easy Curried Vegan linzensoep met bloemkool is stevig, smaakvol en bevat rijke en aromatische kruiden! Het is de perfecte gezinsvriendelijke gezonde maaltijd om te maken voor de vakantie of een drukke doordeweekse avond!

die warme kom van comfort gemaakt door het koken van groenten en specerijen in een bouillon, totdat alle smaken zijn geëxtraheerd en je overblijft met een rijke heerlijke soep. De sleutel tot een perfecte soep is het hebben van de juiste combinatie van ingrediënten en kruiden, zodat het smaakprofiel is ongelooflijk.

Ik heb nog een geweldig eenvoudig en makkelijk veganistisch soep recept gemaakt! Het is stevig en smaakvol, met rijke en aromatische kruiden. Mijn Vegan Curried bloemkool soep met linzen, gemaakt in de Instant Pot (kookplaat-Top richtingen ook hieronder opgenomen).

voor degenen onder u die de woorden “bloemkool” of “curried” zien en wegschuwen, moet u vooral dit recept proberen!

Dit is zeker geen typische Indiaanse linzensoep. En ook al gebruik ik kerriepoeder in het recept, het heeft niet die traditionele smaak vanwege alle andere toegevoegde ingrediënten.

Ik heb dit recept meerdere malen getest om het smaakprofiel dat ik wilde vast te leggen, en het is gemakkelijk een van mijn familie favorieten geworden!

Waarom houden we van soep

laten we het even over soep hebben.

als het aan mijn kinderen lag, vroegen ze minstens twee keer per week om een soort soep voor het diner of de schoollunch. Natuurlijk, ik graag mengen met verschillende soorten keukens en maaltijden, maar soepen voortdurend hun weg naar de eettafel in een of andere vorm elke week.

Hier zijn een paar redenen waarom we zo van soep houden:

gezond

Ik ben er helemaal voor dat mijn familie een evenwichtige maaltijd heeft.

dus als een soep wordt geserveerd als hoofdgerecht, dan kunt u garanderen dat het gezond en stevig zal zijn. Anders zou ik een hongerige familie hebben die een uur later door de keuken kruipt.

er zijn zoveel eenvoudige en leuke manieren om groenten en eiwitten in soepen toe te voegen. Het is de perfecte manier om ervoor te zorgen dat uw familie krijgt veel vitaminen, mineralen, vezels, goede vetten en eiwitten in hun dieet allemaal in een kom.

deze vegan linzensoep en mijn populaire tortilla soep recept zijn perfecte voorbeelden van complete maaltijden!

eenvoudig te maken

I ‘ m all about “gooi het meeste in een pot en laat de natuurlijke smaken naar buiten komen!”Het draait allemaal om het vinden van de juiste balans van ingrediënten die een soep onweerstaanbaar maakt!

voor het grootste deel bestaan mijn soeprecepten uit het hakken van een paar groenten en één pot. Bak een paar ingrediënten aan het begin, voeg dan alles toe, kook tot gaar, en eindig dan met wat extra kruiden.

kookmethoden omvatten kookplaat, oven roosteren, of een snelkookpan/instant pot.

zelfs het bereiden van ingrediënten is vrij eenvoudig voor de meeste van mijn soepen. Als ik van plan ben om mijn staafmixer te gebruiken om te puree of pulseren, dan zijn grote grofgehakte groenten goed genoeg. Anders, Ik hou van het gebruik van deze chopper voor kleinere sizes…it maakt voorbereiden belachelijk eenvoudig!

gemakkelijk te eten

beide kinderen eten op tijd op zonder dat ik ze eraan hoef te herinneren om hapjes te nemen. Mijn zoon is er zelfs trots op dat hij snel soep eet.

leuke kanten

mijn familie houdt van kleine kanten met soepen. Je zou denken dat dit soepdiners moeilijk zou maken omdat ik meer dan één ding moet maken, maar ik heb het over super makkelijke leuke kanten zoals gegrilde kaas, tortilla chips, knoflookbrood, of zelfs wat nacho ‘ s.

omdat mijn soepen over het algemeen behoorlijk vullend en gezond zijn, zijn de zijkanten vooral bedoeld om de maaltijd te breken en zijn ze leuk om naast de soep van te genieten.

Perfect voor kieskeurige eters

heeft u kieskeurige eters in uw familie die bepaalde groenten haten? Of vind je het moeilijk om in dat eiwit te komen?

soepen zijn een geweldig middel om uw kinderen te helpen hun groenten te eten, vooral wanneer ze worden geserveerd met een kant knoflookbrood of wat leuke toppings.

als uw kinderen niet graag grote stukken groenten zien, dan is het mengen in soepvorm de manier om te gaan. Of als ze niet van de smaak van een bepaalde veggie houden, introduceer het geleidelijk samen met andere groenten die ze leuk vinden in de vorm van een soep.

en vergeet niet om wat bonen of linzen te mengen voor toegevoegde eiwitten.

als ze eenmaal gewend zijn aan de smaken en van de soep houden, kun je langzaam beginnen met het terugbrengen van de eigenlijke veggie in andere vormen. Of onthullen welke groenten er in de soep zitten waar ze nu van houden!

Soepresten zijn de beste

de smaak van soepen is de volgende dag nog beter, dus ze zorgen voor grote restjes. Dus verdubbel het recept zodat je restjes hebt voor een snelle en gemakkelijke school-of werklunch de volgende dag!

variëteit

soepen zijn zo veelzijdig!

ze kunnen licht zijn met slechts 5-ingrediënten, een bouillon variëteit, romig en glad, of dik en stevig…

…vet, aromatisch en gevuld met kruiden, of meer eenvoudige smaken…

…als hoofdgerecht of als voorgerecht.

als het gaat om soepen, zijn de opties eindeloos en je kunt altijd een soep vinden die de plek raakt!

Warming & troostend

ongeacht de tijd van het jaar, een kom heerlijke soep voelt altijd warm en geruststellend.

veganistische linzensoep met bloemkool

aangezien soepen in mijn huis meestal als hoofdgerecht worden geserveerd, probeer ik ervoor te zorgen dat ze niet alleen smaakvol zijn, maar ook evenwichtig, zodat het vullend is en mijn familie tevreden laat, en deze nieuwe veganistische linzensoep met curry is geen uitzondering.

groenten. Deze veganistische linzensoep bevat 3 belangrijke groenten:

1. bloemkool
2. wortelen
3. aardappelen

eiwit. Voor eiwitten gebruikte ik hele groene linzen vanwege hun smaak en gemak van koken. U kunt meer toevoegen dan het recept vraagt als u dat wilt.

kruiden. Ik hield het heel simpel. Het bestaat voornamelijk uit kerriepoeder, een beetje paprika, een kleine hoeveelheid ahornsiroop voor dat vleugje zoetheid, en lite kokosmelk voor een romige, maar niet overweldigende afdronk.

How To Make Curried bloemkool Soup-Stey by Stey

Ik heb dit recept oorspronkelijk ontwikkeld in mijn instant pot, maar het kan net zo gemakkelijk worden gemaakt kachel-top. Zie het recept hieronder voor beide opties.

deze vegan linzensoep met curry is heel eenvoudig te maken in slechts 5 eenvoudige stappen!

Stap 1. Bak de uien en knoflook in de instant pot.

Stap 2. Voeg de in blokjes gesneden wortelen, aardappelen en bloemkool toe.

Stap 3. Voeg groentebouillon, ongekookte linzen, kerriepoeder, paprika en wat zout toe. Combineer en stel de instant pot om druk te koken op HI.

Stap 4. Eenmaal gaar, open en pulseer de soep met een staafmixer tot de gewenste consistentie. Ik raad aan om deze veganistische linzensoep dik en dik te houden in plaats van hem volledig te zuiveren. Maar zorg ervoor dat er geen grote stukken groenten overblijven. Als je de voorkeur geeft aan volledig gepureerd, smaakt het nog steeds net zo goed!

Stap 5. Voeg de Lite kokosmelk, citroensap, ahornsiroop toe en breng op smaak met zout en verse zwarte peper.

dat is het! Geniet van warm met een kant knoflookbrood of Naan en je hebt zelf een heerlijke één-pot maaltijd voor het hele gezin!

Het is de perfecte set en vergeet instant pot soep recept. En de groenten kunnen van tevoren of zelfs de avond ervoor worden voorbereid.

probeer deze eenvoudige veganistische Bloemkoolsoep met curry met linzen te maken tijdens de feestdagen. Deze smaakvolle warme en troostende kom soep is de makkelijkste manier om te vermaken, en zorgt voor een gezonde, overheerlijke gezinsvriendelijke maaltijd op een drukke doordeweekse avond of weekend!

op zoek naar meer veganistische soeprecepten?

• romige Aardappelpreisoep
• beste Tortillasoep
• fluweelachtige courgette basilicum soep
• romige geroosterde Aspergesoep
• zwarte linzensoep
• geroosterde bloemkool & champignonsoep
• Urad Dal soep w/uien & knoflook

Als u van dit recept of bericht houdt, laat dan een reactie achter en gebruik het Ratingveld! Je kunt me ook taggen op Instagram met elke re-maakt, @vegetariangastronomy, zodat ik het niet mis, want Ik hou ervan om ze te delen op Re-Make vrijdag! Of je kunt me helpen het woord te verspreiden over mijn recepten op Pinterest en Facebook!