Wortelrijst is een gemakkelijk mengsel van basmatirijst gemengd met gember, ui en geraspte wortelen die zijn gebakken in slechts een beetje boter.

BASMATI WORTELRIJST

Wortelrijst is misschien niet het eerste gerecht dat in je opkomt als je je maaltijden plant, maar het is heerlijk, vullend en zal je uren lang comfortabel vol houden. Geniet ervan met een lekkere Indiase kip Curry voor een geweldig diner doordeweeks.de wortel is de onbezongen held van de vegetarische wereld. Het is zoet, knapperig en goed voor je, maar je beseft misschien niet hoe goed wortelen bij rijst passen. Als je aan wortelrijst denkt, denk je misschien aan gebakken rijst, maar de smaak en textuur van onze wortelrijst is helemaal eigen. Ons rijstrecept is fantastisch als zijn eigen ding of geserveerd onder een curry gerecht. Het leuke van rijst is dat het goed blijft, dus je kunt het de avond van eten of bewaren om later in een lunchbox te verpakken.

Hoe maak je WORTELRIJST

• giet basmatirijst en water in een pan op hoog vuur. Zodra het begint te koken, verlaag de temperatuur en bedek het met een deksel. Stel je timer in op 20 minuten en begin met het voorbereiden van de wortelen.rasp de wortels met een microplane, en let op je vingers!
• voeg boter toe aan een koekenpan en verhit het tot het smelt.
• roer de ui er door en roer deze ongeveer 10 minuten, tot hij goudbruin is. Niet te veel doen.
• voeg de gember, wortelen en zout toe en roer alles samen, laat het vuur zakken en bedek de koekenpan.
• stoom het wortelmengsel gedurende vijf minuten.
• wanneer de rijst klaar is met koken, schep het in de koekenpan en roer alles door elkaar.
• serveer het en geniet!

wat te serveren met Wortelrijst:

• Koreaanse BBQ Chicken Drumsticks – een perfecte toevoeging, met een beetje warmte van de kip deze wortelrijst is een perfecte aanvulling op het recept.
• gember kip roerbak: als het eten van curry je maagpijn geeft, probeer dan dit recept. Dit is een eenvoudig recept dat echt goed bij wortelrijst past en stevig genoeg is om je vol te houden.
• Beef Teriyaki spiesjes: voor liefhebbers van rundvlees die er zijn, is dit gerecht rijk en vullend, maar is perfect om te eten op een dieet.

Mix-In ideeën:

• korianderbladeren: koriander is een specerij die vaak wordt gebruikt in curry gerechten, en het is een geweldige manier om iets anders te proberen met je rijst.
• mosterdzaadjes: het toevoegen van een scheutje mosterdzaadjes kan je rijst een gedurfde smaak geven. Wees je ervan bewust dat een beetje een lange weg kan gaan.

Wat is Basmati-rijst?Basmatirijst is langkorrelige rijst die oorspronkelijk uit India kwam, en India groeit nog steeds ongeveer 70% van de wereldvoorraad. Het heeft een milde maar duidelijke smaak en gaat echt goed met allerlei soorten voedsel, van curries tot soepen. Het woord “basmati “is Hindoestaans en betekent” geurig”, wat logisch is omdat deze specifieke soort rijst een aromatische rijst is. Aromatische rices hebben de neiging om een rijkere, noottere smaak, dat is wat hen hun naam geeft. Basmatirijst is ook lager op de glycemische index dan witte of jasmijnrijst, waardoor het beter is voor mensen die koolhydraten moeten tellen.

waarom spoelt u rijst?

Er zijn vele redenen om uw rijst te spoelen voordat u ze kookt. Spoelen het helpt om de granen vochtig te houden, evenals het schoonmaken van alles wat op hen zou kunnen hebben gekregen tussen de tijd dat ze werden geoogst tot de tijd dat ze bij u. Net als het wassen van groenten, is het beter om een paar extra seconden te nemen om ervoor te zorgen dat je eten schoon is.

RICE QUICK TIPS

het verkrijgen van de perfecte pot rijst elke keer is meer een kunst dan een wetenschap, dus hier zijn enkele handige tips om het goed te krijgen.

• Presoak rijst: u weet dat u uw rijst moet spoelen voordat u ze kookt, maar wist u dat u ze moet weken? Met aromatische granen zoals basmati rijst, is het belangrijk om het weken in een water voor 30 minuten voor het koken. Dit maakt de rijst pluizig en helpt voorkomen dat het brandt.
• laat het met rust: het lijkt een goed idee om het deksel op te tillen om te controleren of de rijst goed kookt, of om het te roeren terwijl het opwarmt tot koken. Doe geen van beide dingen! Het optillen van het deksel laat stoom uit en maakt de temperatuur binnen ongelijk, wat een goede manier is om je rijst te verbranden. Roeren activeert het zetmeel in de rijst en laat de korrels aan elkaar plakken. Als je geniet van het eten van de rijst versie van rubber cement, ga je gang.
• laat het zitten: net als de bovenstaande stap, laat uw rijst met rust nadat deze klaar is met koken. Haal het uit de brander en laat het deksel na ongeveer 10 minuten stomen op. Geloof ons, je rijst zal dit geweldig vinden.

bewaren Wortelrijst:

• serveren: rijstschotels mogen niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard. Je ingewanden zullen je bedanken voor het in de koelkast zetten.
• bewaren: in een luchtdichte verpakking wordt rijst ongeveer 4 dagen in de koelkast bewaard.
• bevriezen: u kunt rijst ongeveer een maand bevroren houden. Daarna kon je het waarschijnlijk nog eten, maar het zou verschrikkelijk smaken.