprzedali kantalupy Jensen Farms, znalazły się Kroger (15 września), Safeway (15 września), Aldi (16 września) i US Foods (16 września).
dochodzenie FDA
dochodzenie przeprowadzone przez Food and Drug Administration (FDA) wykazało, że skażone zbiory kantalupy zawierały cztery oddzielne szczepy Listeria monocytogenes, które agencja rządowa uznała za „niezwykłe”, ale nadal próbowała ustalić przyczynę. 20 października poinformowano, że urzędnicy FDA znaleźli listerię na brudnym, skorodowanym sprzęcie używanym przez Jensen Farms, który został kupiony używany i był wcześniej wykorzystywany do hodowli ziemniaków. Rząd stwierdził, że”wcześniejsze użycie sprzętu mogło odegrać rolę w skażeniu”. Woda zanieczyszczona listerią została również znaleziona na podłodze pakowni i ustalono, że pracownicy poruszający się po zakładzie ją rozprzestrzenili, ponieważ zanieczyszczona woda została również znaleziona na taśmie przenośnika z kantalupą. Urzędnicy zauważyli, że Jensen Farms „przeszedł audyt bezpieczeństwa żywności przez zewnętrznego wykonawcę” sześć dni przed wybuchem epidemii.
sposób, w jaki bakterie listeria po raz pierwszy pojawiły się w roślinie, pozostaje nieznany, ponieważ gleba w gospodarstwie została uznana za wolną od bakterii. Podejrzewa się jednak, że ” wywrotka woziła zbierane melony na farmę bydła…mógł sprowadzić bakterie na placówkę”. Ponadto wzrost bakterii mógł być spowodowany kondensacją wynikającą z braku etapu wstępnego chłodzenia w celu usunięcia ciepła polowego z kantalupy przed chłodnictwem.
House Energy and Commerce Committee investigationEdit
21 października Komisja ds. energii i handlu (House Energy and Commerce Committee), Komisja komisji Izby Reprezentantów Stanów Zjednoczonych, rozpoczęła własne dochodzenie w sprawie wybuchu epidemii. Komitet „zażądał odprawy pracowników z Farm Jensen” i wszystkich dokumentów, które mieli na temat incydentu. Zażądali również informacji od FDA, CDC i innych grup rządowych.
