veel mensen geloven dat een chef-kok en een kok dezelfde persoon zijn die hetzelfde werk doet. Maar niets is minder waar. Terwijl een kok voedsel bereidt, net als een chef-kok doet, onderscheidt een chef zich met een culinaire graad, een stage, toezicht ervaring, of op een andere manier die verder gaat dan wat een kok doet. Als iemand wil een kok vaak hun enige vereiste is een middelbare school diploma.
wanneer een individu chef wil worden, is er echter veel meer nodig om toezicht te houden op een keuken.
Onderwijseisen
chef-kok of hoofd-kok zijn is een enorme verantwoordelijkheid. U bent verantwoordelijk voor een hele keuken en voor het voeden van elke persoon die in uw eetcafé komt. Daarom zijn er verschillende culinaire programma ‘ s gestart met de bedoeling van het verstrekken van de meest uitgebreide kookonderwijs aan studenten.
hoewel een formele opleiding geen noodzaak is, kiezen veel aspirant-koks ervoor om te beginnen met culinaire kunstprogramma ‘ s die hen de basis geven van training die ze nodig zullen hebben zodra ze beginnen te koken voor klanten.
tijdens het culinaire programma zou je kunnen worden geleerd hoe je voedsel kookt, en ook andere vaardigheden die nodig zijn voor een succesvolle carrière in het koken. Deze omvatten business management, leiderschap en team management, het benutten van uw creativiteit in de keuken, hoe u uw handvaardigheid te verbeteren, time management, leren om keukengereedschap te gebruiken, het verbeteren van uw gevoel voor smaak en geur en steeds meer, computervaardigheden.
Beroepsopleiding
voor een carrière in de keuken is het niet genoeg om recepten in de klas te leren. U moet ook ervaring op te doen werken in de werkelijke restaurants het leren van uw ambacht. Er is een bepaald pad dat moet worden gevolgd om te stijgen door de rangen in de culinaire wereld:
Stage / Externship
om chef te worden, moet een individu doorgaans eerst een tot vijf jaar ervaring in het veld hebben. Je ervaring zou kunnen zijn begonnen voordat je zelfs stapte in culinaire school. Hoe dan ook, wees klaar om te werken in je vakgebied tijdens en na je afstuderen.
Instapbaan
zodra u uw training en certificering hebt ontvangen, begint u in professionele kookcirkels door een instappositie in een keuken te krijgen als assistent of lijnkok.
stijgend door de rangen
nadat u begint met werken voor een eetcafé, zal uw prestatie bepalen hoe snel u stijgt in uw beroep. Het kan zelfs enkele jaren duren voordat je een gerecht kunt bereiden. U zult onder een ervaren chef-kok werken, en de beste manier om van de ervaring te winnen zal zijn om zoveel te leren als u kunt terwijl het werken onder de chef-kok.
uw eigen Restaurant
Er zijn twee belangrijke manieren waarop u de positie van chef-kok in een restaurant kunt bereiken. Na jaren werken voor een restaurant bereiden van gerechten, kunt u een positie als de chef-kok voor een restaurant aangeboden. Er zijn head-hunters binnen de voedingsindustrie die een oogje houden op aanstormend talent en hun namen noemen aan high-end restaurants op zoek naar nieuwe chef-koks.
een andere methode is voor u om uw eigen restaurant te starten. Dit is veel riskanter dan werken voor iemand anders, en er is geen garantie dat uw onderneming zal slagen. Maar als je genoeg ervaring hebt opgedaan, hebben de nodige zakelijke vaardigheden en hebben opgebouwd een solide reputatie onder uw klanten, kunt u uw eigen onderneming succesvol te maken.
kwaliteiten van een Chef-kok
Er zijn bepaalde kwaliteiten die je moet kweken om een succesvolle chef-kok te worden:
Multitasking
je moet meerdere taken tegelijkertijd in de gaten houden, van het koken van meerdere gerechten samen tot het onthouden van welke gast welk gerecht besteld heeft.
stressmanagement
chef-kok zijn kan behoorlijk stressvol zijn, en u moet weten hoe u met die stress om moet gaan zonder dat het u uitbrandt. Het hebben van een natuurlijk gelijkmatige temperament helpt, maar er zijn ook veel manieren om uw stress in de keuken te beheren.
communicatie
U moet kunnen communiceren met het hele team in de keuken, van de kookassistent tot de obers die uw eten aan de gasten leveren. Je moet in staat zijn om constructieve kritiek te leveren en orders te geven aan uw keuken teamgenoten, zodat iedereen op dezelfde pagina en in staat om de maaltijd te leveren aan de klanten.
handigheid
u zou manieren moeten oefenen om uw handvaardigheid te verbeteren, aangezien dit zeer nuttig zal zijn in de keuken bij het hanteren van instrumenten en het uitvoeren van ingewikkelde hakken.
denkt u dat u een uitstekende chef-kok zou zijn? Als u gelooft dat uw toekomst ligt in een keuken, overwegen ECPI University ‘ s Culinary Institute Of Virginia voor uw Associate of Applied Science in Culinary Arts. Met uw het hele jaar door, versnelde lessen kon je minder tijd besteden aan het verdienen van uw diploma en meer tijd koken heerlijk eten voor hongerige klanten. Voor meer informatie over CIV en om te zien of je zou een goede fit, contact opnemen met een toelating vertegenwoordiger vandaag.
Dit kan de beste beslissing zijn die je ooit hebt gemaakt!
DISCLAIMER-ECPI University maakt geen aanspraak, garantie of garantie met betrekking tot de werkelijke inzetbaarheid of verdienpotentieel voor huidige, vroegere of toekomstige studenten of afgestudeerden van een educatief programma dat wij aanbieden. De website van de Universiteit van ECPI wordt uitsluitend ter informatie gepubliceerd. Er wordt alles in het werk gesteld om de juistheid van de op de ECPI.edu domein; echter, geen garantie van nauwkeurigheid wordt gemaakt. Door de inhoud ervan worden geen contractuele rechten gecreëerd, noch expliciet noch impliciet. voor meer informatie over ECPI University of een van onze programma ‘ s Klik hier: http://www.ecpi.edu/ of http://ow.ly/Ca1ya.
