Het is geen grote verrassing dat bezorgdheid over voedselallergieën een dominant onderdeel van het ouderschap wordt. Vanaf het moment dat onze kleintjes beginnen met het eten van hun eerste vaste voedingsmiddelen, is het aan ons om ijverig te zijn in het toezicht op voedselallergieën. Velen van ons zijn al op de hoogte van een aantal risicovolle voedingsmiddelen voor zuigelingen, zoals pinda ‘ s en schaal-en schelpdieren. Maar, hoe zit het met het voedsel dat we niet weten over? Momenteel zijn er ten minste 170 voedingsmiddelen die zijn gemeld als het veroorzaken van allergische reacties.er wordt geschat dat in Amerika ongeveer 15 miljoen mensen voedselallergieën hebben, waaronder bijna 6 miljoen kinderen. In elk klaslokaal met ongeveer 26 studenten, ten minste twee van hen hebben een voedselallergie. Bovendien zijn bijna een derde kinderen met bekende voedselallergieën allergisch voor meer dan één voedsel.
sommige voedselallergieën kunnen zeer ernstig en zelfs levensbedreigend zijn. Elke drie minuten wordt er iemand opgenomen op de eerste hulp voor een negatieve voedselreactie. Kinderen opgenomen voor deze reacties zijn verdrievoudigd in de afgelopen jaren. De meeste voedselreacties komen voor wanneer voedsel weg van huis wordt gegeten.
Het is zeer belangrijk om waakzaam te zijn in onze kennis van hoog risico voedsel, en om de kennis door te geven aan onze gemeenschap, familieleden, kinderdagverblijven, en opvoeders. Verrassend, veel van het voedsel zijn gemeenschappelijke nietjes in ons huishouden. Velen van ons hebben geen idee van hun potentiële risico voor de baby ‘ s en kinderen in ons leven.
hieronder noemen we 15 voedingsmiddelen die je zou kunnen shockeren om te leren zijn allergeen voedsel!
15 Kiwi
als u nooit hebt nagedacht over het geven van uw baby kiwi…luister! In de afgelopen jaren is het aantal allergische reacties op kiwi bij kinderen sterk gestegen. Helaas zijn de effecten enorm en soms levensbedreigend. De prevalentie is enigszins schokkend, als volwassenen met bekende kiwi allergieën hebben de neiging om te lijden aan milde reacties lijkt het erop dat baby ‘ s en kinderen onder de leeftijd van 5 zijn het hoogste risico op een ernstige negatieve reactie op het eten van kiwi.
een studie aan de South Hampton University toonde aan dat maar liefst 40% van de kinderen met een kiwi-allergie een levensbedreigende reactie op de vrucht zal hebben. In de meeste gevallen werd het kind dramatisch beïnvloed na de eerste blootstelling. Veel van deze kinderen lijden ook aan allergieën voor pinda ‘ s, melk en eieren.volgens deskundigen is de reden voor de toename van de diagnose van kiwi-allergie onduidelijk, maar kan dit te wijten zijn aan de toenemende toegankelijkheid en prevalentie van de vrucht voor het Amerikaanse publiek.
14 Pickles
Pickles! Hoeveel kinderen ken je die niet van augurken houden? Rechtstreeks uit de pot of gepleisterd op je favoriete hamburger. Misschien zelfs ingebracht in de mond van kinderziektes baby? Niemand had ooit gedacht dat deze snelle en heerlijke snack gevaarlijk zou kunnen zijn voor de kinderen die zo van hen houden! Helaas kunnen augurk allergieën plotseling verschijnen, zelfs bij kinderen die ze eerder verdragen.
de reactie komt normaal gesproken niet van de augurk zelf, maar eerder van het beitsproces. Het zijn meestal de conserveringsmiddelen die worden gebruikt in azijn gebaseerde recepten die het probleem veroorzaken. De meest voorkomende reacties zijn huiduitslag, piepende ademhaling, misselijkheid, krampen en diarree. Ernstige reacties kunnen zich ontwikkelen tot anafylaxie, coma of zelfs de dood.
ouders moeten weten dat als hun kind een allergie heeft voor augurken, het ook zeer waarschijnlijk is dat de allergie ook in andere ingelegde voedingsmiddelen wordt weerspiegeld.
13 watermeloen
watermeloenallergieën veroorzaken gewoonlijk een reactie in de mond, tong en keel, zoals jeuk en zwelling. Ernstige reacties zijn zeldzaam, maar intense zwelling kan leiden tot ademhalingsmoeilijkheden. Bijwerkingen van watermeloen zijn onmiddellijk.
Het is het beste om watermeloen aan baby ‘ s te bieden tijdens seizoenen waarin Ambrosia niet zo vaak voorkomt. Over het algemeen is het herfstseizoen de slechtste tijd voor ambrosia. Voor kinderen met bekende watermeloenallergieën moeten ouders voorzichtig zijn bij het aanbieden van andere meloenen, komkommers en andere vruchten die Ambrosia dragen.
12 Mustard
Het is niet ongewoon voor veel ouders om te grijpen naar de ketchup als het gaat om het geven van vingervoer aan baby ‘ s en peuters. Alles om de kieskeurige eters iets te laten consumeren! Maar als je eraan denkt om de mosterd te pakken…niet zo snel! Hoewel we in de VS misschien wel op onze hoede zijn voor een mosterdallergie, zijn veel andere landen het daar niet mee eens. In het Verenigd Koninkrijk is mosterd een van de 14 belangrijkste allergenen die op voedseletiketten moeten worden vermeld. En in Europa vormen mosterdallergieën een ernstig probleem.
of mosterdallergieën zeldzaam of vaak voorkomen in uw woonplaats, het is een verstandig allergeen om te overwegen bij het voeden van uw kleintje. De symptomen van een mosterdallergie zijn ernstig en komen snel op. Netelroos, tintelingen van het lichaam en een jeukende mond gaan soms gepaard met zwelling van het gezicht, ademhalingsproblemen, ernstige astma en braken of diarree. Het kan zelfs een plotselinge daling van de bloeddruk en bewusteloosheid veroorzaken.
11 sesam
symptomen van een sesamallergie zijn meestal loopneus, irritatie van de ogen, netelroos en maagproblemen. De intensere reacties omvatten het zwellen van de keel, moeilijkheid ademhaling, en anaphylaxis.
naarmate het vaker voorkomt op de allergielijst, is het belangrijk dat ouder-en kinderverzorgers zich bewust zijn van het risico en hoe ze in een noodsituatie moeten reageren. Dit type allergie reageert over het algemeen goed op een EpiPen injectie in een noodsituatie. Voor mildere reacties, een antihistaminicum en huid testen is geschikt. Met bekende allergieën, kan vermijden de beste oplossing zijn.
10 peterselie
normaal gesproken besteden we niet veel aandacht aan kruiden als een Potentiële Bron van allergieën bij onze baby ‘ s. Maar als u of uw kind last heeft van seizoensallergieën, luister dan! Symptomen zoals waterige ogen en jeukende keel tijdens seizoen veranderingen kunnen worden verergerd door minder bekende voedselallergieën. Zelfs bij degenen die niet allergisch zijn voor peterselie, kan worden opgemerkt dat blootstelling aan het versterkt de effecten van seizoensgebonden allergieën.
9 spinazie
als je altijd dacht dat spinazie het ultieme was in gezonde voedselkeuzes, zou je niet de enige zijn. Maar, het blijkt dat al die babyvoeding die spinazie bevatten misschien niet zo ‘ n goed idee na alles! Veel deskundigen zullen het erover eens zijn dat spinazie beter kan worden geïntroduceerd na de leeftijd van 10 maanden, deels vanwege het risico op allergische reacties en gevoeligheid voor nitraten.
gekochte babyvoeding met spinazie wordt veiliger geacht dan zelfgemaakte spinazie, aangezien de FDA het veilige aantal nitraten dat mag aanwezig zijn regelt. Hetzelfde thuis doen zou waarschijnlijk erg moeilijk of onmogelijk zijn.
een allergie voor spinazie is relatief zeldzaam, maar de bijwerkingen die optreden kunnen vrij ernstig zijn. Ernstige buikpijn, braken, diarree, ernstige brandende huiduitslag, piepende ademhaling, pijn op de borst, moeite met ademhalen, en gegeneraliseerde zwelling van het lichaam zijn alle mogelijke bijwerkingen van een allergische reactie op spinazie. Herhaalde blootstelling aan spinazie bij personen met allergieën kan de kans op jicht verhogen.
8 selderij
allergieën voor selderij komen momenteel niet veel voor in de VS, maar deskundigen zeggen dat het aantal toeneemt. In Europese landen zijn selderieallergieën goed voor maar liefst 40% van de voedselallergieën. De meeste reacties komen voor na het eten van rauwe selderij, maar sommige mensen kunnen ook allergisch zijn voor de wortels die vaak in kruiden worden gebruikt. Sommige mensen zijn allergisch voor zowel de rauwe als gekookte versies.
allergische reacties op selderij worden beschouwd als de ernstigste in vergelijking met andere verse groenten. Meestal zijn de symptomen gerelateerd aan irritatie van de mondholte of huiduitslag, maar ernstiger gevallen kunnen optreden die de neus, longen, en maag. Soms kunnen de reacties levensbedreigend zijn.
wanneer een allergie aanwezig is, moeten ouders extra voorzichtig zijn met kruidenmengsels, soepen, bouillons en saladedressings die selderiezout of selderiepoeder bevatten. Als u vermoedt een allergie, huid en bloed testen kan worden gedaan om de negatieve reactie te bevestigen.
7 rauwe vruchten
Als u een reactie opmerkt bij uw kind op rauw fruit, kan het zijn dat u getuige bent van een allergische reactie. Vooral als u klachten van een jeukende mond, lippen, of keel ze ervaren wat wordt aangeduid als een Zilver – berk pollenallergie. Terwijl dit type van allergie gebruikt om zeldzaam te zijn, is de prevalentie gestaag toegenomen in de afgelopen twintig jaar. Ongeveer 1/3 van de mensen met deze reactie gaat verder om Oas, mondeling allergiesyndroom te ontwikkelen. Deze allergie had betrekking op de amandel en variëteiten van bomen die verband houden met de rozenfamilie. Sommige van deze vruchten zijn appels, pruimen, perziken, nectarines en kiwi.
gelukkig kunnen dezelfde vruchten nog steeds worden genoten zolang ze niet in de verse vorm worden gegeten. Zodra ze zijn gekookt of verwerkt, wordt het allergeen verwijderd. Gestoofd, ingeblikt, gestoomd, gebakken of gedroogd fruit lijken prima te zijn.
6 Fish
sommige mensen reageren alleen op bedorven vissen. Dit is meestal een histamine gebaseerde reactie die piepende ademhaling, zwelling, of netelroos omvat. Als uw kind voor het eerst reageert op vis, overweeg dan of de vis bedorven is. Dan, follow-up met een huidallergietest.
wanneer een visallergie aanwezig is, wordt gewoonlijk aanbevolen om alleen veilige vis te eten wanneer deze thuis wordt bereid. Kruisbesmetting met andere vissen is zeer waarschijnlijk in restaurants en open markten.andere gerechten om op te letten zijn: paella, bouillabaisse, gumbo, fristo misto, fruits de mar, surimi, Caesar dressing, caponato en Gentleman ‘ s relish.
5 boomnoten
pinda ‘ s zijn geen noten, maar worden vaak uit voorzorg vermeden bij kinderen met een allergie voor noten. Boomnoten omvatten maar zijn niet beperkt tot amandelen, paranoten, cashewnoten, kastanjes, kokosnoten, hazelnoten, macadamia noten, pecannoten, pijnboompitten, pistachenoten, walnoten, beechnut, bush noot, boter noot, Lambert, gingko noot, lychee noot, nangai noot en shea noot.
u beseft misschien niet dat deze voedingsmiddelen ook noten bevatten: nougat, marsepein, mortadella, mandelonas, Nutella en pesto.
hoewel kokosnoot als een boomnoot wordt beschouwd, kunnen de meeste mensen met een boomnoot-allergie ze veilig eten. In feite zijn kokosallergieën vrij zeldzaam. Maar, elke persoon moet overleggen met hun diëtist voor het opnemen of elimineren van kokosnoot uit hun dieet.
4 tarwe
tarwe wordt ook gevonden in kunstmatige en natuurlijke smaakstoffen, karamelkleurstoffen en persoonlijke verzorgingsartikelen.
veel mensen associëren coeliakie met tarweallergieën. De ziekte en een allergie zijn niet hetzelfde. Coeliakie is een auto-immune spijsverteringsziekte, maar een allergie in een onmiddellijke reactie van het immuunsysteem.
bij een tarweallergie is er een kans van 20% dat er allergieën voor andere granen aanwezig zijn. Als dat zo is, de meest de allergie zal waarschijnlijk worden gespiegeld met maïs, haver, nauwelijks of rijst allergieën.
3 soja
velen denken aan soja als een geweldig alternatief voor dierlijke melk, vooral wanneer er een melkallergie is. Maar soja is niet altijd de beste optie voor baby ‘ s en kinderen. In feite, soja allergieën komen vaker voor dan echte melkallergieën bij Amerikaanse kinderen. Gelukkig, de meeste kinderen ontgroeien de allergie door de leeftijd van 10.
kinderen met soja-allergieën moeten alle soorten soja vermijden. Dit omvat alles met soja in de naam zoals sojamelk, sojasaus, sojabonen, sojanoten, sojaboter, enz. Daarnaast is soja ook aanwezig in bonenwrongel, edamame, miso, tofu, spruiten, teriyaki-saus en vele andere voedingsmiddelen. Soja wordt ook vaak gevonden in Chinese, Japanse en Thaise voedingsmiddelen. Het wordt ook vaak gebruikt in gebakken goederen, kunstmatige smaakstoffen, lecithine en plantaardige bouillon.
Er zijn enkele voedselproducten op basis van soja die als veilig worden beschouwd voor mensen met een soja-allergie. Dat zijn sojaolie en plantaardige olie.
2 Melk
de Meeste van ons hebben gehoord van lactose-intolerantie, hoewel we niet verwachten dat deze complicaties bij de baby ‘ s! Het interessante is dat een melkallergie eigenlijk niet hetzelfde is als lactose-intolerantie. De negatieve symptomen met denken van zoals maagpijn, gas, en diarree zijn tekenen van intolerantie en zijn relatief zeldzaam in baby ‘ s. Een echte melkallergie is wanneer het lichaam verwerpt melk als een vreemde stof en op zijn beurt releases een chemische stof genaamd histamine. Tijdens deze allergische reactie symptomen zijn meer kans om piepende ademhaling of braken, en soms diarree.
als blijkt dat uw baby allergisch is voor melk, kan zij ook allergisch zijn voor andere zuivelproducten of voedingsmiddelen die melkeiwitten bevatten. Het is misschien een goed idee om voorzichtig te zijn met yoghurt, boter, ijs, kaas, room, vla, en alle vormen van melk met inbegrip van karnemelk, poedermelk en geëvaporeerde melk.
1 eieren
kunt u zich voorstellen dat eieren de op één na meest voorkomende voedselallergie zijn bij baby ‘ s en kinderen? Dit kan een bijzonder taaie allergie zijn om mee te leven, aangezien kinderen met een eiallergie ALLE soorten en delen van het ei moeten vermijden. De reden hiervoor is omdat de eiallergie afkomstig is van een gevoeligheid voor het eiwit, wat onmogelijk van de dooier te scheiden is. De eiallergie is extreem gevoelig en alle sporen van ei moeten worden vermeden.
FDA gereguleerde voedingsmiddelen moeten vermelden wanneer een product ei bevat. Er zijn echter veel alternatieve namen voor ei-ingrediënten en een lange lijst van niet-gereguleerde voedingsmiddelen die ze kunnen bevatten. Het zou handig zijn om een lijst af te drukken van deze verborgen ei ingrediënten. Het is belangrijk om te weten dat eivervangers zoals ei kloppers, zijn niet veilig voor mensen met ei allergieën. Deze producten bevatten nog steeds ei.
bronnen: gezondheid van kinderen. Org, Allergic Living, Paleo Leap, FARRP Allergy UK, onderzoek, Anaphalaxis. Org, Livestrong, BBC News, voedselallergie. Com, CPMC, Articles Factory, Tandurust, Summit Medical, ACAAI
