voedsel kan een geïnspireerd vakantiecadeau zijn, maar fijnproevers zeggen dat het soms een beetje razzle-dazzle verpakking nodig heeft om edibles meer als een geschenk te laten lijken dan boodschappen.

in plaats van een eenzaam stuk Parmezaanse kaas onder de kerstboom te steken, raden medewerkers van Central Market aan om de kaas – of specerijen, of wijn of wat dan ook – te gebruiken als uitgangspunt voor een geschenkmand. Ze deelden met City of aten een paar suggesties voor het maken van een culinaire geschenkmand die niet alleen een ruimte zuigen.

1. Personaliseer

” Ik denk dat het nummer een ding is, wanneer je het samenstellen van een cadeaumand, de sleutel is Personalisatie,” zegt Central Market ‘ s cooking school manager Michelle Rodarte. Terwijl Central Market voorgemonteerde collecties van snoep en snacks biedt, is een geschenkmand nog beter als het een hint bevat dat de gever de geschenkhouder heeft ontmoet. Als een vriend een favoriete bier-of chocoladereep heeft, moet u deze zeker opnemen.

2. Vind een thema

het plezier komt wanneer gift-gevers beperken hun thema ‘ s, Rodarte zegt. Voor wijn stelt ze voor om een set van één wijn van elk continent samen te stellen – “we hebben geen wijnen uit Antarctica, maar we hebben wel ijswijnen”, zegt ze – of een fles van elke wijn te kopen op een “Top tien wijnen van 2010” lijst.

en thema ’s hoeven niet te worden beperkt door tijd of plaats: voedselleveranciers elders hebben geëxperimenteerd met competitieve thema’ s, zoals de North Carolina Barbecue Company ‘ s Battle in a Box, met elk een Pond van western en eastern Carolina-stijl ‘cue (met sauzen bijpassende), en filosofische thema’ s: Zingerman ’s dit seizoen is de verkoop van abonnementen op een” verboden voedsel “club, die maandelijkse zendingen van voedsel gemaakt met pinda’ s omvat; vet voedsel; voedingsmiddelen hoog in lactose en voedingsmiddelen die zeker niet koosjer.

3. Accessorize

niet elk item in een voedsel geschenkmand moet eetbaar zijn, zegt Rodarte. Als een gever gaat om de lente voor honderden dollars in goede wijnen, is het Attent om te gooien in een paar goede wijnglazen ook. Hoewel ik niet zeker weet of Rodarte het zou goedkeuren, gaf ik onlangs een vriend een exemplaar van David Wondrich ‘ s nieuwste verhandeling over punch-making, een fles Batavia Arrack (een essentieel onderdeel van veel traditionele punch recepten), verse nootmuskaat en een nootmuskaat rasp. Ze leek het leuk te vinden.

4. Think off-the-shelf

woordvoerder van de Centrale Markt Michelle Owens adviseert schenkers om zich niet aan het tastbare te houden bij het ontwerpen van een cadeaumand.

“We kunnen ervaringen opzetten”, zegt Owens, waarbij we de verschillende klassen en begeleide proeverijen aanvinken die een mand Chardonnays of schapenkazen kunnen verbeteren.

5. Vraag naar wat u wilt

alles heeft een prijs. Of, zoals Owens het diplomatischer stelt, ” alles is bespreekbaar.”Op de centrale markt, dat omvat privé tutorials van de kruidenier bakkers, produceren managers en slagers. Andere winkels en restaurants zijn waarschijnlijk net zo enthousiast om te behagen: heeft uw vriend altijd gedroomd van het zitten in op een staf maaltijd in zijn favoriete restaurant? Of bij zijn favoriete chef op de boerenmarkt? Onderhandel maar.

• lijsten