zelfgemaakte pompoenpuree: eenvoudige en gemakkelijke manier om appelmoes te maken-consistentie verse pompoenpuree om kort in de koelkast te bewaren of maximaal een jaar in te vriezen. Pompoenpuree kan worden gebruikt in veel verschillende desserts en maaltijden en de smaak is altijd heerlijk!

Jump to Recipe Leave a recensie

dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn beleid.

zelfgemaakte pompoenpuree Recept:

zelfgemaakte pompoenpuree maken is zeer eenvoudig! De textuur is appelmoes-consistentie en de kleur van puree is zeer licht en helder oranje. Terwijl de meeste mensen graag de bakmethode gebruiken, mijn familie had altijd de kookplaat methode gebruikt om kan in glazen potten en bewaar deze in de koelkast voor maximaal 3 maanden zonder dat het slecht gaat. Voor langere opslag, bevriezen we het voor maximaal 1 jaar.we koken de puree tweemaal om alle bacteriën uit de puree te verwijderen en de puree blijft tot 3 maanden vers in gesteriliseerde glazen potten in de koelkast. Gewoon de perfecte hoeveelheid om te genieten van pompoenbrood door de winter.

Ik denk ook dat bij de kookmethode, de puree heel zacht wordt, zoals een heel dunne appelmoes en dat krijg je niet met de bakmethode. Het is heel gemakkelijk om de pompoenpuree in potten te zetten, omdat de textuur niet zo dik is als in de winkel is gekocht en het elk beetje ruimte in de pot bedekt. we vieren Halloween niet, maar ik hou van de herfst en het is mijn favoriete seizoen van het jaar vanwege de kleurrijke schoonheid buiten mijn raam en de frisse lucht. Ik hou ook van bakken met pompoenen waarschijnlijk meer dan de meeste mensen het hele jaar door.

pompoenpuree voor pompoenbrood:

het beroemde Oekraïense pompoenbrood van mijn moeder is de belangrijkste reden dat ik pompoenpuree ben gaan inblikken. We houden allemaal absoluut van dit brood en mama maakt het voor ons voor grote vakanties elk jaar. Ze zou een ronde gigantische brood voor elk kind en het is de traditionele ze blijft en we houden van.

dit brood werkt niet met in de winkel gekochte pompoen in blik, dus zelfgemaakte pompoenpuree is een must! Met zelfgemaakte pompoen puree, pompoenbrood blijkt licht en pluizig, met een licht geel-schotel kleur, terwijl het alles het tegenovergestelde als het gebruik van winkel-gekochte puree.

pompoenpuree opslaan

Er zijn weinig manieren om pompoenpuree later vers en veilig te gebruiken. Geopende potten zouden binnen een week worden gebruikt. Ingeblikte tweemaal gekookte pompoen puree in gesteriliseerde potten kan worden bewaard in de koelkast voor maximaal 3 maanden.

om pompoenpuree te invriezen, doe ik één kopje in een kleine diepvrieszak en vries tot een jaar in. De zelfgemaakte pompoenpuree is meer waterig dan de puree die je in de winkel koopt, maar het werkt geweldig in recepten die roepen om zelfgemaakte pompoenpuree, zelfs als er een beetje extra water is na het ontdooien van de puree.

pompoenpuree ingrediënten:

• Pompoen (elke grootte, Ik gebruikte ongeveer 14″)
• Water (koud, warm of warm)

Hoe maak je pompoenpuree:

1. Was de pompoen met warm water en gebruik spons indien nodig om vuil af te krijgen (u wilt niet dat het vuil per ongeluk krijgen in puree). Snijd met een scherp mes de pompoen doormidden en verwijder de zaden en schraap de pompoenpulp eruit. (Houd de zaden gekoeld tot je klaar bent om ze te roosteren!)

snijd de pompoen in kleine blokjes of rechthoeken, schil met een dun mes, snijd in 2″ blokjes en voeg toe aan een grote pot. Voeg koud, warm of warm water ongeveer 2″ onder pompoen blokjes – het hoeft niet alle pompoen te dekken. Breng de pot aan de kook op hoog vuur, laat het vuur laag en kook gedurende 1 uur of totdat je de pompoenblokjes gemakkelijk met een vork kunt doorboren.

hoe potten en deksels te steriliseren:

2. Terwijl de pompoen kookt, verwarm de oven voor op een 215 ° F. was potten en deksels met een warm zeepwater. Zet de potten ondersteboven in de oven op het middenrek en droog ze 20 minuten of tot ze helemaal droog zijn (20 minuten werkt altijd voor mij). Verwijder hete potten met pannenlappen op de keukenhanddoek – houd ze ondersteboven om te voorkomen dat pluisjes in de potten komen. Kook deksels in een middelgrote pot gedurende 4-5 minuten. Laat het water uitlekken en breng hete deksels naar een keukenhanddoek om te drogen terwijl de pompoen kookt.

3. Zodra de pompoen gaar is, laat het meeste water uitlekken (water blijft beetje bij beetje lopen, maar laat de enorme stroom uitlekken) en laat de pompoen een beetje afkoelen zodat je de blendermessen niet stompt. Eenmaal gekoeld, met behulp van een blender of een keukenmachine, pureer de gekookte pompoen in batches tot appelmoes consistentie (1-2 minuten in blender werkte geweldig). Haal het resterende water uit de pot en giet de gepureerde pompoen terug in de pot. Doe het snel om grote spatten te voorkomen. Breng de pompoenpuree aan de kook op laag vuur (#4 op mijn kook-top) en kook/kook nog eens 10-15 minuten. (Puree begint bijna meteen te koken, maar de manier om te weten wanneer het echt kookt is wanneer de puree enorme bubbels heeft, de bovenkant van het deksel helemaal is opgespat en de pot is echt heet).

lepel pompoenpuree in potten. Veeg de rand af met een papieren handdoek om er zeker van te zijn dat het vrij is van puree en sluit elke pot meteen goed af (maar niet te strak dat de pot niet aankan).

4. Bedek potten met een paar keukendoeken tot volledig gekoeld – Het kan een dag duren. Pompoenpuree kan direct worden gebruikt, bewaard in de koelkast voor maximaal 3 maanden of in de vriezer voor maximaal een jaar.

meer Tips van Olga:

• Perfecte Hard-Gekookte Eieren (telkens) – de enige methode die we gebruiken met uitstekende resultaten
• het Kopen, het Slijpen en het Opslaan van Gemalen Varkensvlees – leren om gemalen vlees in de vriezer allen tijde
• Dulce de Leche (Gekookt Gecondenseerde Melk) – dikke consistentie elke keer, geweldig om te gebruiken in vullingen
• Oven Gedroogd Brood – store voor maanden te gebruiken in gehaktballen