cellulosegom is afgeleid van cellulose, dat voorkomt in de celwanden van planten. Cellulose zelf bestaat uit een samenstel van glucosemoleculen en is de grootste bron van onoplosbare vezels die we uit plantaardig voedsel krijgen. Vegan cellulosegom wordt gebruikt als additief in veel dieet-en vetarme voedingsproducten om ze een romiger en dikkere textuur te geven.

Wat zijn de voordelen van cellulosegom?

Vegan cellulosegom is een gezond additief dat voedingsmiddelen dik en romig maakt, maar zonder vet. Het werkt ook als een stabilisator-ervoor te zorgen dat voedingsstoffen blijven gemengd; het behoud van homogeniteit door het houden van olie-en water-gebaseerde ingrediënten goed gecombineerd; verlenging van de houdbaarheid; en het produceren van een smakelijk textuur in voedingsmiddelen. Het wordt meestal gebruikt in voorverpakte gebakken goederen, ijs, dressings, sauzen en dranken, onder vele anderen..

voedingsmiddelen die vegan cellulosegom gebruiken, zijn de ideale keuze als u een veganistisch dieet volgt, een vetarm dieet volgt, probeert uw vetinname te verminderen en / of probeert af te vallen.

veel voedingsproducten gebruiken veganistische cellulosegom omdat het ook als vulmiddel werkt; dit betekent dat het helpt om een persoon zich voller te laten voelen, waardoor de eetlust wordt onderdrukt. Het verhoogt echter ook het vezelgehalte in voedingsmiddelen, dus het kan een laxerend effect hebben – wat resulteert in losse stoelgang wanneer te veel voedingsmiddelen die veganistische cellulosegom bevatten worden geconsumeerd.

cellulosegom is doorgaans afkomstig van duurzaam gekweekte bomen en katoen. Als levensmiddelenadditief zijn slechts minimale hoeveelheden nodig om de verdikkings-en stabiliserende eigenschappen te verkrijgen en het wordt daarom als slechts een klein Ingrediënt beschouwd wanneer het op voedseletiketten wordt vermeld.

heeft veganistische cellulosegom potentiële gezondheidsrisico ‘ s?

cellulosegom is geen volledig voedselingrediënt en is slechts een additief; er kunnen Onbekende gezondheidsrisico ’s van cellulosegom zelf zijn, maar studies naar deze risico’ s moeten nog worden uitgevoerd.

het wordt algemeen beschouwd als een veilig levensmiddelenadditief door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), omdat het op natuurlijke wijze en minimaal wordt verwerkt. De plantaardige bron wordt meestal gemengd met azijnzuur en zout, gefilterd en vervolgens gedroogd om het fijne poeder, of de cellulosegom te maken.

hoewel het een type voedingsvezel is, moet hiermee niet rekening worden gehouden bij het tellen van uw totale vezelinname. Je moet nog steeds ontlenen uw voedingsvezels rechtstreeks uit whole foods, en niet uit voedingsmiddelen die cellulosegom bevatten. Levensmiddelen bevatten gewoonlijk cellulosegom in hun ingrediënten als “voedingsvezel” of CMC/carboxymethylcellulose.

een allergische reactie of gevoeligheid voor cellulosegom is zeldzaam. Als u last heeft van een maagklachten, zoals een opgeblazen gevoel, gas, en / of diarree na het consumeren van cellulosegom, kunt u bevestigen of het de oorzaak is door het elimineren van een voedingsproduct dat het bevat uit uw dieet.

Vegan cellulosegom – Final Thoughts

als een plantaardig levensmiddelenadditief is vegan cellulosegom over het algemeen veilig en kan het zelfs nuttig zijn als u een veganistisch dieet volgt, een vetarm dieet, probeert de vetinname te verminderen en/of probeert af te vallen.

hoewel het is afgeleid van cellulose, dat is de grootste bron van voedingsvezels, de vezel uit cellulosegom telt meestal niet mee voor uw vezelinname; maar te veel consumptie van producten die cellulosegom bevatten kan leiden tot gas, opgeblazen gevoel, en losse stoelgang. Vanuit voedingsoogpunt biedt vegan cellulosegom geen echte waarde; het dient alleen als verdikkingsmiddel en stabilisator in voedingsmiddelen, maar zonder vet.