wat voor werk deed u eerder?

Ik ben opgeleid tot registeraccountant.

Ik heb vijf jaar als accountant in een grote onderneming doorgebracht, daarna nog eens drie jaar als financieel accountant in de industrie.

wat doet u nu?

Dit jaar onderzoek ik verschillende rollen in de voedingsindustrie, iets waar ik al lange tijd van droom.

Ik ben momenteel freelancen in de food toerisme industrie en ik ben dol op. Ik werk voor een food tour bedrijf, het begeleiden van culinaire rondleidingen door mijn stad, evenals het bijstaan van hetzelfde bedrijf met de PR, sociale media en marketing kant van de dingen. Ik werk ook parttime in commerciële keukens en leer het vak. Ik begon een jaar geleden een food blog en onlangs had mijn eerste artikel gepubliceerd in het online food magazine, de smaak.

Waarom bent u veranderd?

simpel gezegd, Ik was al jaren ellendig in mijn werk.

hoewel ik wist dat het niet voor mij was, bleef ik proberen om het te laten werken. Ik probeerde een aantal verschillende industrieën binnen de financiële wereld en het maakte geen verschil – ik genoot er niet van. Mijn vertrouwen was op een dieptepunt. Ik had geen interesse in vooruitgang-ik kon de gedachte niet verdragen om in een hogere rol te zitten.

het werk had een effect op mijn persoonlijke leven, met tranen worden vergoten op een regelmatige basis. Ik kwam vaak ongelukkig thuis van mijn werk. Het hield me ‘ s nachts wakker.

het was als een vicieuze cirkel – ik voelde me nooit goed genoeg voor de baan, en tegelijkertijd had ik geen interesse om te proberen mezelf te verbeteren of het vak te leren. Het was alleen niet voor mij.

In mijn vrije tijd luisterde ik naar TED Talks en podcasts over het vinden van geluk in je carrière – Ik kon waarschijnlijk Steve Jobs’ Stanford University speech letterlijk reciteren.

wanneer was het moment waarop u besloot de wijziging aan te brengen?

Er was geen beslissend moment: Ik had jarenlang gedreigd om te vertrekken, maar ik heb nooit echt de sprong gewaagd.ik was in mijn eerste jaar als stagiair accountant naar een loopbaanbegeleider gegaan en tot mijn ontzetting zei hij dat ik het moest volhouden. Een decennium later, toen ik 30 werd, dacht ik: “als ik dit nu niet doe, eindig ik in een carrière waarin ik ongelukkig ben tot ik 50 ben”. Ik realiseerde me dat ik geen grote financiële verplichtingen had, en na vele jaren van het lezen van inspirerende verhalen op deze website besloot ik er gewoon voor te gaan.

bent u tevreden met de wijziging?

Ik ben absoluut blij en kijk echt nooit meer terug.

Ik hou van de afwisseling en de flexibiliteit. Ik ontmoet elke dag ongelooflijke mensen die me inspireren en me gemotiveerd houden. Mijn werk is de moeite waard en geeft me een gevoel van doel.

ik spendeer mijn dagen niet langer aan het kijken als elk uur langzaam voorbij tikt, ik verlang niet naar vrijdag, en ik ben niet langer gevuld met angst op een zondagavond.

hoewel het financieel niet zo lonend is op dit moment, Weet ik dat als ik blijf doen wat ik leuk vind, ik een niche zal vinden. Ik zou nooit gelukkig zijn in mijn vorige baan, ongeacht de financiële voordelen.

wat mis je en wat mis je niet?

Er is niet veel dat ik mis, behalve de looncheque.

de financiële compensatie in de financiële sector is tot nu toe in ieder geval veel hoger dan die in de voedingsmiddelenindustrie.

maar het positieve daarvan is dat ik meer respect heb voor mijn dingen – Ik gebruikte om geld uit te geven zonder een tweede gedachte, maar ik ‘window shop’ veel meer deze dagen en als ik iets koop, waardeer ik het veel meer.

Ik mis zeker het gevoel van angst, stress, slapeloze nachten en zorgen over het hebben van een baan die ik niet leuk vond. Ik mis de routine van een 9-5 of het spitsuur pendelen niet. Zelfs werken op zaterdag is niet zo slecht, want Ik hou van wat ik doe.

Hoe ging het met het maken van de shift?

terwijl ik nog in mijn oude baan werkte, besloot ik dat het nuttig zou zijn om wat ervaring op te doen met het leven in de industrie.

Ik wilde mensen in de industrie ontmoeten als een vorm van onderzoek uit de eerste hand, dus ik solliciteerde als vrijwilliger op voedselfestivals in Ierland. Ik heb me aangemeld om afwas te doen, ticket-handling en ga zo maar door. Toen ik eenmaal de gelegenheid had om iedereen te ontmoeten die met me wilde praten (foodbloggers, schrijvers, chef-koks, ambachtslieden, voedselproducenten, enz.), stond ik open voor alles. Het was erg leuk en het versterkte mijn verlangen om met voedsel te werken.

Ik nam ook contact op met eigenaren van kookscholen en bood mijn tijd met hen aan om een gevoel te krijgen voor verschillende bedrijven die bij mij zouden passen.verder heb ik veel kookcursussen in Ierland en in het buitenland gevolgd en uiteindelijk heb ik me aangemeld voor de drie maanden durende Ballymaloe cookery course (Co. Cork, Ierland). Deze cursus was belangrijk om me te helpen de moeren en bouten van de industrie te leren en gaf me een solide basis voor de toekomst. Het wordt beschouwd als een van de beste in de wereld als je woont op een biologische boerderij gedurende de cursus, leren over voedsel van een ‘boerderij tot vork’ perspectief. Het was fantastisch.

wat ging niet goed? Welke ‘verkeerde afslagen’ heb je genomen?

na al mijn onderzoek naar de verschillende cursussen, heb ik me alleen aangemeld bij Ballymaloe om te zien dat de cursus volgeboekt was.

mijn hart was gebroken. Ik had de vooruitziende blik moeten hebben om mijn naam eerder op te schrijven. Echter, vrij gelukkig, er was een last-minute annulering en ik erin geslaagd om in te krijgen.

Hoe ging u om met uw financiën om uw verandering mogelijk te maken?

ironisch genoeg ging ik, gezien mijn vorige carrière, niet goed om met mijn financiën.

Ik had financieel moeten plannen om eruit te komen, maar ik had het te druk met het hebben van een goede tijd en reizen wanneer ik kon. Ik moest een lening afsluiten die ik nu afbetaal. Toen ik naar Cork verhuisde om de kookcursus bij te wonen, nam ik ook een huurder om de financiële last te verlichten.

wat was het moeilijkste aan veranderen?

het moeilijkste was eigenlijk het maken van de beslissing om de veiligheid van mijn baan achter me te laten.

Ik had zoveel in mijn oude baan gestoken – jaren van studie, examens en toewijding. Het was moeilijk omdat ik dacht dat ik dat allemaal weggooide. Ik kwam hiermee in het reine door het feit te erkennen dat eigenlijk alles van mijn jaren in het bedrijfsleven was gewaardeerd ervaring die ik zou nemen met mij naar het volgende hoofdstuk. Toen ik dat accepteerde, maakte het de beslissing een stuk makkelijker.

zodra ik mijn bericht instuurde, voelde ik een enorme golf van opluchting. In feite was ik ongelooflijk emotioneel, huilen toen ik mijn ontslag indiende (ik denk omdat ik eindelijk de sprong had genomen), huilen toen ik vertrok naar de cursus in Ballymaloe, en huilen toen de cursus voorbij was. Het was een overweldigende tijd in mijn leven – alle tranen die de spanning losmaakten die de afgelopen tien jaar was opgebouwd.

welke hulp kreeg u?

mijn verloofde (nu echtgenoot) was zeer ondersteunend.hij moedigde me aan om naar de culinaire school te gaan, wat een zware financiële last voor ons was in hetzelfde jaar dat we onze bruiloft planden. Het betekende ook dat ik moest verhuizen voor drie maanden-het was een live-in kookschool gelegen op ongeveer 250 km afstand van huis. Uiteindelijk had ik het niet zonder hem kunnen doen.

mijn ouders en vrienden waren ook een fantastische steun, luisterend naar mijn eindeloze tranen gesprekken. Ik had ontzettend veel geluk dat er zoveel mensen naar me luisterden en me blijven steunen.

welke bronnen zou u anderen aanbevelen?

Careershifters was een website die ik elke dag bezocht.

Ik zocht naar de inspirerende verhalen en vroeg me af of ik er ooit een van zou kunnen zijn. Het was zo behulpzaam om te weten dat ik niet alleen was.

ook raad ik aan om te spreken met degenen die echt zullen luisteren naar wat je doormaakt.

ten slotte zijn de mensen die al in de industrie zijn van onschatbare waarde-ga naar buiten, netwerk en verbind!

wat hebt u tijdens het proces geleerd?

Ik heb geleerd om mijn eigen gevoel te volgen, en niet te veel andere stemmen te luisteren langs de weg.

Ik wist al waar ik heen wilde – het was meer een geval van de moed om de sprong te wagen.

Ik heb wat over mezelf geleerd: dat ik geniet van het schrijven van blog posts, bijvoorbeeld-iets wat ik niet wist dat ik in staat was om te doen.

wat had u anders willen doen?

Ik heb er geen spijt van dat ik accountancy heb gedaan, omdat het een kwalificatie is waarop ik altijd kan terugvallen.

Het heeft me een scala aan vaardigheden gegeven die ik met me mee kan nemen door het leven. Misschien zal ik ze ooit gebruiken als ik ooit mijn eigen bedrijf opzet.

echter, Ik weet zeker dat er geen kwaad zou zijn gedaan als ik mijn opties een jaar of zo eerder had nagestreefd.

wat zou u anderen adviseren om te doen in dezelfde situatie?

Het klinkt cliché, maar het leven is kort.

Volg uw hart. Je bent veel meer kans om uit te blinken in een carrière die je geniet dan in een die je gewoon coasting langs in.

Wees trouw aan jezelf. Zowel jij als je familie zullen er baat bij hebben als je gelukkiger bent in jezelf.

als de financiën u tegen houden, kijk dan naar al uw opties en begin nu met sparen. Kun je een parttime baan nemen om een college cursus te volgen of wat ervaring opdoen als stagiair?

begin te praten met mensen in de industrie waarin u geïnteresseerd bent. Ik vond iedereen die ik gecontacteerd was zeer behulpzaam en genereus met zowel hun tijd en advies.

vraag uzelf af, Wat is het slechtst mogelijke resultaat als u verandert? Als het niet werkt op zijn minst je hebt geprobeerd en getest, in plaats van het leven van een leven van verwondering.

bezoek Catherine ‘ s food blog op www.elbowsoffthetableblog.wordpress.com.

Lees ook meer over Ballymaloe Cookery School in onze Omscholingen Directory.